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मध्य युग की शुरुआत में वाइकिंग्स अक्सर क्रूर लड़ाइयों और क्रूर छापों से जुड़े थे। हालाँकि, उन्होंने अपना सारा समय खूनी लड़ाई में नहीं बिताया - वे खुद को बनाए रखने के लिए खेती और शिकार तकनीकों में भी पारंगत थे।
हालाँकि वे जीविका के लिए साधारण आहार पर निर्भर थे, फिर भी वे छिटपुट रूप से मछली और मांस का सेवन करते थे।
इस लेख में, हम सीखेंगे कि कैसे वाइकिंग्स ने मछली को सफलतापूर्वक तैयार करने और पकड़ने के लिए मछली पकड़ने के अपने तरीकों का इस्तेमाल किया, जो आधुनिक मछली पकड़ने की तकनीक का पूर्ववर्ती बन गया।
सामग्री तालिका
क्या वाइकिंग्स को मछली पकड़ना पसंद था?
पुरातात्विक साक्ष्यों के अनुसार, मछली पकड़ने ने वाइकिंग की अर्थव्यवस्था में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाई। [1]
कई खुदाई के बाद, उनके मछली पकड़ने के उपकरण के कई टुकड़े खंडहरों, कब्रों और प्राचीन शहरों में पाए गए हैं।
स्कैंडिनेवियाई लोग सभी प्रकार के अत्यधिक तापमान के आदी थे। जब शून्य से नीचे के तापमान में फसल उगाना असंभव था, तो उनमें से अधिकांश ने मछली पकड़ने, शिकार और लकड़ी कौशल कौशल विकसित किया जिसे हर समय बनाए रखना पड़ता था। चूंकि वे पानी पर बहुत समय बिताते थे, इसलिए वाइकिंग्स के खाने में मछली पकड़ना एक बड़ा हिस्सा था।
पुरातात्विक साक्ष्य इस बात की पुष्टि करते हैं कि वे कुशल मछुआरे थे। यह ज्ञात है कि वाइकिंग्स समुद्र में मिलने वाली हर प्रकार की मछली का उपभोग करते थे। [2] हेरिंग से लेकर व्हेल तक, उनके पास व्यापक थाभोजन तालु!
लीव एरिकसन ने उत्तरी अमेरिका की खोज कीक्रिश्चियन क्रोहग, सार्वजनिक डोमेन, विकिमीडिया कॉमन्स के माध्यम से
वाइकिंग मछली पकड़ने के तरीके
वाइकिंग युग के मछली पकड़ने के उपकरण काफी सीमित थे यदि हम उनकी तुलना आधुनिक दुनिया की सीमा से करते हैं।
चूंकि अतीत से अपेक्षाकृत कम मात्रा में उपकरण बरामद हुए हैं, इसलिए मध्ययुगीन काल में वाइकिंग मछली पकड़ने की प्रथाओं का पूरी तरह से विश्लेषण करना मुश्किल है।
उन्होंने विभिन्न प्रकार की मछलियों का आनंद लिया - सैल्मन, ट्राउट और ईल जैसी मीठे पानी की मछली के विकल्प लोकप्रिय थे। इसके अलावा, हेरिंग, कॉड और शेलफिश जैसी खारे पानी की मछलियों का भी बड़े पैमाने पर सेवन किया गया।
वाइकिंग्स ने अपनी मछली पकड़ने की अर्थव्यवस्था को समृद्ध करने के लिए मछली पकड़ने के अनोखे तरीकों को अपनाया, जिनमें से कुछ नीचे सूचीबद्ध हैं।
मछली पकड़ने का जाल
हाफ़-नेटिंग आयरिश सागर में प्रचलित सबसे प्रमुख मछली पकड़ने की तकनीकों में से एक है। [3] जाल से मछली पकड़ने के प्राथमिक तरीके के विपरीत, हाफ-नेटिंग एक ऐसी प्रथा थी जिसमें 14 फुट के खंभे पर 16 फुट की जालीदार तार लगाई जाती थी।
कई इतिहासकारों के अनुसार, जब नॉर्स आयरिश समुद्र में पहुंचे, तो नॉर्डिक नाविकों ने मछली पकड़ने की एक विधि विकसित की जो स्थानीय ज्वार के लिए अधिक उपयुक्त थी। [4] इस पद्धति में, नॉर्डिक मछुआरे अपनी नावों के आराम से लाइन नहीं बनाते थे। इसके बजाय, वे एक साथ हाफ-नेटिंग पोल लेकर पानी में खड़े हो गए।
इस पद्धति से एक सॉकर बनाया गयालक्ष्य-जैसी संरचना, बिना सोचे-समझे सैल्मन या ट्राउट को अपनी खाइयों में फँसा लेती है। इस प्रक्रिया को हाफिंग के नाम से भी जाना जाता है।
हालाँकि यह एक प्रभावी तरीका है, लेकिन आधुनिक नेटर्स के अनुसार इसमें समय लग सकता है। इन मछुआरों को ठंडे पानी में घंटों तक खड़ा रहना पड़ा क्योंकि मछलियाँ सभी दिशाओं से सीधे उनके पैरों में आ गईं।
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मध्य युग में, मछली पकड़ने का काम आमतौर पर खोदी गई डोंगियों और आस-पास के समुद्री तल वाले क्षेत्रों में किया जाता था।
वाइकिंग मछुआरों के बीच भाले से मछली पकड़ना और मछली पकड़ना असामान्य नहीं था। यह अनुमान लगाया गया है कि मछली के कांटों और मछली के कांटों के साथ-साथ भाले भी नुकीली शाखाओं से बनाए जाते थे।
वे धनुष के आकार के क्षेत्र में एक विशिष्ट धार वाले लोहे के आकार के शूल थे। ऐसा माना जाता है कि मछुआरे ने लंबे डंडे पर दो भुजाएँ लगाईं, और ईलें एक साथ तिरछी हो गईं।
नेट फ्लोट्स और सिंकर्स
नॉर्डिक देशों में मछली पकड़ने के जाल के साथ-साथ नेट फ्लोट्स का भी व्यापक रूप से उपयोग किया जाता था। ये फ़्लोट्स लुढ़की हुई बर्च की छाल से बनाई गई थीं जो आमतौर पर कम घनत्व वाली होती थीं। ये फ़्लोट्स लंबे समय तक चलने के लिए बनाए गए थे और मछली पकड़ने वाली छड़ी या मछली पकड़ने की रेखा सहित मछली पकड़ने के अन्य जालों के लिए एक बढ़िया विकल्प थे।
नेट सिंकर्स सोपस्टोन से बनाए गए थे, और उनकी विशिष्ट तस्वीर लकड़ी के छेद वाले चकमक पत्थर के टुकड़ों की तरह दिखती थीइन बड़े छिद्रों में छड़ियाँ डाली जाती हैं। ये टुकड़े जाल के कपड़े से जुड़े होंगे, जिससे मछली पकड़ने के दौरान उछाल बरकरार रहेगा।
उन्होंने मछली कैसे तैयार की?
हालाँकि अनाज और सब्जियाँ वाइकिंग आहार के लिए महत्वपूर्ण थीं, मछली और मांस को उनके आहार में बहुत पसंद किया जाता था। जबकि घरेलू जानवरों को फार्महाउसों में पाला जाता था और उन्हें तैयार करना आसान होता था, मछली को मेज पर परोसने से पहले उन्हें स्मोक्ड करना, नमकीन बनाना और सुखाना पड़ता था।
किण्वित ग्रीनलैंड शार्क मांसविशेषता: क्रिस 73 / विकिमीडिया कॉमन्स
वाइकिंग्स ने निम्नलिखित तरीकों से नमकीन मछली तैयार की:
- वे सिर और आंत काटते हैं मछली को साफ किया और उसके हिस्सों को अच्छी तरह से साफ किया।
- मछली के हिस्सों को उनकी परतों को अलग करने के लिए पर्याप्त नमक के साथ एक लकड़ी के बर्तन में परतों में संग्रहीत किया गया था।
- उन्हें कुछ दिनों के लिए इन बर्तनों में रखा गया
- इसके बाद, उन्होंने नमक को सुखाया और एक तेज चाकू से पूंछों पर चीरा लगाया।
- फिर मछली को सन के धागे का उपयोग करके पूंछों द्वारा जोड़े में बांध दिया गया
- इसके बाद, इसे फिर से एक मजबूत तार पर लटका दिया गया और एक सप्ताह के लिए बाहर सुखाया गया।
- जब यह खाने के लिए तैयार हो गया, तो मांसल हिस्से को हड्डी से अलग कर दिया गया या कैंची की मदद से पतली स्ट्रिप्स में काट दिया गया।
इस कठोर प्रक्रिया में उतनी ही मेहनत लगती है जितनी समुद्र तल में मछली पकड़ने में लगती है।
निष्कर्ष
वाइकिंग्स थेमध्य युग में एक प्रमुख समूह होने के बावजूद अपने समय से आगे। कृषि की तुलना में मछली पकड़ना उनकी अर्थव्यवस्था का अधिक अभिन्न अंग था, जिससे यह वाइकिंग युग में सबसे आम व्यवसायों में से एक बन गया।
वाइकिंग्स कई क्षेत्रों में कुशल थे और उन्होंने अपनी अनूठी तकनीकों को अलग-अलग क्षेत्रों में नियोजित किया था।
हेडर छवि सौजन्य: क्रिश्चियन क्रोहग, सार्वजनिक डोमेन, विकिमीडिया कॉमन्स के माध्यम से (इसके साथ आधुनिक आदमी को जोड़ा गया) सोच बुलबुला)
