Как викингите са ловяли риба?

Викингите често са свързвани с безмилостни битки и свирепи набези в началото на Средновековието. Те обаче не прекарват цялото си време в кървави битки - владеят добре и земеделски и ловни техники, за да се изхранват.

Макар че се хранели с прости храни, от време на време си позволявали да консумират риба и месо.

В тази статия ще научим как викингите са използвали своите методи за риболов, за да приготвят и уловят успешно риба, което се е превърнало в предшественик на съвременните риболовни техники.

Съдържание

Харесвали ли са викингите риболова?

Според археологически данни риболовът е играл важна роля в икономиката на викингите [1].

След няколко разкопки в руини, гробове и древни градове са открити множество части от тяхното риболовно оборудване.

Скандинавците са свикнали с всякакви екстремни температури. Когато е било невъзможно да се отглеждат култури при минусови температури, повечето от тях са развили умения за риболов, лов и дървообработване, които е трябвало да поддържат постоянно. Тъй като са прекарвали много време във водата, риболовът е бил основна част от храната на викингите.

Археологическите доказателства потвърждават, че те са били опитни рибари. Известно е, че викингите са консумирали всички видове риба, които морето е предлагало. [2] От херинга до кит - те са имали богат хранителен вкус!

Кристиан Крог, Публично достояние, чрез Wikimedia Commons

Викингски методи на риболов

Риболовното оборудване от епохата на викингите е било доста ограничено, ако го сравним с това на съвременния свят.

Тъй като в миналото е намерено сравнително малко количество оборудване, е трудно да се направи пълен анализ на риболовните практики на викингите през средновековния период.

Те са се наслаждавали на голямо разнообразие от риба - популярни са били сладководни риби като сьомга, пъстърва и змиорка. Освен това са консумирали и соленоводни риби като херинга, треска и миди.

Викингите са използвали уникални методи за риболов, за да обогатят икономиката си, като някои от тях са изброени по-долу.

Рибарски мрежи

Haaf-netting е една от най-известните риболовни техники, практикувани в Ирландско море. [3] За разлика от елементарния начин на улавяне на риба с мрежи, haaf-netting е практика, която включва 16 фута оплетена тел върху 14-метров прът.

Според много историци, когато скандинавците пристигнали в Ирландско море, те разработили метод за риболов, който бил по-подходящ за местните приливи и отливи. [4] При този метод скандинавските рибари не хвърляли въдици от удобните места на лодките си. Вместо това те стояли във водата, носейки едновременно с това пръта за хвърляне на мрежи.

Този метод създава структура, наподобяваща футболна врата, която улавя нищо неподозиращите сьомга или пъстърва в окопите ѝ. Този процес е известен още като Haafing.

Въпреки че е ефективен метод, той може да отнеме много време, според съвременните рибари, използващи мрежи. Тези рибари е трябвало да стоят часове наред в студената вода, докато рибата е плувала с главата напред в краката им от всички посоки.

Тръпката от сезона на хайфинга вдъхновява скандинавските рибари да изпробват границите на възможностите си!

Спиърс

През Средновековието риболовът обикновено се е извършвал с изкопани канута и в близките райони на морското дъно.

Риболовът с копие и въдичарството не са били рядкост сред викингските рибари. Предполага се, че наред с кукичките и зъбите за риба, копията са били изработвани и от заострени клони.

Те представлявали железни зъбци със специфична острота в областта на дъгата. Смята се, че рибарят е монтирал две ръце на дългия прът и змиорките са били набучвани едновременно.

Поплавъци и потъващи мрежи

Заедно с рибарските мрежи в скандинавските страни широко се използват и мрежести плувки. Тези плувки се изработват от навита брезова кора, която обикновено е с ниска плътност. Тези плувки са създадени, за да издържат дълго време, и са чудесна алтернатива на други капани за риболов, включително въдица или риболовна линия.

Потъващите мрежи се изработват от сапунен камък и типичната им картина прилича на парчета кремък с пробити дупки, в които се вкарват дървени пръчки. Тези парчета се прикрепват към тъканта на мрежата, като поддържат плаваемостта, докато улавят безпроблемно рибата.

Как са приготвяли рибата?

Макар че зърнените храни и зеленчуците са били от съществено значение за диетата на викингите, рибата и месото са били много приятни за техния вкус. Докато домашните животни са се отглеждали във ферми и са били лесни за приготвяне, рибата е трябвало да бъде пушена, осолена и изсушена, преди да бъде сервирана на трапезата.

Авторство: Chris 73 / Wikimedia Commons

Викингите приготвяли осолената риба по следните начини:

• Те отрязаха главите и червата на рибите и почистиха добре частите им.
• След това частите на рибата се съхраняват на слоеве в дървен съд с достатъчно количество сол, за да се отделят слоевете.
• Те се съхраняват в тези съдове за няколко дни.
• След това те изсушиха солите и направиха разрез на опашките с остър нож.
• След това рибата се връзва на двойки за опашките с помощта на ленен конец.
• След това отново се окачва на здрава връв и се суши навън в продължение на една седмица.
• Когато е готово за консумация, месестите части се отделят от костта или се нарязват на тънки ленти с помощта на ножица.

Този строг процес изисква толкова усилия, колкото са необходими за улавянето на риба в морското дъно.

Заключение

Викингите са изпреварили времето си, въпреки че са били значима група през Средновековието. Риболовът е бил по-съществена част от икономиката им, отколкото земеделието, което го прави едно от най-разпространените занимания в епохата на викингите.

Викингите са били опитни в много области и са използвали своите уникални техники в различни ниши.

Заглавна снимка с любезното съдействие на: Christian Krohg, Public domain, via Wikimedia Commons (добавено наслагване на модерен човек с мислещ балон)