Բովանդակություն
Հին ժամանակներում, երբ ծովահենները թափառում էին բաց ծովերով գանձ որոնելու համար, նրանք խմիչքի կարիք ունեին, որը կօգնի նրանց զգոն մնալ և վերահսկել մարտերի ժամանակ: Բայց ի՞նչ էին խմում այս կոպիտ և կոշտ ծովահենները:
Հակառակ տարածված կարծիքի, ծովահենները միայն ռոմ չէին խմում: Նրանք խմում էին տարբեր խմիչքներ՝ կախված նրանից, թե ինչ կար:
Ահա մի քանի խմիչքներ, որոնք նրանք վայելում էին իրենց ճանապարհորդությունների ընթացքում:
Ծովահենները հիմնականում խմում էին` գրոգ, կոնյակ, գարեջուր, ռոմ, այլ խմիչքների հետ խառնված ռոմ, գինի, թունդ խնձորօղի, երբեմն էլ ռոմի և վառոդի խառնուրդ:
Բովանդակություն
Տարբեր ալկոհոլային խմիչքներ
Ծովահենները ոսկե դարում իրենց ճանապարհորդությունների ժամանակ խմում էին տարբեր խմիչքներ: Գրոգն ամենահայտնի ընտրությունն էր, քանի որ այն նավաստիներին ապահովում էր այնքան անհրաժեշտ խոնավացում և սննդարար նյութեր, ինչպես նաև ալկոհոլի պարունակությունը:
Ռոմը նաև սիրված էր իր բարձր ալկոհոլի և որպես բուժիչ միջոց օգտագործելու պատճառով:
Կոնյակը շքեղ ընտրություն էր, որը նախատեսված էր կապիտանների և սպաների համար, մինչդեռ գարեջուրը անձնակազմին մատչելի այլընտրանք էր տալիս: ծովահենների նավերի վրա ռոմի ենթարկել:
Գրոգը
Գրոգը լավ պատճառով հայտնի ըմպելիք էր ծովահենների շրջանում: Այն պատրաստվում էր ռոմի և ջրի խառնուրդից այլ բաղադրիչներով, ինչպիսիք են մշկընկույզը կամ կրաքարի հյութը: [1]
Մի շիշ Pirate's Grog ռոմBJJ86, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons-ի միջոցով
«Գրոգ» բառը առաջացել է մականունից, որը տրվել էԲրիտանացի փոխծովակալ Էդվարդ Վերնոնը, ով 17-րդ դարում ըմպելիքը տարածեց նավաստիների շրջանում: Եղեգի շաքարավազի պլանտացիաները ծովահենների և այլ նավաստիների համար ալկոհոլի առաջնային աղբյուրն էին, քանի որ այն թունդ լիկյորի ամենահասանելի ձևն էր:
Թագավորական նավատորմի գրոգը 18-րդ դարում նավաստիների շրջանում տարածված ըմպելիք էր: Այն պատրաստվում էր ռոմով, ջրով, լայմի հյութով և շաքարով կամ մեղրով։ Բաղադրիչների ճշգրիտ հարաբերակցությունը կախված էր նրանից, թե ինչ կար այդ ժամանակ, բայց սովորաբար այն պարունակում էր երկու մասի ռոմ և մեկ բաժին ջուր:
Տես նաեւ: Երախտագիտության լավագույն 23 խորհրդանիշները և դրանց նշանակությունըԿիտրոնի հյութ կամ ցիտրուսային հյութ ավելացվում էր վիտամին C-ի պարունակության համար՝ օգնելու պաշտպանել կարմրախտը: , մինչդեռ քաղցրության համար ավելացնում էին շաքար կամ մեղր։ Այնուհետև խառնուրդը տաքացվում է և խառնվում, մինչև բոլոր բաղադրիչները միախառնվեն: Ստացված ըմպելիքը և՛ թարմացնող, և՛ հզոր էր՝ ապահովելով անհրաժեշտ էներգիայի խթանումը նավաստիներին ծովում նրանց երկար ճանապարհորդությունների ընթացքում:
Կոնյակ
Կոնյակը բարձրակարգ խմիչք էր, որը նախատեսված էր կապիտանների և սպաների համար: Այն պատրաստվում էր թորած գինուց, մրգերից, շաքարեղեգի հյութից և զտված շաքարից և պարծենում էր ալկոհոլի բարձր պարունակությամբ՝ խմողներին ուժեղ աղմուկ հաղորդելու համար: [2]
Գարեջուր
Գարեջուրը հայտնի խմիչք էր և համարվում էր ռոմի ավելի քիչ թանկ այլընտրանք: Այն սովորաբար գալիս էր ալեների և բեռնակիրների տեսքով, որոնք կարելի էր երկար ժամանակ պահել առանց փչանալու։
Ենթադրվում էր, որ այն ունի որոշ առողջապահական օգուտներ, ինչպիսիք են՝ նպաստում է մարսողությանը և շատ անհրաժեշտ սննդանյութերի տրամադրմանըերկար ճանապարհորդությունների ժամանակ:
Ռոմ
Ծովահենները միշտ կապված են եղել ծովում երկար ճանապարհորդությունների ժամանակ ռոմ խմելու հետ: Համեմունքների առատ և ամուր խառնուրդը դժվարացնում էր դիմակայելը, չնայած ալկոհոլի բարձր պարունակությանը:
El Dorado 12-ամյա ռոմ և El Dorado 15-ամյա ռոմAneil Lutchman, CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons-ի միջոցով
Այն ունի բավականին հետաքրքիր պատմություն ծովահենների հետ, քանի որ ըմպելիքը սովորաբար գտնում էին նավերում և հաճախ տալիս էին նրանց, ովքեր արագ հարստություն էին փնտրում: 16-րդ դարում Կարիբյան ավազանում նույնիսկ կատաղի մարտեր էին ընթանում ռոմի տակառների համար, քանի որ այն համարվում էր արժեքավոր ապրանք։ [3]
Ոչ մի ծովահենական պատմություն ամբողջական չէ՝ առանց նշելու նրանց խորը սերը ռոմի հանդեպ:
Ռոմն այլ խմիչքներով
Ռոմը ավելին էր, քան պարզապես ալկոհոլային խմիչք; դա անբաժանելի հեղուկ էր, որը ավելացվում էր տարբեր խառը ըմպելիքների մեջ:
Դեռևս 1600-ական թվականներին ջրի հետ խառնված ռոմը, որը նավաստիները հաճախ անվանում էին գրոգ, օգտագործվում էր կարմրախտից պաշտպանելու համար: Վիտամին C-ն առկա է կիտրոններում և լայմում, ուստի դարեր շարունակ այս թթու մրգերը ավելացվել են ջրի կամ գարեջրի մեջ, որպեսզի ստացվի այն, ինչ մենք այժմ գիտենք որպես լիմոնադ կամ շանդի:
Այս նույն բաղադրատոմսը ծառայեց երկու նպատակի. այն նավաստիներին տվեց շատ անհրաժեշտ խոնավացում և վիտամին C-ի առողջ չափաբաժին: Հետևաբար, ռոմն ու կիտրոնի հյութը հաճախակի համադրվում էին պատմության ընթացքում՝ ստեղծելով խորհրդանշական խառնուրդներ, ինչպիսին է դասական Dark 'N-ը: Փոթորիկ կոկտեյլ.
Իր հետնուրբ քաղցրությունը, ռոմի հանրաճանաչությունը դեռևս շարունակվում է նրա բազմակողմանիության պատճառով՝ հեշտությամբ տրամադրելով իրեն ցանկացած առիթի համար օգտակար մի շարք անուշաբույր եփուկներ:
Գինի և կոշտ խնձորօղի
Ծովային սրիկաները գտել են բազմաթիվ եղանակներ նավարկելիս ժամանակի անցկացումը՝ դրանցից մեկը լինելով խմելը: Թեև ռոմը ծովահենների նախընտրած խմիչքն էր, նրանք նաև ժամանակ առ ժամանակ վայելում էին գարեջուր, գինի և թունդ խնձորօղի խմել:
Ծովահենների ըմպելիքների բազմազանությունը, հավանաբար, որոշվում էր այն բանից, թե ինչից նրանք օգտվում էին, յուրաքանչյուր նավ բեռնված տարբեր պաշարներով: Գարուց պատրաստված գարեջուրը կարելի էր հեշտությամբ վերցնել Անգլիայից կամ Իռլանդիայի նավերից։
Ծովահենները նաև հակված էին արշավելու գինի տեղափոխող նավերին, հատկապես պորտուգալականներին: Որոշ ծովահեններ նույնիսկ նավարկության ընթացքում իրենց պինդ խնձորօղի էին պատրաստում փայտե տակառների մեջ:
Ինչ էլ որ նրանք նախընտրեին խմել ծովում, այս հին ժամանակների ծովահենները երբեք ընտրության պակաս չունեին:
Սիդր խմելը ԳերմանիայումԴուբարդո, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons-ի միջոցով
Ռոմի և վառոդի խառնուրդ
18-րդ դարի ծովահենների օրոք, ասվում է, որ երբեմն հորինում էին մի եփուկ, որը կոչվում էր քթի ներկ։ Երեք մասի ռոմի և վառոդի մեկ մասից բաղկացած այս խառը խառնուրդը բավականին ազդեց համի և էֆեկտի վրա: Այն նաև օգտագործվում էր ռոմի իսկությունը ստուգելու համար։ [4]
Այն ծովահենների համար արագ հարբելու միջոց էր և, ինչպես ենթադրվում էր, առաջարկում էր որոշբժշկական օգուտներ, ինչպիսիք են հոդատապի, կարմրախտի և այլ հիվանդությունների դեպքում օգնությունը: Քթի ներկը հիմնականում մոռացվել էր տարիների ընթացքում մինչև վերջերս, երբ նոր հետաքրքրություն հայտնվեց այս հնաոճ ծովահենական միջոցի նկատմամբ:
Կես լայմ, մի պտղունց մշկընկույզ և մի բաժակ ռոմ՝ ծովահենների ամենասիրած խմելու միջոցը: Անկախ նրանից, թե դա գրոգ էր, ռոմ, կոնյակ կամ գարեջուր, ծովահենները, անշուշտ, ունեին իրենց ընտրությունը նավի վրա իրենց ծարավը հագեցնելու համար:
Mug Over Glass
Ծովահենները հայտնի են եղել ռոմի և այլ բաների հանդեպ իրենց սիրով: ոգելից խմիչքներ և նախապատվությունը տալիս էր մի գավաթին կամ գավաթին, քան սովորական բաժակին: Սա բխում էր գործնականությունից և հարմարավետությունից. Փայտե գավաթները ավելի քիչ հավանական է կոտրվել, մինչդեռ բաքերը բավականաչափ մեծ են, որպեսզի կարողանան պահել մի ամբողջ շիշ գինի:
Այս տեսակի ըմպելիքի անոթները բավականաչափ ամուր էին ծովում կյանքի դժվարություններին դիմակայելու համար, ինչպես նաև կանխում էին նրանց ձեռքերը: իրենց սիրելի ըմպելիքն օգտագործելիս մրսելուց:
Բացի այդ, այս ավելի մեծ տարաներն օգնում էին ըմպելիքն ավելի սառը պահել երկար ժամանակ: Այսպիսով, անկախ նրանից, նրանք վայելում էին ռոմ, գարեջուր, գինի կամ թունդ խնձորօղի, ծովահենները սովորաբար ընտրում էին մի բաժակ կամ բաք՝ իրենց երեկոյան խրախճանքին մասնակցելու համար:
Այն թույլ էր տալիս նրանց խմել այնքան, որքան ցանկանում էին, առանց վեր կենալու պտույտների միջև բաժակը լցնելու համար, ինչը կարևոր է երկար ճանապարհորդությունների ժամանակ:
Ծովահեն կապիտան Էդվարդ Լոուն ներկայացնում է ատրճանակ և գավաթ: Դակիչ.Անանուն 19-րդդարի նկարիչ, հանրային սեփականություն, Wikimedia Commons-ի միջոցով
Խմել և երգել. ծովահենների սիրելի ժամանցը:
Խմելը շատ ծովահենների սիրված զբաղմունքն էր: Նրանց մեջ տարածված էին գարեջուրը, ստաուտը և գրոգը, իսկ ռոմը շատ ավելի քիչ տարածված էր: Ծովահենների մեծամասնության համար խմելը ներհատուկ սոցիալական էր. Շատ դեպքերում ամբողջ անձնակազմը երգի ներքո բարձրացնում էր իրենց պինտերը: [5]
Ինչպես ծովային խրճիթներ երգելը, որպեսզի բարոյահոգեբանական տրամադրությունը բարձր պահեն ծովում, շուտով լեգենդար լեգենդար երաժիշտները սրել են իրենց ընկերասիրության զգացումը կենացների միջոցով և խմելու երգեր երգելով՝ մի երկու պինտ ուտելիս:
Խմբերը նաև պատմում էին բարձրահասակ հեքիաթներ, խաղում էին պատահական խաղեր և հմտություն, և, ընդհանուր առմամբ, ուրախանում էին միասին հանգստի ժամանակ. բոլորը սրտանց ընդունում էին իրենց ապրելակերպը:
Տես նաեւ: Արդյո՞ք հռոմեացիները գիտեին Ամերիկայի մասին:Վերջնական մտքեր
Ծովահենները անշուշտ հակում ուներ ալկոհոլային խմիչքների նկատմամբ: Անկախ նրանից՝ խմելով գարեջուր, գինի կամ ռոմ՝ նրանք, անկասկած, ծովում շատ ալկոհոլ էին օգտագործում:
Քթի ներկից մինչև գարեջուր և թունդ խնձորօղի, նրանց սիրելի ըմպելիքները մնում են պատմության մեջ: Այսպիսով, եթե երբևէ զգացեք, որ կարիք ունեք բաժակ բարձրացնել և ընկերների հետ խրճիթ երգել, մտածեք ծովահենների մասին, ովքեր դա հնարավոր դարձրին:
