Ինչպե՞ս էին վիկինգները ձուկ բռնում:

Վիկինգները միջնադարի սկզբում հաճախ կապված էին անողոք մարտերի և կատաղի արշավանքների հետ: Այնուամենայնիվ, նրանք իրենց ամբողջ ժամանակը չէին անցկացնում արյունալի մարտերում. նրանք նաև լավ տիրապետում էին հողագործության և որսորդական տեխնիկայի՝ իրենց պահպանելու համար:

Թեև նրանք կախված էին հասարակ սննդակարգից, սակայն նրանք պարբերաբար անձնատուր էին լինում ձկան և մսի սննդակարգին:

Այս հոդվածում մենք կիմանանք, թե ինչպես են վիկինգները օգտագործում ձկնորսության իրենց մեթոդները հաջողությամբ ձուկ պատրաստելու և որսալու համար, որը դարձավ ձկնորսության ժամանակակից տեխնիկայի նախորդը:

Բովանդակություն

Վիկինգները սիրու՞մ էին ձկնորսություն:

Ըստ հնագիտական ​​ապացույցների, ձկնորսությունը կարևոր դեր է խաղացել վիկինգների տնտեսության մեջ: [1]

Մի քանի պեղումներից հետո նրանց ձկնորսական սարքավորումների բազմաթիվ կտորներ են հայտնաբերվել ավերակներում, գերեզմաններում և հնագույն քաղաքներում։

Սկանդինավցիները սովոր էին բոլոր տեսակի ծայրահեղ ջերմաստիճաններին: Երբ անհնար էր մշակաբույսեր մշակել զրոյից ցածր ջերմաստիճանում, նրանց մեծ մասը զարգացրեց ձկնորսության, որսորդության և փայտագործության հմտություններ, որոնք պետք է մշտապես պահպանվեին: Քանի որ նրանք շատ ժամանակ էին ծախսում ջրի վրա, ձկնորսությունը կազմում էր վիկինգների կերածի հիմնական մասը:

Հնագիտական ​​ապացույցները հաստատում են, որ նրանք հմուտ ձկնորսներ են եղել։ Հայտնի է, որ վիկինգները սպառում են ծովի բոլոր տեսակի ձուկը: [2] Ծովատառեխից մինչև կետեր, նրանք ունեին ընդարձակսննդի ճաշակ!

Քրիստիան Կրոգը, հանրային տիրույթը, Wikimedia Commons-ի միջոցով

Վիկինգների ձկնորսության մեթոդները

Վիկինգների դարաշրջանի ձկնորսական սարքավորումները բավականին սահմանափակ էին, եթե մենք դրանք համեմատում ենք ժամանակակից աշխարհի տիրույթի հետ:

Քանի որ համեմատաբար փոքր քանակությամբ սարքավորումներ են վերականգնվել անցյալից, դժվար է ամբողջությամբ վերլուծել վիկինգների ձկնորսության գործելակերպը միջնադարյան ժամանակաշրջանում:

Նրանք վայելում էին ձկների լայն տեսականի. սիրված էին քաղցրահամ ձկների տարբերակները, ինչպիսիք են սաղմոնը, իշխանը և օձաձուկը: Բացի այդ, աղի ջրային ձկները, ինչպիսիք են ծովատառեխը, ձողաձուկը և խեցեմորթները, նույնպես լայնորեն սպառվում էին։

Վիկինգները ձկնորսության յուրահատուկ մեթոդներ էին օգտագործում իրենց ձկնորսական տնտեսությունը հարստացնելու համար, որոնցից մի քանիսը թվարկված են ստորև:

Ձկնորսական ցանցեր

Հաֆ ցանցը Իռլանդական ծովում կիրառվող ձկնորսության ամենահայտնի մեթոդներից մեկն է: [3] Հակառակ ցանցերով ձուկ որսալու տարրական եղանակին, հաաֆ-ցանցը կիրառում էր, որը ներառում էր 16 ֆուտ ցանցավոր մետաղալարեր 14 ոտնաչափ ձողի վրա:

Ըստ շատ պատմաբանների, երբ սկանդինավյանները ժամանեցին Իռլանդական ծով, սկանդինավյան ծովագնացները մշակեցին ձկնորսության մեթոդ, որն ավելի հարմար էր տեղական մակընթացություններին: [4] Այս մեթոդով սկանդինավյան ձկնորսները իրենց նավակների հարմարավետությունից գծեր չէին գցում։ Փոխարենը, նրանք կանգնեցին ջրի մեջ՝ միաժամանակ տանելով ցանցի սյունը:

Այս մեթոդը ստեղծեց ֆուտբոլգոլի նման կառույց, որը իր խրամատներում թակարդում է աննկատ սաղմոնին կամ իշխանին: Այս գործընթացը հայտնի է նաև որպես Հաաֆինգ:

Չնայած արդյունավետ մեթոդ է, այն կարող է ժամանակատար լինել, ըստ ժամանակակից ցանցերի: Այս ձկնորսները ստիպված էին ժամերով կանգնել սառը ջրի մեջ, քանի որ ձուկը բոլոր կողմերից գլխով լողում էր նրանց ոտքերի մեջ:

Հաֆինգի սեզոնի ոգևորությունը ոգեշնչել է սկանդինավյան ձկնորսներին՝ փորձելու իրենց սահմանները:

Նիզակները

Միջնադարում ձկնորսությունը սովորաբար իրականացվում էր փորված կանոներում և մոտակա ծովի հատակի տարածքներում։

Նիզակավոր ձկնորսությունն ու ձկնորսությունը հազվադեպ չէին վիկինգ ձկնորսների շրջանում: Ենթադրվում է, որ ձկան կեռիկների և ձկան սրունքների հետ միասին սրած ճյուղերից պատրաստում էին նաև նիզակներ։

Դրանք երկաթաձև ակոսներ էին` աղեղնաձև հատվածում հատուկ սրությամբ: Ենթադրվում է, որ ձկնորսը երկար ձողի վրա ամրացրել է երկու թեւ, իսկ օձաձկները միաժամանակ շամփուր են արել:

Ցանցային լողացողներ և խորտակիչներ

Ձկնորսական ցանցերի հետ մեկտեղ սկանդինավյան երկրներում լայնորեն կիրառվում էին նաև ցանցի լողացողները։ Այս բոցերը պատրաստվում էին գլորված կեչու կեղևից, որը սովորաբար ցածր խտության էր: Այս լողակները կառուցվել են երկար ժամանակ ծառայելու համար և հիանալի այլընտրանք էին այլ ձկնորսական թակարդներին, ներառյալ ձկնորսական գավազանը կամ ձկնորսական գիծը:

Ցանցային լվացարանները պատրաստված էին օճառաքարից, և նրանց բնորոշ նկարը նման էր կայծքարի կտորների, որոնց միջից անցքեր էին փորված փայտիցձողիկներ, որոնք տեղադրված են այս մեծ անցքերի մեջ: Այս կտորները կկցվեն ցանցի գործվածքին` պահպանելով լողացողությունը, մինչդեռ անխափան ձուկ որսալով:

Ինչպե՞ս էին նրանք պատրաստում ձուկը:

Չնայած հացահատիկն ու բանջարեղենը կենսական նշանակություն ունեն վիկինգների դիետայի համար, ձուկն ու միսը մեծապես վայելում էին իրենց ներկապնակը: Մինչ ընտանի կենդանիները բուծվում էին ֆերմայում և հեշտ էր պատրաստվում, ձուկը պետք էր ծխել, աղացնել և չորացնել, նախքան դրանք սեղանի վրա մատուցելը։

Վերագրում. Քրիս 73 / Wikimedia Commons

Վիկինգները աղի ձուկը պատրաստում էին հետևյալ կերպ.

• Նրանք կտրում էին գլուխներն ու աղիքները ձուկից և մանրակրկիտ մաքրել մասերը:
• Այնուհետև ձկան մասերը շերտերով պահվում էին փայտե տարայի մեջ, այնքան աղով, որ իրենց շերտերն առանձնացնեն:
• Այդ անոթների մեջ մի երկու օր պահեցին
• Հետո աղերը չորացրեցին ու սուր դանակով պոչերի վրայով կտրվածք արեցին։
• Այնուհետև ձկանը պոչերով զույգ-զույգ կապեցին կտավատի թելով
• Այնուհետև այն նորից կախեցին ամուր թելով և չորացրին դրսում մեկ շաբաթ:
• Երբ այն պատրաստ էր ուտելու, մսոտ մասերը բաժանում էին ոսկորից կամ մկրատի օգնությամբ բարակ շերտերով կտրում։

Այս խիստ գործընթացը պահանջում էր այնքան ջանք, որքան անհրաժեշտ է ծովի հատակում ձուկ որսալու համար:

Եզրակացություն

Վիկինգներն էինիրենց ժամանակից առաջ՝ չնայած միջնադարում նշանավոր խումբ լինելուն: Ձկնորսությունն ավելի անբաժանելի էր նրանց տնտեսության համար, քան գյուղատնտեսությունը՝ դարձնելով այն վիկինգների դարաշրջանի ամենատարածված զբաղմունքներից մեկը:

Վիկինգները հմուտ էին բազմաթիվ ոլորտներում և կիրառում էին իրենց եզակի տեխնիկան տարբեր խորշերում:

Վերագլխի պատկերը տրամադրված է. Christian Krohg, Հանրային տիրույթ, Wikimedia Commons-ի միջոցով (ավելացվել է ժամանակակից մարդուն մտածողության պղպջակ)