সুচিপত্র
মধ্যযুগের শুরুতে ভাইকিংরা প্রায়ই নির্মম যুদ্ধ এবং হিংস্র অভিযানের সাথে যুক্ত ছিল। যাইহোক, তারা রক্তক্ষয়ী যুদ্ধে তাদের সমস্ত সময় ব্যয় করেনি – তারা নিজেদের টিকিয়ে রাখার জন্য চাষাবাদ এবং শিকারের কৌশলগুলিতেও পারদর্শী ছিল।
যদিও তারা জীবিকা নির্বাহের জন্য একটি সাধারণ খাদ্যের উপর নির্ভর করত, তারা বিক্ষিপ্তভাবে মাছ এবং মাংসে লিপ্ত ছিল।
এই নিবন্ধে, আমরা শিখব কিভাবে ভাইকিংরা তাদের মাছ ধরার পদ্ধতিগুলিকে সফলভাবে প্রস্তুত ও ধরার জন্য ব্যবহার করেছিল, যা আধুনিক মাছ ধরার কৌশলগুলির পূর্বসূরি হয়ে উঠেছে।
সূচিপত্র
ভাইকিংরা কি মাছ ধরা পছন্দ করত?
প্রত্নতাত্ত্বিক প্রমাণ অনুসারে, মাছ ধরা ভাইকিংয়ের অর্থনীতিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করেছিল। [1]
বেশ কিছু খননের পর, তাদের মাছ ধরার সরঞ্জামের অসংখ্য টুকরো ধ্বংসাবশেষ, কবর এবং প্রাচীন শহরে পাওয়া গেছে।
স্ক্যান্ডিনেভিয়ানরা সব ধরনের চরম তাপমাত্রায় অভ্যস্ত ছিল। যখন উপ-শূন্য তাপমাত্রায় ফসল চাষ করা অসম্ভব ছিল, তখন তাদের বেশিরভাগই মাছ ধরা, শিকার এবং কাঠের দক্ষতার বিকাশ ঘটিয়েছিল যা সর্বদা বজায় রাখতে হয়েছিল। যেহেতু তারা পানিতে অনেক সময় কাটিয়েছে, তাই মাছ ধরা ভাইকিংরা যা খেয়েছিল তার একটি বড় অংশ তৈরি করেছিল।
প্রত্নতাত্ত্বিক প্রমাণ নিশ্চিত করে যে তারা দক্ষ জেলে ছিল। ভাইকিংরা সমুদ্রের অফার করা সমস্ত ধরণের মাছ খাওয়ার জন্য পরিচিত। [২] হেরিং থেকে শুরু করে তিমি পর্যন্ত তাদের বিস্তৃতি ছিলখাদ্য তালু!
লেইভ ইরিক্সন উত্তর আমেরিকা আবিষ্কার করেনখ্রিস্টান ক্রোহগ, পাবলিক ডোমেইন, উইকিমিডিয়া কমন্সের মাধ্যমে
ভাইকিং ফিশিং মেথডস
ভাইকিং যুগের মাছ ধরার সরঞ্জামগুলি বেশ সীমিত ছিল যদি আমরা তাদের আধুনিক বিশ্বের পরিসরের সাথে তুলনা করি।
যেহেতু অতীত থেকে তুলনামূলকভাবে অল্প পরিমাণ সরঞ্জাম উদ্ধার করা হয়েছে, তাই মধ্যযুগীয় সময়ে ভাইকিং মাছ ধরার অনুশীলনগুলি সম্পূর্ণরূপে বিশ্লেষণ করা কঠিন।
তারা বিভিন্ন ধরনের মাছ উপভোগ করত - স্যামন, ট্রাউট এবং ঈলের মত মিঠা পানির মাছের বিকল্প জনপ্রিয় ছিল। এছাড়াও, হেরিং, কড এবং শেলফিশের মতো লবণাক্ত জলের মাছগুলিও ব্যাপকভাবে খাওয়া হত।
ভাইকিংরা তাদের মাছ ধরার অর্থনীতিকে সমৃদ্ধ করার জন্য অনন্য মাছ ধরার পদ্ধতি ব্যবহার করেছিল, যার কয়েকটি নীচে তালিকাভুক্ত করা হয়েছে।
মাছ ধরার জাল
হাফ-জাল হল আইরিশ সাগরে চর্চা করা সবচেয়ে বিশিষ্ট মাছ ধরার কৌশলগুলির মধ্যে একটি। [৩] জাল দিয়ে মাছ ধরার প্রাথমিক পদ্ধতির বিপরীতে, হাফ-জাল ছিল একটি 14-ফুট খুঁটিতে 16 ফুট জালযুক্ত তারের অনুশীলন।
অনেক ইতিহাসবিদদের মতে, যখন নর্স আইরিশ সাগরে পৌঁছেছিল, তখন নর্ডিক নাবিকরা একটি মাছ ধরার পদ্ধতি তৈরি করেছিল যা স্থানীয় জোয়ারের জন্য আরও উপযুক্ত ছিল। [৪] এই পদ্ধতিতে নর্ডিক জেলেরা তাদের নৌকার আরাম থেকে লাইন নিক্ষেপ করত না। পরিবর্তে, তারা একই সাথে হাফ-জালের খুঁটি বহন করে জলে দাঁড়িয়েছিল।
এই পদ্ধতিটি একটি ফুটবল তৈরি করেছে৷লক্ষ্য-সদৃশ কাঠামো তার পরিখায় সন্দেহাতীত সালমন বা ট্রাউটকে আটকে রাখে। এই প্রক্রিয়াটি হাফিং নামেও পরিচিত।
যদিও একটি কার্যকর পদ্ধতি, আধুনিক সময়ের নেটারদের মতে এটি সময়সাপেক্ষ হতে পারে। এই জেলেদের ঠাণ্ডা পানিতে ঘণ্টার পর ঘণ্টা দাঁড়িয়ে থাকতে হয়েছিল কারণ মাছগুলো সব দিক থেকে তাদের পায়ে প্রথমে সাঁতার কাটছিল।
হাফিং মৌসুমের রোমাঞ্চ নর্ডিক জেলেদের তাদের সীমা পরীক্ষা করতে অনুপ্রাণিত করেছে!
বর্শা
মধ্যযুগে, মাছ ধরা সাধারণত খোঁড়া ডোবা এবং কাছাকাছি সমুদ্রতট এলাকায় পরিচালিত হত।
ভাইকিং জেলেদের মধ্যে স্পিয়ার ফিশিং এবং অ্যাঙ্গলিং অস্বাভাবিক ছিল না। অনুমান করা হয়েছে যে মাছের হুক এবং মাছের ঝুলের পাশাপাশি ধারালো ডাল থেকে বর্শাও তৈরি করা হয়েছিল।
এগুলি ছিল লোহার আকৃতির ধনুক-আকৃতির অংশে একটি নির্দিষ্ট তীক্ষ্ণতা সহ। এটা বিশ্বাস করা হয় যে জেলে দীর্ঘ মেরুতে দুটি বাহু স্থাপন করেছিল এবং ঈলগুলি একই সাথে skewered ছিল।
নেট ফ্লোটস এবং সিঙ্কার
মাছ ধরার জালের পাশাপাশি নর্ডিক দেশগুলিতে নেট ফ্লোটগুলিও ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হত। এই ফ্লোটগুলি রোল্ড বার্চের ছাল থেকে তৈরি করা হয়েছিল যা সাধারণত কম ঘনত্বের ছিল। এই ফ্লোটগুলি দীর্ঘকাল স্থায়ী হওয়ার জন্য নির্মিত হয়েছিল এবং মাছ ধরার রড বা ফিশিং লাইন সহ অন্যান্য মাছ ধরার ফাঁদের জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প ছিল।
নেট সিঙ্কারগুলি সাবানপাথর দিয়ে তৈরি করা হয়েছিল এবং তাদের সাধারণ ছবি দেখতে কাঠের ছিদ্রযুক্ত চকমকির টুকরোগুলির মতো দেখতে ছিলএই বড় গর্ত মধ্যে ঢোকানো লাঠি. এই টুকরোগুলো নেট ফ্যাব্রিকের সাথে সংযুক্ত থাকবে, নির্বিঘ্নে মাছ ধরার সময় উচ্ছলতা বজায় রাখবে।
তারা কিভাবে মাছ প্রস্তুত করেছে?
যদিও শস্য এবং শাকসবজি ভাইকিং ডায়েটের জন্য অত্যাবশ্যক ছিল, মাছ এবং মাংস তাদের প্যালেট দ্বারা ব্যাপকভাবে উপভোগ করা হয়েছিল। যদিও গৃহপালিত প্রাণীগুলিকে খামারবাড়িতে প্রজনন করা হত এবং প্রস্তুত করা সহজ, মাছগুলিকে টেবিলে পরিবেশন করার আগে ধূমপান করা, লবণাক্ত করা এবং শুকানো প্রয়োজন।
আরো দেখুন: Ihy: শৈশব, সঙ্গীত এবং আনন্দের ঈশ্বর
গাঁজানো গ্রীনল্যান্ড হাঙরের মাংসবিষয়: ক্রিস 73 / উইকিমিডিয়া কমন্স
ভাইকিংস নিম্নলিখিত উপায়ে লবণযুক্ত মাছ প্রস্তুত করে:
- তারা মাথা এবং অন্ত্র কেটে ফেলে মাছ এবং অংশ পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পরিষ্কার.
- পরে মাছের অংশগুলিকে একটি কাঠের পাত্রে স্তরে স্তরে সংরক্ষণ করা হয়েছিল যাতে তাদের স্তরগুলি আলাদা করার জন্য যথেষ্ট লবণ থাকে।
- এগুলিকে কয়েকদিনের জন্য এই পাত্রগুলিতে সংরক্ষণ করা হয়েছিল
- পরে, তারা লবণ শুকিয়ে একটি ধারালো ছুরি দিয়ে লেজ জুড়ে একটি ছেদ তৈরি করে।
- অতঃপর মাছটিকে শণের সুতো দিয়ে লেজ দিয়ে জোড়ায় জোড়ায় বেঁধে দেওয়া হয়
- এর পর, এটিকে আবার একটি শক্ত দড়িতে ঝুলিয়ে এক সপ্তাহের জন্য বাইরে শুকানো হয়।
- যখন এটি খাওয়ার জন্য প্রস্তুত ছিল, তখন মাংসের অংশগুলি হাড় থেকে আলাদা করা হত বা কাঁচির সাহায্যে পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কাটা হত।
এই কঠোর প্রক্রিয়াটির জন্য সমুদ্রের তলদেশে মাছ ধরতে যতটা পরিশ্রমের প্রয়োজন হয়।
আরো দেখুন: অর্থ সহ শক্তির নেটিভ আমেরিকান প্রতীকউপসংহার
ভাইকিংস ছিলমধ্যযুগে একটি বিশিষ্ট গোষ্ঠী হওয়া সত্ত্বেও তাদের সময়ের চেয়ে এগিয়ে। মাছ ধরা ছিল কৃষির চেয়ে তাদের অর্থনীতির অবিচ্ছেদ্য অংশ, এটি ভাইকিং যুগের সবচেয়ে সাধারণ পেশাগুলির মধ্যে একটি করে তুলেছে।
ভাইকিংরা অনেক ক্ষেত্রে দক্ষ ছিল এবং বিভিন্ন কুলুঙ্গিতে তাদের অনন্য কৌশল নিযুক্ত করেছিল।
শিরোনামের ছবি সৌজন্যে: ক্রিশ্চিয়ান ক্রোহগ, পাবলিক ডোমেইন, উইকিমিডিয়া কমন্সের মাধ্যমে (আধুনিক মানুষদের সাথে ওভারলে যুক্ত করা হয়েছে। চিন্তার বুদবুদ)
