Ai Bwyd Eidalaidd neu Americanaidd yw Pizza?

Ai Bwyd Eidalaidd neu Americanaidd yw Pizza?
David Meyer

Mae Pizza yn tarddu o Napoli, yr Eidal. Mae ganddi hanes hir a diddorol, a heddiw mae wedi'i gosod yn gadarn yn niwylliant America hefyd. Gellir dod o hyd i amrywiadau o'r bwyd hwn ym mron pob gwlad.

Mae Pizza, dim ond un eitem yn y categori bwyd cyflym, yn ddiwydiant gwerth $30 biliwn y flwyddyn [1]. Mae'n hynod gyffredin yn y byd gorllewinol, yn enwedig yn America ac Ewrop.

O pizza rhad iawn ar ffurf bwyd stryd i bitsa gourmet drud, mae sawl opsiwn i chi ddewis ohonynt.

Tabl Cynnwys

    Y Pizza Gwreiddiol

    Dechreuodd Pizza yn Napoli fel bwyd stryd syml a darbodus. Fodd bynnag, roedd yn wahanol iawn i'r un modern. Bara gwastad gydag olew olewydd a pherlysiau ydoedd [2] . Mae hyn oherwydd nad oedd tomatos yn Napoli yn yr 16eg ganrif.

    Yn ddiweddarach, pan ddaeth y Sbaenwyr â thomatos o'r Americas i'r Eidal, cawsant eu hychwanegu at bitsas, ac yn raddol datblygwyd y cysyniad o saws tomato neu biwrî. Hefyd, yn yr Eidal ar ddechrau'r 16eg ganrif, nid oedd caws wedi'i ychwanegu at pizzas eto.

    Roedd yn cael ei ystyried yn fwyd i bobl dlawd ac roedd ar gael yn gyffredin trwy werthwyr stryd yn ei werthu mewn troliau. Nid oedd ganddo rysáit diffiniedig tan lawer yn ddiweddarach.

    Faith ddiddorol arall yw bod y pizza gwreiddiol wedi'i wneud yn bennaf fel eitem felys [3], nid dysgl sawrus. Yn ddiweddarach, wrth i domatos, caws, ac amryw o dopinau eraill gael eu cyflwyno, fe ddaethyn fwy nodweddiadol iddo fod yn eitem sawrus.

    Dyn yn gwneud pizza o gwmpas y flwyddyn 1830

    Civica Raccolta delle Stampe « Achille Bertarelli » 1830, Parth cyhoeddus, trwy Comin Wikimedia

    Pizza yn Symud i America

    Fel Eidaleg ac Ewropeaidd dechreuodd mewnfudwyr symud i America ar ddiwedd y 19eg ganrif a dechrau'r 20fed ganrif i chwilio am waith, daethant â'u treftadaeth coginio gyda nhw hefyd [4].

    Fodd bynnag, ni ddaeth yn boblogaidd dros nos. Cymerodd sawl degawd i'r pizza diymhongar ddod yn rhan o ddiet a diwylliant America.

    Ers i'r rhan fwyaf o ymsefydlwyr Ewropeaidd gyrraedd Arfordir y Dwyrain, lleolwyd y pizzerias cynharaf yno. Mae Efrog Newydd yn gartref i'r hyn a ystyrir fel y pizzeria hynaf yn America - Lombardi's [5]. Un o'r pizzas mwyaf poblogaidd yn America yw pizza arddull Efrog (er bod pizza pepperoni yn ail agos).

    Yn y 1900au cynnar, dim ond mewn cymdogaethau Eidalaidd yr oedd pizza ar gael, ac yn union fel yn yr Eidal, roedd yn cael ei weini mewn troliau ar y stryd ac yn cael ei ystyried yn fwyd rhad. Fodd bynnag, dechreuodd pethau newid yn y 1940au a'r 50au pan ddechreuodd siopau pizza agor, a dechreuodd bwytai Eidalaidd gynnwys pizza fel eitem arferol.

    Yn ddiweddarach, wrth i pizzas wedi’u masgynhyrchu ddod yn fwy cyffredin ar ffurf pizza wedi’i rewi, roedd gan fwy o bobl fynediad i’r hyfrydwch Ewropeaidd unigryw hwn, a lledaenodd i fwy o rannau o America, hyd yn oed lle nad oedd bwyd Eidalaidd gyffredin iawn.

    Pan gyrhaeddodd yr Unol Daleithiau, a dechreuodd bwyd Eidalaidd esblygu a datblygu i fod yn fwyd Eidalaidd Americanaidd modern yr ydym yn ei adnabod heddiw, trawsnewidiodd pizza hefyd yn rhywbeth gwahanol iawn i'r hyn yr oedd pobl yn ei fwynhau'n draddodiadol yn yr Eidal.

    Hyd heddiw, mae gwahaniaethau sylweddol rhwng y pizza a geir yn yr Unol Daleithiau a'r hyn a geir yn yr Eidal. Y gwahaniaeth mwyaf nodedig yw'r defnydd o dopinau amrywiol.

    Yn nodweddiadol, bydd pitsa Americanaidd ar gael gydag amrywiaeth eang a dogn trwm o dopins, tra bod ychydig iawn o dopins ac ysgafn ar y pizza Eidalaidd gwreiddiol. Mae ffefrynnau Americanaidd fel y York Pizza yn gyfuniad da o syniadau pizza Eidalaidd ac Americanaidd.

    Mae staff y Tŷ Gwyn yn ymuno â chynulliad blasu pitsa ar Ebrill 10, 2009, yn Ystafell Roosevelt yn y Tŷ Gwyn.<3

    Pete Souza, Parth cyhoeddus, trwy Wikimedia Commons

    Poblogrwydd yn America

    Roedd Pizza yn fforddiadwy, yn unigryw, ac yn cael ei gynnig mewn amrywiaethau eang, rhywbeth y gellid ei fwynhau fel byrbryd neu bryd o fwyd cyflawn.

    Gyda'r ffordd gyflym o fyw Americanaidd, daeth yn eitem mynd-i-fynd yn gyflym gan ei fod yn gyfleus ac yn flasus. Mae’n eitem wych i’w mwynhau mewn gêm neu barti wrth sefyll o gwmpas a chymdeithasu â phobl.

    Ar ben hynny, wrth i America ddenu mwy o bobl o rannau eraill o'r byd, nad oedden nhw wir yn gwybod o ble roedd pizza yn dod, fe wnaethon nhw ei gysylltu ag Americandiwylliant.

    Erbyn y 1960au a'r 70au, roedd pizza wedi cadarnhau ei hun yn niwylliant America, a heddiw gallwch ddod o hyd iddo hyd yn oed yn ninasoedd mwyaf anghysbell yr UD, gorsafoedd nwy, a bwytai upscale fel ei gilydd.

    Cydnabyddiaeth Fyd-eang

    Gan fod America a'i diwylliant yn dominyddu cyfryngau byd-eang, cafodd pizza ei hyrwyddo'n eang fel un o brif fwydydd cyflym America ochr yn ochr â byrgyrs, cyw iâr wedi'i ffrio, ysgytlaeth, ac eitemau eraill.

    O’r 1950au ymlaen, pan oedd diwylliant America yn cael ei ddarlledu i’r byd i gyd, roedd pizza hefyd yn ymdreiddio i wledydd a diwylliannau eraill.

    Heddiw, fe'i hystyrir yn eitem fwyd sylfaenol y gallwch ddod o hyd iddo bron yn unrhyw le. Mae llawer o gadwyni bwyd cyflym rhyngwladol (e.e. Pizza Hut) yn seilio eu busnes cyfan ar yr un cynnyrch hwn ac yn gweithredu mewn dwsinau o wledydd ar draws y byd.

    Pizza Americanaidd yn erbyn Eidaleg

    Hyd yn oed heddiw, Ni fydd Eidalwyr sy'n hoffi pizza traddodiadol yn derbyn pizza Americanaidd fel yr un go iawn. Byddan nhw'n mynnu pizza Neapolitan dilys neu frenhines Margherita.

    Pizza Margherita

    stu_spivack, CC BY-SA 2.0, trwy Wikimedia Commons

    Gweld hefyd: Hanes Ffasiwn ym Mharis

    Un o'r prif wahaniaethau yw'r saws. Gwneir pizza Eidalaidd traddodiadol gyda saws sy'n syml, yn biwrî tomato gyda garlleg. Gwneir pizza Americanaidd gyda saws tomato sy'n cael ei goginio'n araf ac sy'n cynnwys llawer mwy o gynhwysion.

    Pizas arddull Efrog Newydd

    Hungrydudes, CC BY 2.0, trwy Wikimedia Commons

    Mae pizza Eidalaidd gwreiddiol yn bitsa crwst tenau, tra gall yr un Americanaidd gael crwst tenau, canolig neu drwchus iawn. Mae pizza Eidalaidd dilys, fel y crybwyllwyd, yn cadw topinau i'r lleiafswm (fel pizza Margherita sydd hefyd yn debyg i faner yr Eidal), ac mae unrhyw gig a ddefnyddir wedi'i dorri'n denau iawn. Gall pizza Americanaidd gynnwys haenen drom o lawer o wahanol dopins.

    Caws mozzarella yn unig sydd gan pizzas Eidalaidd traddodiadol hefyd, tra gall pizza Americanaidd gynnwys unrhyw fath o gaws (mae caws cheddar yn ddewis poblogaidd).

    Gweld hefyd: 3 Teyrnas: Hen, Canol & Newydd

    Casgliad

    Tarddodd Pizza yn yr Eidal ac mae'n biler canolog o fwyd Eidalaidd dilys, ond nid yw hynny'n golygu nad yw'r Americanwyr wedi ei wneud yn rhai eu hunain. Mae gan pizza Eidalaidd dilys a'r fersiynau Americanaidd di-rif ohono rywbeth unigryw i'w gynnig.

    Heddiw mae yna lawer o amrywiadau pizza, ac ym mhob rhanbarth a diwylliant o gwmpas y byd, mae pobl wedi rhoi eu blas a'u steil iddo. P'un a ydych chi'n hoffi pizzas ysgafn, pitsas trwm, neu hyd yn oed pizzas melys, mae yna rywbeth ar gael sy'n addas i'ch blasbwyntiau.



    David Meyer
    David Meyer
    Jeremy Cruz, hanesydd ac addysgwr angerddol, yw'r meddwl creadigol y tu ôl i'r blog cyfareddol ar gyfer y rhai sy'n hoff o hanes, athrawon, a'u myfyrwyr. Gyda chariad dwfn at y gorffennol ac ymrwymiad diwyro i ledaenu gwybodaeth hanesyddol, mae Jeremy wedi sefydlu ei hun fel ffynhonnell wybodaeth ac ysbrydoliaeth y gellir ymddiried ynddi.Dechreuodd taith Jeremy i fyd hanes yn ystod ei blentyndod, wrth iddo lyffetheirio’n frwd bob llyfr hanes y gallai gael ei ddwylo arno. Wedi’i swyno gan straeon gwareiddiadau hynafol, eiliadau hollbwysig mewn amser, a’r unigolion a luniodd ein byd, gwyddai o oedran cynnar ei fod am rannu’r angerdd hwn ag eraill.Ar ôl cwblhau ei addysg ffurfiol mewn hanes, cychwynnodd Jeremy ar yrfa addysgu a ymestynnodd dros ddegawd. Roedd ei ymrwymiad i feithrin cariad at hanes ymhlith ei fyfyrwyr yn ddiwyro, ac roedd yn chwilio’n barhaus am ffyrdd arloesol o ennyn diddordeb a swyno meddyliau ifanc. Gan gydnabod potensial technoleg fel arf addysgiadol pwerus, trodd ei sylw at y byd digidol, gan greu ei flog hanes dylanwadol.Mae blog Jeremy yn dyst i'w ymroddiad i wneud hanes yn hygyrch ac yn ddeniadol i bawb. Trwy ei ysgrifennu huawdl, ei ymchwil manwl, ac adrodd straeon bywiog, mae'n anadlu bywyd i ddigwyddiadau'r gorffennol, gan alluogi darllenwyr i deimlo fel pe baent yn dyst i hanes yn datblygu o'r blaen.eu llygaid. Boed yn hanesyn na wyddys yn aml amdano, yn ddadansoddiad manwl o ddigwyddiad hanesyddol arwyddocaol, neu’n archwiliad o fywydau ffigurau dylanwadol, mae ei naratifau cyfareddol wedi ennyn dilynwyr ymroddedig.Y tu hwnt i'w flog, mae Jeremy hefyd yn cymryd rhan weithgar mewn amrywiol ymdrechion cadwraeth hanesyddol, gan weithio'n agos gydag amgueddfeydd a chymdeithasau hanesyddol lleol i sicrhau bod straeon ein gorffennol yn cael eu diogelu ar gyfer cenedlaethau'r dyfodol. Yn adnabyddus am ei ymrwymiadau siarad deinamig a gweithdai i gyd-addysgwyr, mae'n ymdrechu'n gyson i ysbrydoli eraill i dreiddio'n ddyfnach i dapestri cyfoethog hanes.Mae blog Jeremy Cruz yn dyst i'w ymrwymiad diwyro i wneud hanes yn hygyrch, yn ddeniadol ac yn berthnasol yn y byd cyflym sydd ohoni. Gyda’i allu anhyfryd i gludo darllenwyr i ganol eiliadau hanesyddol, mae’n parhau i feithrin cariad at y gorffennol ymhlith selogion hanes, athrawon, a’u myfyrwyr eiddgar fel ei gilydd.