អាហារ និងភេសជ្ជៈអេហ្ស៊ីបបុរាណ

អាហារ និងភេសជ្ជៈអេហ្ស៊ីបបុរាណ
David Meyer

នៅពេលយើងគិតពីជនជាតិអេហ្ស៊ីបបុរាណ យើងកម្រនឹងឈប់គិតអំពីអាហារ និងភេសជ្ជៈរបស់ពួកគេ ប៉ុន្តែរបបអាហាររបស់ពួកគេប្រាប់យើងច្រើនអំពីសង្គម និងអរិយធម៌របស់ពួកគេ។

អេហ្ស៊ីបអាចជាដីស្ងួតហួតហែងដ៏ក្តៅគគុកជាមួយនឹងតំបន់ដ៏ធំទូលាយ។ ខ្សាច់ដែលផ្លាស់ប្តូរ ប៉ុន្តែការជន់លិចប្រចាំឆ្នាំនៃទន្លេនីលបានបង្កើតជ្រលងទន្លេនីល ដែលជាជ្រលងមានជីជាតិបំផុតនៃពិភពលោកបុរាណ។

នៅលើជញ្ជាំង និងពិដាននៃផ្នូររបស់ពួកគេ ជនជាតិអេស៊ីបបុរាណបានយកការពិពណ៌នាយ៉ាងពេញលេញមកយើង អាហារ​របស់​ពួក​គេ​បំពេញ​បន្ថែម​ដោយ​ការ​ផ្តល់​អាហារ​ដើម្បី​ជួយ​ម្ចាស់​ផ្នូរ​ក្នុង​ជីវិត​បន្ទាប់​បន្សំ។ បណ្តាញពាណិជ្ជកម្មដ៏ទូលំទូលាយដែលភ្ជាប់អេហ្ស៊ីបបុរាណទៅមេសូប៉ូតាមៀ អាស៊ីមីន័រ និងស៊ីរីបាននាំយកនូវអាហារថ្មីៗ ខណៈពេលដែលទាសករបរទេសនាំចូលក៏បាននាំយកនូវប្រភេទអាហារថ្មី រូបមន្តប្រលោមលោក និងបច្ចេកទេសរៀបចំអាហារថ្មីៗផងដែរ។

ការវិភាគបែបវិទ្យាសាស្ត្រទំនើប នៃខ្លឹមសារនៃសំណល់អាហារដែលបានរកឃើញនៅក្នុងផ្នូរទាំងនេះ រួមជាមួយនឹងអ្នកស្រាវជ្រាវប្រៀបធៀបអាតូមកាបូន និងធ្មេញដែលយកពីសាកសពម៉ាំមីអេហ្ស៊ីបបុរាណបានផ្តល់ឱ្យយើងនូវសញ្ញាណដ៏ល្អនៃអ្វីដែលបង្កើតបានជារបបអាហាររបស់ពួកគេ។

ការពិនិត្យមើលគំរូនៃការពាក់នៅលើធ្មេញរបស់ម៉ាំមីផ្តល់ សូចនាករអំពីរបបអាហាររបស់ពួកគេ។ មនុស្សជាច្រើនត្រូវបានចង្អុលនិងពាក់។ ការចង្អុលគឺដោយសារតែវត្តមាននៃភាគល្អិតខ្សាច់ល្អនៅក្នុងអាហាររបស់ពួកគេខណៈពេលដែលការពាក់គឺដោយសារតែគ្រាប់ធញ្ញជាតិល្អនៃថ្មដែលស្រក់ដោយបាយអ, សត្វល្អិតនិង, ជាន់បោកខោអាវដែលបន្សល់ទុកបំណែកនាទីនៅក្នុងម្សៅ។ កសិករ និងកម្មករធ្មេញ​បង្ហាញ​ការ​សឹក​ខ្លាំង​ជាង​បើ​ធៀប​នឹង​ធ្មេញ​ដែល​ជា​របស់​ថ្នាក់​លើ។ ពួកគេអាចមានលទ្ធភាពទិញនំប៉័ងដែលដុតនំដោយប្រើម្សៅកិនល្អជាង។ នៅក្នុងធ្មេញម៉ាំមីភាគច្រើនមិនមានប្រហោងទេ ដោយសារអវត្ដមាននៃជាតិស្ករនៅក្នុងអាហារ។

ដំណាំចម្បងដែលដាំដុះគឺនៅក្នុងភក់ និងដីល្បាប់ដ៏សម្បូរបែបនៃជ្រលងភ្នំនីល ហើយជាស្រូវសាលី និងបាឡេ។ ស្រូវសាលី​ត្រូវបាន​កិន​ទៅជា​នំប៉័ង ដែលជា​អាហារ​សំខាន់​មួយ​ដែល​អ្នក​មាន​និង​អ្នកក្រ​បរិភោគ​ដូចគ្នា។

តារាង​មាតិកា

    ការពិត​អំពី​អាហារ និង​ភេសជ្ជៈ​អេហ្ស៊ីប​បុរាណ

    • យើងដឹងច្រើនអំពីអាហារនៅក្នុងប្រទេសអេហ្ស៊ីបបុរាណ ដោយសារផ្ទាំងគំនូរយ៉ាងទូលំទូលាយនៅលើជញ្ជាំង និងពិដាននៃផ្នូររបស់ពួកគេ ដែលពណ៌នាអំពីអាហារ និងឱកាសទទួលទានអាហារ
    • ការវិភាគបែបវិទ្យាសាស្ត្រទំនើបអំពីសំណល់អាហារដែលរកឃើញនៅក្នុងផ្នូរទាំងនេះមាន បានផ្តល់ឱ្យយើងនូវសញ្ញាណដ៏ល្អអំពីរបបអាហាររបស់ពួកគេ
    • អ្នកដុតនំធ្លាប់កែច្នៃម្សៅនំប៉័ងទៅជារូបផ្សេងៗ រួមទាំងសត្វ និងមនុស្សផងដែរ។
    • ពាក្យនំប៉័ងរបស់អេហ្ស៊ីបបុរាណគឺដូចគ្នានឹងពាក្យសម្រាប់ជីវិតរបស់ពួកគេ

      ជនជាតិអេស៊ីបបុរាណតែងតែទទួលរងនូវការស៊ីធ្មេញយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរពីការបរិភោគម្សៅដោយប្រើឧបករណ៍កិនថ្ម ដែលបន្សល់ទុកបំណែកថ្ម

    • បន្លែប្រចាំថ្ងៃរួមមាន សណ្ដែក ការ៉ុត សាឡាត់ ស្ពៃណាច រ៉ាឌី ស្ពៃក្តោប ខ្ទឹមបារាំង។ ដំបែ ខ្ទឹម សណ្ដែក និងសណ្តែកសៀង
    • ផ្លែឪឡឹក ល្ពៅ និងត្រសក់លូតលាស់យ៉ាងពេញទំហឹងនៅលើច្រាំងទន្លេនីល
    • ផ្លែឈើដែលបរិភោគជាទូទៅរួមមានផ្លែព្រូន ផ្លែល្វា កាលបរិច្ឆេទ ទំពាំងបាយជូ ផ្លែពែរ្ស ជូជូបេ និងផ្លែឈើនៃដើម sycamore

    នំបុ័ង

    សារៈសំខាន់នៃនំបុ័ងនៅក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃរបស់ជនជាតិអេហ្ស៊ីបបុរាណត្រូវបានបង្ហាញដោយពាក្យសម្រាប់នំប៉័ងទ្វេដងជាពាក្យសម្រាប់ជីវិត។ នៅមជ្ឈិមរាជាណាចក្រថ្មី និងសម័យបុរាណ អ្នកបុរាណវត្ថុវិទូបានរកឃើញភ័ស្តុតាងបង្ហាញថាម្សៅត្រូវបានដីដោយប្រើបាយអ និងសត្វល្អិត។ វត្ថុទាំងនេះរាប់រយត្រូវបានរកឃើញកំឡុងពេលជីករកបុរាណវត្ថុ។ ម្សៅ​ដ៏​ល្អ​សម្រាប់​អ្នក​មាន​ត្រូវ​បាន​កិន​កម្ទេច​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​រវាង​ថ្ម​ធ្ងន់​ពីរ។ បន្ទាប់ពីកិនរួច អំបិល និងទឹកត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងម្សៅ ដោយម្សៅត្រូវបានច្របាច់ដោយដៃ។

    ការផលិតម្សៅដ៏ធំនៅក្នុងផ្ទះបាយរាជត្រូវបានសម្រេចដោយការដាក់ម្សៅនៅក្នុងធុងធំហើយបន្ទាប់មកជាន់វាចុះ។

    ហាងនំប៉័ងរបស់ Ramesses III ។ “ទម្រង់ផ្សេងៗនៃនំប៉័ង រួមទាំងនំប៉័ងដែលមានរាងដូចសត្វ ត្រូវបានបង្ហាញ។ រូបភាពគួរសម៖ Peter Isotalo [Public domain] តាមរយៈ Wikimedia Commons

    សូម​មើល​ផង​ដែរ: និមិត្តសញ្ញាដើមឈើ Dogwood (អត្ថន័យកំពូលទាំង 8)

    បន្ទាប់មក ម្សៅដែលបានកិនរួច មានរាងជានំប៉័ងមូលៗ ហើយដុតនំនៅលើថ្មក្តៅ។ នំប៉័ងដំបែដែលរួមបញ្ចូលដំបែបានមកដល់ប្រហែល 1500 មុនគ។

    នៅក្នុងព្រះរាជាណាចក្រចាស់ អ្នកស្រាវជ្រាវបានរកឃើញឯកសារយោងទៅលើនំប៉័ងចំនួន 15 ប្រភេទ។ ការសម្តែងរបស់អ្នកដុតនំបានកើនឡើងដល់ជាង 40 ប្រភេទនំបុ័ងនៅក្នុងព្រះរាជាណាចក្រថ្មី។ មហាសេដ្ឋី​បាន​បរិភោគ​នំបុ័ង​ផ្អែម​ជាមួយ​ទឹកឃ្មុំ គ្រឿងទេស និង​ផ្លែឈើ។ នំប៉័ងមានរូបរាង និងទំហំជាច្រើន។ តង្វាយ​នំបុ័ង​ជា​ញឹកញាប់​ត្រូវ​បាន​ប្រោះ​ដោយ​ម្សៅ​រមៀត។ នំប៉័ងដែលប្រើក្នុងពិធីសាសនាពិសិដ្ឋ ឬវេទមន្តត្រូវបានកែច្នៃទៅជារូបសត្វ ឬមនុស្ស។

    បន្លែ និងផ្លែឈើ

    បន្លែនៃប្រទេសអេហ្ស៊ីបបុរាណប្រហែលជាធ្លាប់ស្គាល់យើងសព្វថ្ងៃនេះ។ ទម្រង់នៃសណ្តែក ការ៉ុត សាឡាត់ ស្ពៃណាច រ៉ាឌី ស្ពៃក្តោប ខ្ទឹមបារាំង ដំបែ ខ្ទឹម សណ្ដែក និងសណ្តែកសៀង សុទ្ធតែមានលក្ខណៈពិសេសនៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេ។ ផ្លែឪឡឹក ល្ពៅ និងត្រសក់រីកដុះដាលយ៉ាងពេញទំហឹងនៅមាត់ទន្លេនីល។

    សព្វថ្ងៃនេះមិនសូវស្គាល់យើងច្រើនទេ គឺផ្កាឈូក និងរមាស papyrus ដែលជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហាររបស់អេហ្ស៊ីបផងដែរ។ បន្លែខ្លះត្រូវហាលថ្ងៃ ហើយទុកសម្រាប់រដូវរងា។ បន្លែ​ត្រូវ​បាន​គេ​ធ្វើ​ជា​សាឡាដ ហើយ​បម្រើ​ជាមួយ​នឹង​ប្រេងឆា ទឹកខ្មេះ និង​អំបិល។

    ផ្កាឈូក​ស្ងួត។ រូបភាពគួរសម៖ Sjschen [ដែនសាធារណៈ] តាមរយៈ Wikimedia Commons

    ផ្លែឈើដែលបរិភោគជាទូទៅរួមមានផ្លែព្រូន ផ្លែឧទុម្ពរ ផ្លែទំពាំងបាយជូ ផ្លែប៉ែសៀ ផ្លែជូជូ និងផ្លែឈើនៃដើមស៊ីកាម័រ ខណៈដែលដូងដូងគឺជាវត្ថុប្រណីតដ៏មានតម្លៃ។

    ផ្លែប៉ោម ផ្លែទទឹម សណ្តែក និងអូលីវបានបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងព្រះរាជាណាចក្រថ្មី។ ផ្លែឈើក្រូចឆ្មារមិនត្រូវបានណែនាំទេរហូតដល់ក្រោយសម័យក្រិក-រ៉ូម៉ាំង។

    សាច់

    សាច់គោពីគោព្រៃគឺជាសាច់ដ៏ពេញនិយមបំផុត។ ពពែ សាច់ចៀម និង Antelope ក៏ត្រូវបានបរិភោគជាទៀងទាត់ផងដែរ ខណៈដែល ibex, gazelle និង oryx គឺជាជម្រើសសាច់កម្រនិងអសកម្មជាង។ Offal ជាពិសេសថ្លើម និងលំពែងគឺគួរឱ្យចង់បានណាស់។

    Oryx ធម្មតា។ រូបភាពគួរសម៖ Charles J Sharp [CC BY-SA 4.0] តាមរយៈ Wikimedia Commons

    បសុបក្សីត្រូវបានបរិភោគយ៉ាងទូលំទូលាយដោយជនជាតិអេហ្ស៊ីបបុរាណ ជាពិសេសសត្វទា និងសត្វក្ងាន។សត្វក្ងានព្រៃ រួមជាមួយសត្វក្រួចព្រៃ ព្រាប សត្វក្រៀល និងសត្វក្រៀល ត្រូវបានចាប់បានយ៉ាងច្រើននៅក្នុងវាលភក់ទន្លេនីល ចុងសម័យរ៉ូម៉ាំងបានឃើញសត្វមាន់បន្ថែមទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អេហ្ស៊ីប។ ស៊ុតមានច្រើនណាស់។

    ត្រី

    ត្រីជាផ្នែកនៃរបបអាហាររបស់កសិករ។ អ្នក​ដែល​មិន​បាន​បរិភោគ​ស្រស់​គឺ​ស្ងួត ឬ​ប្រៃ។ ប្រភេទ​ត្រី​ធម្មតា​រួម​មាន មូឡែត ត្រី​ឆ្លាម ត្រីគល់រាំង ត្រីគល់រាំង បាប៊ី ទីឡាពៀ និង​អន្ទង់។

    នេសាទ​អេហ្ស៊ីបបុរាណ។

    ផលិតផលទឹកដោះគោ

    ទោះបីជាមាន កង្វះទូរទឹកកក ទឹកដោះគោ ប៊ឺ និងឈីសអាចរកបានយ៉ាងទូលំទូលាយ។ ឈីសជាច្រើនប្រភេទត្រូវបានកែច្នៃដោយប្រើទឹកដោះគោពីគោ ពពែ និងចៀម។ ឈីស​ត្រូវ​បាន​គេ​ដុត​ក្នុង​ស្បែក​សត្វ ហើយ​ត្រូវ​បាន​កក្រើក។ ទឹកដោះគោ និងឈីសដែលមានអាយុកាលតាំងពីរាជវង្សទីមួយត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផ្នូរនៅ Abydos។ [ដែនសាធារណៈ] តាមរយៈ Wikimedia Commons

    គ្រឿងទេស និងគ្រឿងទេស

    សម្រាប់ការចម្អិនអាហារ ប្រជាជនអេហ្ស៊ីបបុរាណបានប្រើទាំងអំបិលក្រហម និងអំបិលខាងជើង។ ពួកគេក៏បានប្រើល្ង ប្រេងល្ង ប្រេង bennut និងប្រេងអូលីវផងដែរ។ ការចៀនត្រូវបានធ្វើដោយខ្លាញ់ goose និងសាច់គោ។ មានទឹកឃ្មុំស្រាលនិងងងឹត។ គ្រឿងទេសរួមមាន coriander, cumin, fennel, juniper berries, គ្រាប់ពូជ poppy និង aniseed ។

    គ្រឿងទេស និងគ្រាប់ពូជ។

    ស្រាបៀរ

    ស្រាបៀរត្រូវបានស្រវឹងដោយទាំងអ្នកមាន និងជនក្រីក្រដូចគ្នា។ ស្រាបៀរគឺជាភេសជ្ជៈដែលប្រជាជនអេស៊ីបបុរាណចូលចិត្ត។ កំណត់ត្រាបង្ហាញថាមានរចនាប័ទ្មធម្មតាចំនួនប្រាំនៃស្រាបៀរនៅក្នុងព្រះរាជាណាចក្រចាស់រួមទាំងពណ៌ក្រហម។ផ្អែមនិងខ្មៅ។ ស្រាបៀរដែលផលិតនៅ Qede មានភាពពេញនិយមក្នុងអំឡុងព្រះរាជាណាចក្រថ្មី។

    សូម​មើល​ផង​ដែរ: តើចោរសមុទ្របានផឹកអ្វី?

    អក្សរសិល្ប៍អេហ្ស៊ីបដែលពណ៌នាអំពីការចាក់ស្រាបៀរ។ រូបភាពគួរសម៖ [ដែនសាធារណៈ] តាមរយៈ Wikimedia Commons

    Barley ត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាចម្បងក្នុងការផលិតស្រាបៀរ។ ផ្សំជាមួយដំបែ ស្រូវបាឡេត្រូវបានធ្វើដោយដៃទៅជាម្សៅ។ ម្សៅនេះត្រូវបានគេដាក់ក្នុងផើងដីឥដ្ឋ ហើយមួយផ្នែកត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងឡ បន្ទាប់មក ម្សៅដុតនំត្រូវបានកំទេចចូលទៅក្នុងអាងធំមួយ បន្ទាប់មកទឹកត្រូវបានបន្ថែម ហើយល្បាយនេះអនុញ្ញាតឱ្យមានជាតិ ferment មុនពេលត្រូវបានភ្លក់ជាមួយនឹងទឹកឃ្មុំ ទឹកផ្លែទទឹម ឬកាលបរិច្ឆេទ។

    គំរូឈើនៃការផលិតស្រាបៀរនៅប្រទេសអេហ្ស៊ីបបុរាណ។ រូបភាពគួរសម៖ E. Michael Smith Chiefio [CC BY-SA 3.0] តាមរយៈ Wikimedia Commons

    Wine

    ស្រាត្រូវបានផលិតឡើងដោយប្រើទំពាំងបាយជូ កាលបរិច្ឆេទ ផ្លែទទឹម ឬផ្លែឧទុម្ពរ។ ទឹកឃ្មុំ ផ្លែទទឹម និងទឹកផ្លែទទឹម ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាញឹកញាប់ ដើម្បីភ្លក់ស្រា។ កន្លែងជីកកកាយរាជវង្សទីមួយបានប្រែក្លាយពាងស្រាដែលនៅតែបិទជិតដោយដីឥដ្ឋ។ ស្រាក្រហមមានប្រជាប្រិយភាពនៅក្នុងព្រះរាជាណាចក្រចាស់ ខណៈដែលស្រាសបានវ៉ាដាច់ពួកគេនៅសម័យនៃព្រះរាជាណាចក្រថ្មី។

    ដបស្រាអេហ្ស៊ីបបុរាណ។ រូបភាពគួរសម៖ Vania Teofilo [CC BY-SA 3.0] តាមរយៈ Wikimedia Commons

    ប៉ាឡេស្ទីន ស៊ីរី និងក្រិក សុទ្ធតែបាននាំចេញស្រាទៅអេហ្ស៊ីប។ ដោយសារតែតម្លៃរបស់វា ស្រាត្រូវបានគេពេញនិយមបំផុតសម្រាប់ថ្នាក់លើ។

    ការឆ្លុះបញ្ចាំងពីអតីតកាល

    ជាមួយនឹងអាហារដ៏សម្បូរបែបដែលមានសម្រាប់ពួកគេ តើជនជាតិអេហ្ស៊ីបបុរាណបានបរិភោគដែរឬទេ? ល្អជាងកូនៗរបស់យើងជាច្រើនធ្វើជាមួយជាតិស្ករខ្ពស់នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះរបបអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ និងអំបិលខ្ពស់?

    ការគួរសមរូបភាពបឋម៖ សិល្បករផ្នូរអេហ្ស៊ីបអនាមិក [ដែនសាធារណៈ] តាមរយៈ Wikimedia Commons




    David Meyer
    David Meyer
    លោក Jeremy Cruz ដែលជាអ្នកប្រវត្តិសាស្ត្រ និងជាអ្នកអប់រំដែលមានចិត្តគំនិតច្នៃប្រឌិត គឺជាគំនិតច្នៃប្រឌិតនៅពីក្រោយប្លុកដ៏ទាក់ទាញសម្រាប់អ្នកស្រឡាញ់ប្រវត្តិសាស្រ្ត គ្រូបង្រៀន និងសិស្សរបស់ពួកគេ។ ជាមួយនឹងសេចក្តីស្រឡាញ់ចាក់ឫសយ៉ាងជ្រៅចំពោះអតីតកាល និងការប្តេជ្ញាចិត្តមិនផ្លាស់ប្តូរក្នុងការផ្សព្វផ្សាយចំណេះដឹងប្រវត្តិសាស្ត្រ ជេរេមី បានបង្កើតខ្លួនគាត់ជាប្រភពព័ត៌មាន និងការបំផុសគំនិតគួរឱ្យទុកចិត្ត។ដំណើររបស់ Jeremy ចូលទៅក្នុងពិភពនៃប្រវត្តិសាស្រ្តបានចាប់ផ្តើមក្នុងវ័យកុមារភាពរបស់គាត់ ខណៈដែលគាត់បានលេបត្របាក់រាល់សៀវភៅប្រវត្តិសាស្ត្រដែលគាត់អាចទទួលបាន។ ដោយចាប់អារម្មណ៍នឹងរឿងរ៉ាវនៃអរិយធម៌បុរាណ គ្រាដ៏សំខាន់នៅក្នុងពេលវេលា និងបុគ្គលដែលបង្កើតពិភពលោករបស់យើង គាត់បានដឹងតាំងពីវ័យក្មេងថាគាត់ចង់ចែករំលែកចំណង់ចំណូលចិត្តនេះជាមួយអ្នកដទៃ។បន្ទាប់ពីបានបញ្ចប់ការសិក្សាផ្លូវការរបស់គាត់ក្នុងប្រវត្តិសាស្ត្រ លោក Jeremy បានចាប់ផ្តើមអាជីពបង្រៀនដែលមានរយៈពេលជាងមួយទសវត្សរ៍។ ការប្តេជ្ញាចិត្តរបស់គាត់ក្នុងការជំរុញឱ្យមានសេចក្តីស្រឡាញ់ចំពោះប្រវត្តិសាស្រ្តក្នុងចំណោមសិស្សរបស់គាត់គឺមិនផ្លាស់ប្តូរទេ ហើយគាត់បានបន្តស្វែងរកវិធីច្នៃប្រឌិតថ្មីដើម្បីចូលរួម និងទាក់ទាញចិត្តយុវវ័យ។ ដោយទទួលស្គាល់សក្ដានុពលនៃបច្ចេកវិទ្យាជាឧបករណ៍អប់រំដ៏មានឥទ្ធិពល គាត់បានបង្វែរការចាប់អារម្មណ៍របស់គាត់ទៅកាន់អាណាចក្រឌីជីថល ដោយបង្កើតប្លក់ប្រវត្តិសាស្រ្តដ៏មានឥទ្ធិពលរបស់គាត់។ប្លុករបស់ Jeremy គឺជាសក្ខីភាពមួយចំពោះការលះបង់របស់គាត់ក្នុងការធ្វើឱ្យប្រវត្តិសាស្រ្តអាចចូលប្រើបាន និងចូលរួមសម្រាប់ទាំងអស់គ្នា។ តាមរយៈការសរសេរដ៏ប៉ិនប្រសប់ ការស្រាវជ្រាវយ៉ាងល្អិតល្អន់ និងការនិទានរឿងដ៏រស់រវើក គាត់បានដកដង្ហើមជីវិតចូលទៅក្នុងព្រឹត្តិការណ៍កាលពីអតីតកាល ធ្វើឱ្យអ្នកអានមានអារម្មណ៍ដូចជាពួកគេកំពុងឃើញប្រវត្តិសាស្ត្រដែលកើតឡើងពីមុនមក។ភ្នែករបស់ពួកគេ។ ថាតើវាជារឿងខ្លីដែលគេស្គាល់កម្រ ការវិភាគស៊ីជម្រៅនៃព្រឹត្តិការណ៍ប្រវត្តិសាស្ត្រដ៏សំខាន់មួយ ឬការស្វែងយល់ពីជីវិតនៃឥស្សរជនដែលមានឥទ្ធិពលក៏ដោយ ការនិទានរឿងដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍របស់គាត់បានទទួលការយកចិត្តទុកដាក់ជាបន្តបន្ទាប់។លើសពីប្លុករបស់គាត់ លោក Jeremy ក៏ចូលរួមយ៉ាងសកម្មក្នុងកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងអភិរក្សប្រវត្តិសាស្រ្តផ្សេងៗ ដោយធ្វើការយ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយសារមន្ទីរ និងសង្គមប្រវត្តិសាស្ត្រក្នុងតំបន់ ដើម្បីធានាថារឿងរ៉ាវនៃអតីតកាលរបស់យើងត្រូវបានការពារសម្រាប់មនុស្សជំនាន់ក្រោយ។ ត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់ការចូលរួមការនិយាយដ៏ស្វាហាប់របស់គាត់ និងសិក្ខាសាលាសម្រាប់អ្នកសិក្សាដទៃទៀត គាត់ព្យាយាមឥតឈប់ឈរដើម្បីបំផុសគំនិតអ្នកដទៃឱ្យស្វែងយល់កាន់តែស៊ីជម្រៅទៅក្នុងផ្ទាំងក្រណាត់ដ៏សម្បូរបែបនៃប្រវត្តិសាស្ត្រ។ប្លក់របស់ Jeremy Cruz បម្រើជាសក្ខីភាពមួយចំពោះការប្តេជ្ញាចិត្តដែលមិនផ្លាស់ប្តូររបស់គាត់ក្នុងការធ្វើឱ្យប្រវត្តិសាស្រ្តអាចចូលដំណើរការបាន ចូលរួម និងពាក់ព័ន្ធនៅក្នុងពិភពលោកដែលមានល្បឿនលឿននាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ។ ជាមួយនឹងសមត្ថភាពដ៏ចម្លែករបស់គាត់ក្នុងការបញ្ជូនអ្នកអានទៅកាន់បេះដូងនៃគ្រាប្រវត្តិសាស្ត្រ គាត់នៅតែបន្តជំរុញឱ្យមានក្តីស្រឡាញ់ចំពោះអតីតកាលក្នុងចំណោមអ្នកចូលចិត្តប្រវត្តិសាស្ត្រ គ្រូបង្រៀន និងសិស្សដែលអន្ទះសារដូចគ្នា។