Jak Vikingové lovili ryby?

Vikingové byli na počátku středověku často spojováni s nelítostnými bitvami a divokými nájezdy. Netrávili však všechen čas v krvavých bojích - ovládali také zemědělství a lovecké techniky, aby se uživili.

Přestože se živili jednoduchou stravou, občas si dopřávali ryby a maso.

V tomto článku se dozvíte, jak Vikingové používali své rybářské metody k přípravě a úspěšnému lovu ryb, které se staly předchůdcem moderních rybářských technik.

Obsah

Měli Vikingové rádi rybaření?

Podle archeologických nálezů hrál rybolov v ekonomice Vikingů důležitou roli [1].

Po několika vykopávkách bylo v ruinách, hrobech a starověkých městech nalezeno mnoho kusů jejich rybářského vybavení.

Skandinávci byli zvyklí na nejrůznější extrémní teploty. Když nebylo možné pěstovat plodiny při teplotách pod bodem mrazu, většina z nich si vypěstovala rybářské, lovecké a dřevorubecké dovednosti, které bylo třeba neustále udržovat. Protože trávili hodně času u vody, tvořil rybolov hlavní část toho, co Vikingové jedli.

Archeologické nálezy potvrzují, že byli zdatnými rybáři. Vikingové byli známí tím, že konzumovali všechny druhy ryb, které moře nabízelo [2], od sleďů až po velryby, měli rozsáhlý jídelníček!

Christian Krohg, Public domain, via Wikimedia Commons

Vikingské metody rybolovu

Rybářské vybavení vikinské doby bylo poměrně omezené, pokud je srovnáme se sortimentem moderního světa.

Vzhledem k tomu, že z minulosti bylo nalezeno poměrně malé množství vybavení, je obtížné kompletně analyzovat vikinské rybářské praktiky ve středověku.

Oblíbené byly sladkovodní ryby jako losos, pstruh a úhoř. Kromě toho se hojně konzumovaly i mořské ryby jako sleď, treska a korýši.

Vikingové používali k obohacení své rybářské ekonomiky jedinečné metody rybolovu, z nichž některé jsou uvedeny níže.

Rybářské sítě

Haaf-netting je jednou z nejvýznamnějších rybolovných technik praktikovaných v Irském moři. 3] Na rozdíl od primitivního způsobu lovu ryb pomocí sítí se při haaf-nettingu používal 16 stop dlouhý drát s oky na 14 stop dlouhé tyči.

Podle mnoha historiků severští mořeplavci po příchodu Seveřanů do Irského moře vyvinuli metodu rybolovu, která lépe vyhovovala místním přílivům a odlivům. 4] Při této metodě severští rybáři nehodili vlasce z pohodlí svých lodí. Místo toho stáli ve vodě a současně nesli tyč s haafem.

Tato metoda vytvořila strukturu podobnou fotbalové brance, která ve svých příkopech uvěznila nic netušící lososy nebo pstruhy. Tento proces je také známý jako Haafing.

Ačkoli se jedná o účinnou metodu, může být podle novodobých lovců do sítí časově náročná. Tito rybáři museli stát celé hodiny ve studené vodě, zatímco jim ryby plavaly hlavou napřed do nohou ze všech stran.

Vzrušení z hafingové sezóny inspirovalo severské rybáře k testování svých limitů!

Spears

Ve středověku se obvykle lovilo na vyhloubených kánoích a v blízkých oblastech mořského dna.

Mezi vikinskými rybáři nebylo lovení ryb oštěpy a rybaření ničím neobvyklým. Předpokládá se, že vedle háčků a hrotů na ryby se oštěpy vyráběly také z nabroušených větví.

Jednalo se o železné hroty se specifickým ostřím v oblasti luku. Předpokládá se, že rybář na dlouhou tyč nasadil dvě ramena a úhoři byli špejlováni současně.

Síťové plováky a potápěče

Vedle rybářských sítí se v severských zemích hojně používaly také síťové plováky. Tyto plováky se vyráběly z válcované březové kůry, která měla obvykle nízkou hustotu. Tyto plováky byly konstruovány tak, aby dlouho vydržely, a byly skvělou alternativou k jiným rybářským nástrahám, včetně rybářského prutu nebo vlasce.

Síťové potápěče se vyráběly z mýdlového kamene a jejich typický obrázek vypadal jako kusy křemene s vyvrtanými otvory, do kterých se vkládaly dřevěné tyčky. Tyto kusy se připevňovaly k síťové tkanině a udržovaly vztlak při bezproblémovém lovu ryb.

Jak připravovali ryby?

Ačkoli obiloviny a zelenina byly pro vikingskou stravu zásadní, jejich chutě si velmi pochutnávaly na rybách a mase. Zatímco domácí zvířata se chovala na farmách a snadno se připravovala, ryby bylo třeba před podáváním na stůl vyudit, nasolit a usušit.

Autorství: Chris 73 / Wikimedia Commons

Vikingové připravovali solené ryby následujícími způsoby:

• Rybám odřízli hlavy a střeva a důkladně je očistili.
• Poté se části ryb uložily ve vrstvách do dřevěné nádoby s dostatečným množstvím soli, aby se vrstvy oddělily.
• V těchto nádobách byly uloženy po dobu několika dnů.
• Poté je osušili a ostrým nožem udělali řez přes ocas.
• Poté se ryby svázaly za ocasy do párů pomocí lněné nitě.
• Poté se opět zavěsil na pevný provázek a týden se sušil venku.
• Když bylo maso připraveno k jídlu, oddělily se masité části od kosti nebo se nůžkami nakrájely na tenké proužky.

Tento náročný proces vyžadoval tolik úsilí, kolik je potřeba k lovu ryb na mořském dně.

Závěr

Vikingové předběhli svou dobu, přestože byli ve středověku významnou skupinou. Rybolov byl nedílnou součástí jejich ekonomiky více než zemědělství, a proto byl ve vikinské době jedním z nejrozšířenějších zaměstnání.

Vikingové byli zkušení v mnoha oblastech a používali své jedinečné techniky v různých oborech.

Obrázek v záhlaví s laskavým svolením: Christian Krohg, Public domain, via Wikimedia Commons (přidáno překrytí moderního muže s myšlenkovou bublinou)