Πίνακας περιεχομένων
Οι Βίκινγκς συνδέθηκαν συχνά με ανελέητες μάχες και άγριες επιδρομές στις αρχές του Μεσαίωνα. Ωστόσο, δεν περνούσαν όλο το χρόνο τους σε αιματηρές μάχες - ήταν επίσης έμπειροι στις τεχνικές της γεωργίας και του κυνηγιού για να συντηρούνται.
Αν και εξαρτιόνταν από μια απλή διατροφή για να συντηρηθούν, ενίοτε έτρωγαν ψάρι και κρέας.
Σε αυτό το άρθρο, θα μάθουμε πώς οι Βίκινγκς χρησιμοποιούσαν τις αλιευτικές μεθόδους τους για να προετοιμάζουν και να πιάνουν ψάρια με επιτυχία, οι οποίες αποτέλεσαν τον προκάτοχο των σύγχρονων τεχνικών αλιείας.
Πίνακας περιεχομένων
Στους Βίκινγκς άρεσε το ψάρεμα;
Σύμφωνα με αρχαιολογικά στοιχεία, η αλιεία έπαιζε σημαντικό ρόλο στην οικονομία των Βίκινγκς [1].
Μετά από αρκετές ανασκαφές, έχουν βρεθεί πολλά κομμάτια του αλιευτικού τους εξοπλισμού σε ερείπια, τάφους και αρχαίες πόλεις.
Οι Σκανδιναβοί ήταν συνηθισμένοι σε κάθε είδους ακραίες θερμοκρασίες. Όταν ήταν αδύνατο να καλλιεργήσουν καλλιέργειες σε θερμοκρασίες υπό το μηδέν, οι περισσότεροι από αυτούς ανέπτυξαν δεξιότητες αλιείας, κυνηγιού και ξυλουργικής που έπρεπε να διατηρούν διαρκώς. Δεδομένου ότι περνούσαν πολύ χρόνο στο νερό, το ψάρεμα αποτελούσε σημαντικό μέρος του φαγητού των Βίκινγκς.
Τα αρχαιολογικά στοιχεία επιβεβαιώνουν ότι ήταν επιδέξιοι ψαράδες. Οι Βίκινγκς είναι γνωστό ότι κατανάλωναν κάθε είδος ψαριού που είχε να προσφέρει η θάλασσα [2] Από ρέγγες μέχρι φάλαινες, είχαν ένα ευρύ φάσμα τροφών!
Ο Leiv Eiriksson ανακαλύπτει τη Βόρεια Αμερική Christian Krohg, Public domain, μέσω Wikimedia Commons
Μέθοδοι αλιείας Βίκινγκ
Ο αλιευτικός εξοπλισμός της εποχής των Βίκινγκς ήταν αρκετά περιορισμένος αν τον συγκρίνουμε με το εύρος του σύγχρονου κόσμου.
Δεδομένου ότι έχει ανακτηθεί σχετικά μικρή ποσότητα εξοπλισμού από το παρελθόν, είναι δύσκολο να αναλυθούν πλήρως οι αλιευτικές πρακτικές των Βίκινγκς κατά τη μεσαιωνική περίοδο.
Απολάμβαναν μεγάλη ποικιλία ψαριών - επιλογές ψαριών του γλυκού νερού όπως ο σολομός, η πέστροφα και το χέλι ήταν δημοφιλείς. Επιπλέον, ψάρια του αλμυρού νερού όπως η ρέγγα, ο μπακαλιάρος και τα οστρακοειδή καταναλώνονταν επίσης ευρέως.
Οι Βίκινγκς χρησιμοποιούσαν μοναδικές αλιευτικές μεθόδους για να εμπλουτίσουν την αλιευτική τους οικονομία, μερικές από τις οποίες αναφέρονται παρακάτω.
Δίχτυα αλιείας
Το haaf-netting είναι μια από τις πιο γνωστές τεχνικές αλιείας που εφαρμόστηκαν στην Ιρλανδική Θάλασσα [3].Σε αντίθεση με τον υποτυπώδη τρόπο αλίευσης ψαριών με δίχτυα, το haaf-netting ήταν μια πρακτική που περιελάμβανε 16 πόδια συρμάτινου πλέγματος πάνω σε ένα κοντάρι 14 ποδιών.
Σύμφωνα με πολλούς ιστορικούς, όταν οι Σκανδιναβοί έφτασαν στην ιρλανδική θάλασσα, οι Σκανδιναβοί ναυτικοί ανέπτυξαν μια μέθοδο αλιείας που ήταν πιο κατάλληλη για τις τοπικές παλίρροιες [4]. Με τη μέθοδο αυτή, οι Σκανδιναβοί ψαράδες δεν έριχναν πετονιές από την άνεση των σκαφών τους. Αντίθετα, στέκονταν στο νερό κρατώντας ταυτόχρονα το καλάμι με το δίχτυ haaf.
Η μέθοδος αυτή δημιούργησε μια δομή που έμοιαζε με ποδοσφαιρικό τέρμα και παγίδευε ανυποψίαστους σολομούς ή πέστροφες στις τάφρους της. Η διαδικασία αυτή είναι επίσης γνωστή ως Haafing.
Αν και αποτελεσματική μέθοδος, μπορεί να είναι χρονοβόρα, σύμφωνα με τους σύγχρονους ψαράδες με δίχτυα. Αυτοί οι ψαράδες έπρεπε να στέκονται επί ώρες στο κρύο νερό, καθώς τα ψάρια κολυμπούσαν με το κεφάλι στα πόδια τους από όλες τις κατευθύνσεις.
Δείτε επίσης: Τι γλώσσα μιλούσαν οι Ρωμαίοι;Η συγκίνηση της εποχής του ψαρέματος ενέπνευσε τους Σκανδιναβούς ψαράδες να δοκιμάσουν τα όριά τους!
Spears
Κατά τον Μεσαίωνα, η αλιεία γινόταν συνήθως με σκαμμένα κανό και σε κοντινές περιοχές του βυθού της θάλασσας.
Το ψαροντούφεκο και το ψάρεμα δεν ήταν ασυνήθιστα στους ψαράδες των Βίκινγκς. Εικάζεται ότι μαζί με τα αγκίστρια και τα τσιμπήματα των ψαριών, τα δόρατα κατασκευάζονταν επίσης από ακονισμένα κλαδιά.
Πρόκειται για σιδερένιες αιχμές με συγκεκριμένη αιχμηρότητα στην περιοχή σε σχήμα τόξου. Πιστεύεται ότι ο ψαράς τοποθετούσε δύο βραχίονες στο μακρύ κοντάρι και τα χέλια σούβλιζαν ταυτόχρονα.
Πλωτήρες και βυθιζόμενα δίχτυα
Μαζί με τα δίχτυα αλιείας, στις σκανδιναβικές χώρες χρησιμοποιούνταν επίσης ευρέως οι πλωτήρες διχτυών. Αυτοί οι πλωτήρες κατασκευάζονταν από κυλινδρικό φλοιό σημύδας, ο οποίος ήταν συνήθως χαμηλής πυκνότητας. Αυτοί οι πλωτήρες κατασκευάζονταν για να διαρκούν πολύ καιρό και αποτελούσαν μια εξαιρετική εναλλακτική λύση σε σχέση με άλλες παγίδες ψαρέματος, συμπεριλαμβανομένης της ψαροντούφεκας ή της πετονιάς.
Οι βυθιζόμενοι για τα δίχτυα κατασκευάζονταν από σαπουνόπετρα και η τυπική τους εικόνα έμοιαζε με κομμάτια πυριτόλιθου με τρύπες που διανοίγονταν με ξύλινα μπαστούνια που εισχωρούσαν σε αυτές τις μεγάλες τρύπες. Αυτά τα κομμάτια στερεώνονταν στο ύφασμα του διχτυού, διατηρώντας την πλευστότητα ενώ έπιαναν απρόσκοπτα τα ψάρια.
Πώς ετοίμαζαν τα ψάρια;
Παρόλο που τα δημητριακά και τα λαχανικά ήταν ζωτικής σημασίας για τη διατροφή των Βίκινγκς, τα ψάρια και τα κρέατα άρεσαν πολύ στον ουρανίσκο τους. Ενώ τα οικόσιτα ζώα εκτρέφονταν σε αγροκτήματα και ήταν εύκολο να προετοιμαστούν, τα ψάρια έπρεπε να καπνιστούν, να αλατιστούν και να αποξηρανθούν πριν σερβιριστούν στο τραπέζι.
Δείτε επίσης: Top 15 σύμβολα της αθωότητας με σημασίες
Ζυμωμένο κρέας καρχαρία Γροιλανδίας Αναφορά: Chris 73 / Wikimedia Commons
Οι Βίκινγκς ετοίμαζαν τα παστά ψάρια με τους εξής τρόπους:
- Έκοψαν τα κεφάλια και τα εντόσθια των ψαριών και καθάρισαν καλά τα μέρη τους.
- Στη συνέχεια, τα μέρη των ψαριών αποθηκεύτηκαν σε στρώσεις σε ξύλινο δοχείο με αρκετό αλάτι για να διαχωριστούν οι στρώσεις τους.
- Αποθηκεύτηκαν σε αυτά τα δοχεία για μερικές ημέρες
- Στη συνέχεια, στέγνωσαν τα άλατα και έκαναν μια τομή στις ουρές με ένα κοφτερό μαχαίρι.
- Στη συνέχεια, τα ψάρια δένονταν σε ζεύγη από τις ουρές με νήμα λίνου.
- Μετά από αυτό, κρεμόταν και πάλι σε ένα γερό σπάγκο και στέγνωνε έξω για μια εβδομάδα.
- Όταν ήταν έτοιμο να καταναλωθεί, τα σαρκώδη τμήματα αποχωρίζονταν από το κόκαλο ή κόβονταν σε λεπτές λωρίδες με τη βοήθεια ψαλιδιού.
Αυτή η αυστηρή διαδικασία απαιτούσε τόση προσπάθεια όση χρειάζεται για να πιάσεις ψάρια στον βυθό της θάλασσας.
Συμπέρασμα
Οι Βίκινγκς ήταν μπροστά από την εποχή τους παρά το γεγονός ότι αποτελούσαν μια εξέχουσα ομάδα του Μεσαίωνα. Η αλιεία ήταν πιο αναπόσπαστο κομμάτι της οικονομίας τους από τη γεωργία, καθιστώντας την ένα από τα πιο συνηθισμένα επαγγέλματα στην εποχή των Βίκινγκς.
Οι Βίκινγκς ήταν ειδικευμένοι σε πολλούς τομείς και χρησιμοποιούσαν τις μοναδικές τεχνικές τους σε διάφορες θέσεις.
Ευγενική παραχώρηση εικόνας επικεφαλίδας: Christian Krohg, Public domain, μέσω Wikimedia Commons (προστέθηκε επικάλυψη σύγχρονος άνθρωπος με φούσκα σκέψης)
