Kako su Vikinzi lovili ribu?

Vikinzi su često povezivani s nemilosrdnim bitkama i žestokim napadima na početku srednjeg vijeka. Međutim, nisu sve svoje vrijeme proveli u krvavim borbama - također su bili dobro upućeni u tehnike uzgoja i lova kako bi se održali.

Iako su za preživljavanje ovisili o jednostavnoj prehrani, sporadično su uživali u ribi i mesu.

U ovom ćemo članku saznati kako su Vikinzi koristili svoje metode ribolova za uspješnu pripremu i ulov ribe, što je postalo preteča modernih tehnika ribolova.

Sadržaj

Jesu li Vikinzi voljeli pecati?

Prema arheološkim dokazima, ribolov je igrao važnu ulogu u gospodarstvu Vikinga. [1]

Nakon nekoliko iskapanja, brojni dijelovi njihove ribarske opreme pronađeni su u ruševinama, grobovima i drevnim gradovima.

Skandinavci su navikli na sve vrste ekstremnih temperatura. Kada je bilo nemoguće uzgajati usjeve na temperaturama ispod ništice, većina njih razvila je vještine ribolova, lova i šumarstva koje je trebalo stalno održavati. Budući da su puno vremena provodili na vodi, ribolov je bio glavni dio onoga što su Vikinzi jeli.

Arheološki dokazi potvrđuju da su bili vješti ribari. Poznato je da su Vikinzi jeli svaku vrstu ribe koju je more moglo ponuditi. [2] Od haringi do kitova, imali su opsežannepce za hranu!

Christian Krohg, javno vlasništvo, putem Wikimedia Commons

Vikinške metode ribolova

Oprema za ribolov iz doba Vikinga bila je prilično ograničena ako uspoređujemo ih s dometom suvremenog svijeta.

Budući da je iz prošlosti pronađena relativno mala količina opreme, teško je u potpunosti analizirati vikinške ribolovne prakse u srednjem vijeku.

Uživali su u velikom izboru ribe – popularne su bile slatkovodne ribe poput lososa, pastrva i jegulja. Osim toga, morske ribe poput haringe, bakalara i školjki također su se intenzivno konzumirale.

Vikinzi su koristili jedinstvene metode ribolova kako bi obogatili svoje ribarsko gospodarstvo, od kojih su neki navedeni u nastavku.

Ribarske mreže

Haaf mreža jedna je od najistaknutijih tehnika ribolova koja se prakticira u Irskom moru. [3] Suprotno rudimentarnom načinu hvatanja ribe mrežama, haaf-mreža bila je praksa koja je uključivala 16 stopa isprepletene žice preko stupa od 14 stopa.

Prema mnogim povjesničarima, kada su Norvežani stigli u Irsko more, nordijski pomorci razvili su metodu ribolova koja je bila prikladnija za lokalne plime i oseke. [4] U ovoj metodi, nordijski ribari nisu bacali užad iz udobnosti svojih čamaca. Umjesto toga, stajali su u vodi istovremeno noseći motku za mrežu.

Ova je metoda stvorila nogometstruktura poput gola koja u svojim rovovima zarobljava losose ili pastrve koji ništa ne sumnjaju. Ovaj proces je također poznat kao Haafing.

Iako je učinkovita metoda, može oduzimati puno vremena, tvrde suvremeni mrežni korisnici. Ovi su ribari morali satima stajati u hladnoj vodi dok je riba plivala glavom naprijed u njihove noge sa svih strana.

Uzbuđenje sezone haafinga nadahnulo je nordijske ribare da testiraju svoje granice!

Koplja

U srednjem vijeku ribolov se obično obavljao u iskopanim kanuima i obližnjim područjima morskog dna.

Podvodni ribolov i pecanje nisu bili neuobičajeni među vikinškim ribarima. Nagađalo se da su se uz udice i riblje zupce izrađivala i koplja od zašiljenih grana.

Bili su to zupci u obliku željeza sa specifičnom oštrinom u području u obliku luka. Vjeruje se da je ribar na dugačku motku zakačio dvije ruke, a jegulje su istovremeno bile nabodene na ražanj.

Mrežni plovci i tonilice

Uz ribarske mreže, u nordijskim su zemljama naširoko korišteni i mrežni plovci. Ti su se plovci izrađivali od smotane brezove kore koja je obično bila niske gustoće. Ovi su plovci napravljeni da traju dugo i bili su izvrsna alternativa drugim zamkama za pecanje, uključujući štap za pecanje ili strunu za pecanje.

Mrežasta udubljenja bila su izrađena od kamena sapunice, a njihova tipična slika izgledala je poput komada kremena s rupama probušenim drvenimštapići umetnuti u ove velike rupe. Ti bi se dijelovi pričvrstili na tkaninu mreže, održavajući uzgon dok se riba neprimjetno lovi.

Kako su pripremali ribu?

Iako su žitarice i povrće bili ključni za vikinšku prehranu, riba i meso su uživali u njihovoj paleti. Dok su se domaće životinje uzgajale na farmama i lako ih je pripremati, ribu je trebalo dimiti, posoliti i osušiti prije nego što se mogla poslužiti na stolu.

Atribucija: Chris 73 / Wikimedia Commons

Vikinzi su slanu ribu pripremali na sljedeće načine:

• Rezali su glave i utrobu ribe i temeljito očistite dijelove.
• Dijelovi ribe su zatim pohranjeni u slojevima u drvenu posudu s dovoljno soli da se njihovi slojevi razdvoje.
• Pohranjeni su u tim posudama nekoliko dana
• Potom su osušili sol i oštrim nožem zarezali repove.
• Riba je zatim vezana u parove za repove lanenim koncem
• Nakon toga je ponovno obješena na jaku uže i vani se sušila tjedan dana.
• Kada je bilo spremno za jelo, mesnati dijelovi su se odvajali od kosti ili škarama rezali na tanke trake.

Ovaj rigorozan proces zahtijevao je onoliko truda koliko je potrebno da se ulovi riba u morskom dnu.

Zaključak

Vikinzi su biliispred svog vremena unatoč tome što su bili istaknuta skupina u srednjem vijeku. Ribolov je bio sastavniji dio njihovog gospodarstva nego poljoprivreda, što ga je činilo jednim od najčešćih zanimanja u vikinškom dobu.

Vikinzi su bili vješti u mnogim područjima i koristili su svoje jedinstvene tehnike u različitim nišama.

Slika zaglavlja ljubaznošću: Christian Krohg, javno vlasništvo, putem Wikimedia Commons (dodan sloj modernog čovjeka s mjehurić za razmišljanje)