ສາລະບານ
ເມື່ອພວກເຮົາຄິດເຖິງຊາວອີຢີບບູຮານ ພວກເຮົາບໍ່ຄ່ອຍຈະເຊົາຄິດເຖິງອາຫານ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມຂອງເຂົາເຈົ້າ, ແຕ່ອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າບອກພວກເຮົາຫຼາຍກ່ຽວກັບສັງຄົມ ແລະ ອາລະຍະທຳຂອງເຂົາເຈົ້າ.
ອີຢິບອາດເປັນດິນແດນທີ່ແຫ້ງແລ້ງຮ້ອນທີ່ມີພື້ນທີ່ກວ້າງໃຫຍ່ໄພສານ. ດິນຊາຍທີ່ເຄື່ອນຍ້າຍ, ແຕ່ໄພນໍ້າຖ້ວມປະຈໍາປີຂອງແມ່ນ້ໍາ Nile ໄດ້ສ້າງຮ່ອມພູ Nile, ຫນຶ່ງໃນບັນດາເສັ້ນທາງທີ່ອຸດົມສົມບູນທີ່ສຸດໃນໂລກບູຮານ.
ເທິງຝາແລະເພດານຂອງອຸບໂມງຂອງພວກເຂົາ, ຊາວອີຍິບບູຮານໄດ້ເອົາຄໍາອະທິບາຍອັນຄົບຖ້ວນແກ່ພວກເຮົາ. ຂອງເຂົາເຈົ້າຂອງສະບຽງອາຫານ, ປະກອບດ້ວຍການສະເຫນີສະບຽງອາຫານເພື່ອຊ່ວຍເຫຼືອເຈົ້າຂອງ tomb ໄດ້ໃນຄວາມຕາຍ. ເຄືອຂ່າຍການຄ້າທີ່ກວ້າງຂວາງທີ່ເຊື່ອມຕໍ່ອີຢິບບູຮານກັບເມໂຊໂປຕາເມຍ, ອາຊີນ້ອຍ, ແລະຊີເຣຍໄດ້ນໍາເອົາອາຫານໃຫມ່ເຂົ້າມາ, ໃນຂະນະທີ່ຂ້າທາດຕ່າງປະເທດນໍາເຂົ້າຍັງໄດ້ນໍາເອົາອາຫານປະເພດໃຫມ່, ສູດໃຫມ່, ແລະເຕັກນິກການກະກຽມອາຫານໃຫມ່.
ການວິເຄາະທາງວິທະຍາສາດທີ່ທັນສະໄຫມ. ເນື້ອໃນຂອງອາຫານທີ່ເຫຼືອຢູ່ໃນອຸບມຸງເຫຼົ່ານີ້ພ້ອມກັບນັກວິໄຈການປຽບທຽບປະລໍາມະນູຄາບອນ ແລະແຂ້ວທີ່ເອົາມາຈາກມອມຂອງຊາວອີຢິບບູຮານໄດ້ໃຫ້ຂໍ້ບົ່ງຊີ້ອັນດີແກ່ພວກເຮົາກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ປະກອບເປັນອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າ.
ການກວດກາຮູບແບບການສວມໃສ່ໃນແຂ້ວຂອງມອມມີໃຫ້. ຕົວຊີ້ວັດກ່ຽວກັບອາຫານຂອງພວກເຂົາ. ຈໍານວນຫຼາຍແມ່ນແຫຼມແລະ worn. ການຊີ້ບອກແມ່ນເນື່ອງມາຈາກການມີອະນຸພາກດິນຊາຍອັນດີຢູ່ໃນອາຫານຂອງພວກເຂົາໃນຂະນະທີ່ການສວມໃສ່ແມ່ນເນື່ອງມາຈາກເມັດພືດອັນດີງາມຂອງກ້ອນຫີນທີ່ຫຼົ່ນລົງໂດຍປູນ, ຂີ້ຝຸ່ນແລະ, ຊັ້ນຫຍ້າທີ່ປະຖິ້ມຊິ້ນສ່ວນຂອງແປ້ງ. ຊາວກະສິກອນແລະປະຊາຊົນທີ່ເຮັດວຽກແຂ້ວສະແດງໃຫ້ເຫັນການສວມໃສ່ຫຼາຍເມື່ອທຽບໃສ່ກັບແຂ້ວຂອງຊັ້ນສູງ. ພວກເຂົາສາມາດຊື້ເຂົ້າຈີ່ທີ່ອົບໂດຍໃຊ້ແປ້ງທີ່ລະອຽດກວ່າ. ຢູ່ໃນແຂ້ວແມ່ມມີ່ສ່ວນໃຫຍ່ບໍ່ມີຮູຂຸມຂົນ, ຍ້ອນບໍ່ມີນໍ້າຕານໃນອາຫານ.
ພືດທີ່ປູກຕົ້ນຕໍແມ່ນຢູ່ໃນຂີ້ຕົມ ແລະດິນຕົມຂອງຮ່ອມພູ Nile ແລະແມ່ນເຂົ້າສາລີ ແລະເຂົ້າບາເລ. ເຂົ້າສາລີຖືກບົດເປັນເຂົ້າຈີ່, ຫນຶ່ງໃນອາຫານຫຼັກຕົ້ນຕໍທີ່ຄົນຮັ່ງມີແລະຜູ້ທຸກຍາກກິນຄືກັນ.
ເບິ່ງ_ນຳ: ວັນເດືອນປີເກີດຂອງວັນທີ 7 ມັງກອນແມ່ນຫຍັງ?ຕາຕະລາງເນື້ອໃນ
ຂໍ້ເທັດຈິງກ່ຽວກັບອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມອີຢິບບູຮານ
- ພວກເຮົາຮູ້ຫຼາຍຢ່າງກ່ຽວກັບອາຫານໃນປະເທດເອຢິບບູຮານຍ້ອນຮູບແຕ້ມທີ່ກວ້າງຂວາງຢູ່ເທິງຝາ ແລະເພດານຂອງອຸບໂມງຂອງເຂົາເຈົ້າທີ່ພັນລະນາເຖິງອາຫານ ແລະອາຫານການກິນ
- ການວິເຄາະທາງວິທະຍາສາດສະໄໝໃໝ່ຂອງເສດອາຫານທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນອຸບມຸງເຫຼົ່ານີ້ມີ. ໃຫ້ພວກເຮົາມີຂໍ້ບົ່ງຊີ້ທີ່ດີກ່ຽວກັບອາຫານຂອງພວກເຂົາ
- ຜູ້ເຮັດເຂົ້າຈີ່ເຄີຍເຮັດຮູບຊົງເຂົ້າຈີ່ເປັນຮູບຊົງຕ່າງໆ, ລວມທັງສັດ ແລະມະນຸດ.
- ຄຳສັບຂອງເຂົ້າຈີ່ຂອງຊາວອີຢີບບູຮານແມ່ນຄືກັນກັບຄຳສັບເພື່ອຊີວິດຂອງເຂົາເຈົ້າ
ຊາວອີຢິບບູຮານມັກຈະທົນທຸກຈາກການເຊາະເຈື່ອນຂອງແຂ້ວຢ່າງຮ້າຍແຮງຈາກການກິນແປ້ງໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງມືຂັດຫີນທີ່ປະຖິ້ມກ້ອນຫີນທີ່ຢູ່ເບື້ອງຫຼັງ
- ຜັກແຕ່ລະມື້ລວມມີຖົ່ວ, ແຄລອດ, ສະຫຼັດ, ຜັກຫົມ, ຫົວຜັກກາດ, ຫົວຜັກກາດ, ຫົວຜັກບົ່ວ. ຫົວຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, lentils, ແລະ chickpeas
- ຫມາກໂມ, ຜັກ, ແລະແຕງຈະເລີນເຕີບໂຕຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຢູ່ແຄມຂອງ Nile
- ຫມາກໄມ້ທີ່ກິນທົ່ວໄປປະກອບມີ plums, figs, dates, grapes, persea fruit, jujubes ແລະໝາກຂອງຕົ້ນໝາກເດືອຍ
ເຂົ້າຈີ່
ຄວາມສຳຄັນຂອງເຂົ້າຈີ່ໃນຊີວິດປະຈຳວັນຂອງຊາວອີຢິບບູຮານແມ່ນສະແດງໃຫ້ເຫັນໂດຍຄຳວ່າເຂົ້າຈີ່ເປັນສອງເທົ່າເປັນຄຳສຳລັບຊີວິດ. ໃນອານາຈັກກາງແລະໃຫມ່, ນັກໂບຮານຄະດີໄດ້ຄົ້ນພົບຫຼັກຖານຂອງແປ້ງເປັນດິນໂດຍໃຊ້ປູນແລະຂີ້ຕົມ. ຫຼາຍຮ້ອຍສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ຖືກພົບເຫັນໃນລະຫວ່າງການຂຸດຄົ້ນໂບຮານຄະດີ. ແປ້ງທີ່ດີກວ່າສຳລັບຄົນຮັ່ງມີແມ່ນດິນໂດຍການທຸບເມັດເຂົ້າລະຫວ່າງຫີນໜັກສອງກ້ອນ. ຫຼັງຈາກທີ່ເປັນດິນແລ້ວ, ເກືອແລະນ້ຳກໍຖືກຕື່ມໃສ່ໃນແປ້ງດ້ວຍການຖູດ້ວຍມື.
ການຜະລິດແປ້ງເປັນຈໍານວນຫຼາຍໃນຫ້ອງຄົວລາດຊະວົງແມ່ນສໍາເລັດໂດຍການເອົາເຂົ້າໄປໃນຖັງຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະຈາກນັ້ນຢຽດມັນ.
ຕຶກເບັດຂອງສານຂອງ Ramesses III. “ເຂົ້າຈີ່ຫຼາຍຮູບແບບ, ລວມທັງຂະໜົມທີ່ມີຮູບຮ່າງຄືສັດ, ຖືກສະແດງ. ຮູບພາບມາລະຍາດ: Peter Isotalo [ສາທາລະນະລັດ], ຜ່ານ Wikimedia Commons
ຈາກນັ້ນແລ້ວ ແປ້ງທີ່ອົບແລ້ວໄດ້ເປັນຮູບເປັນກ້ອນມົນ, ຮາບພຽງ ແລະ ອົບໃສ່ກ້ອນຫີນຮ້ອນ. ເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີເຊື້ອລາທີ່ປະກອບດ້ວຍເຊື້ອລາມາຮອດປະມານ 1500 BC.
ໃນອານາຈັກເກົ່າ, ນັກຄົ້ນຄວ້າໄດ້ຄົ້ນພົບການອ້າງອີງເຖິງ 15 ຮູບແບບຂອງເຂົ້າຈີ່. repertoire ຂອງ baker ໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນເປັນຫຼາຍກ່ວາ 40 ປະເພດຂອງເຂົ້າຈີ່ໃນອານາຈັກໃຫມ່. ຄົນຮັ່ງມີໄດ້ກິນເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີນໍ້າເຜິ້ງ, ເຄື່ອງເທດ, ແລະຫມາກໄມ້. ເຂົ້າຈີ່ມາໃນຫຼາຍຮູບຮ່າງແລະຂະຫນາດ. ການຖວາຍເຂົ້າຈີ່ໃນພຣະວິຫານມັກຈະຖືກປະທັບດ້ວຍ cumin. ເຂົ້າຈີ່ທີ່ໃຊ້ໃນພິທີກຳອັນສັກສິດ ຫຼືວິເສດຖືກປັ້ນເປັນຮູບສັດ ຫຼືມະນຸດ.
ຜັກ ແລະ ໝາກໄມ້
ຜັກຂອງອີຢິບບູຮານຄົງຈະຄຸ້ນເຄີຍກັບພວກເຮົາທຸກມື້ນີ້. ຮູບແບບຂອງຫມາກຖົ່ວ, carrots, lettuce, spinach, radishes, turnips, ຜັກບົ່ວ, leeks, ຜັກທຽມ, lentils, ແລະ chickpeas ທັງຫມົດທີ່ສະແດງຢູ່ໃນອາຫານປະຈໍາວັນຂອງເຂົາເຈົ້າ. ໝາກໂມ, ຜັກບົ້ງ, ແລະໝາກແຕງເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ແຄມແມ່ນ້ຳໄນລີ.
ໜ້ອຍທີ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບພວກເຮົາໃນທຸກມື້ນີ້ແມ່ນດອກກຸຫຼາບ, ແລະຫົວຂອງ papyrus, ເຊິ່ງເປັນສ່ວນໜຶ່ງຂອງອາຫານຊາວອີຢີບ. ຜັກບາງຊະນິດໄດ້ຖືກຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງແລະເກັບຮັກສາໄວ້ສໍາລັບລະດູຫນາວ. ຜັກຖືກເຮັດເປັນສະຫຼັດ ແລະຮັບໃຊ້ດ້ວຍເຄື່ອງແຕ່ງກາຍຂອງນ້ຳມັນ, ສົ້ມ, ແລະເກືອ.
ດອກບົວແຫ້ງ. ຮູບພາບມາລະຍາດ: Sjschen [ສາທາລະນະ], ຜ່ານ Wikimedia Commons
ຫມາກໄມ້ທີ່ກິນທົ່ວໄປປະກອບມີ plums, figs, dates, grapes, persea fruit, jujubes and fruit of the sycamore tree, while palm coconuts are treasured luxury.ແອັບເປີ້ນ, ໝາກພິລາ, ໝາກຖົ່ວ, ແລະໝາກກອກເທດປາກົດຢູ່ໃນລາຊະອານາຈັກໃໝ່. ໝາກນາວບໍ່ຖືກນຳມາໃຊ້ຈົນກ່ວາຫຼັງຈາກສະໄໝກຣີໂກ-ໂຣມັນ.
ຊີ້ນ
ຊີ້ນງົວຈາກງົວປ່າເປັນຊີ້ນທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດ. ແບ້, mutton, ແລະ antelope ຍັງຖືກກິນເປັນປະຈໍາ, ໃນຂະນະທີ່ ibex, gazelle, ແລະ oryx ແມ່ນທາງເລືອກຂອງຊີ້ນທີ່ແປກປະຫຼາດກວ່າ. Offal, ໂດຍສະເພາະຕັບ ແລະ spleen ແມ່ນເປັນທີ່ຕ້ອງການສູງ.
Oryx ທົ່ວໄປ. ຮູບພາບມາລະຍາດ: Charles J Sharp [CC BY-SA 4.0], ຜ່ານ Wikimedia Commons
ສັດປີກໄດ້ຖືກກິນຢ່າງກວ້າງຂວາງໂດຍຊາວອີຢິບບູຮານ, ໂດຍສະເພາະເປັດ ແລະ geese.ນົກຍຸງປ່າຮ່ວມກັບນົກກະທາປ່າ, ນົກກາງແກ, ເຄນ, ແລະນົກຍຸງຖືກຈັບເປັນຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍຢູ່ໃນເຂດທົ່ງພຽງແມ່ນຳ້ຂອງ Nile. ຍຸກ Roman ໃນຕອນທ້າຍໄດ້ເຫັນໄກ່ເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນອາຫານອີຍິບ. ໄຂ່ມີຄວາມອຸດົມສົມບູນ.
ປາ
ປາສ້າງເປັນສ່ວນໜຶ່ງຂອງອາຫານຊາວກະສິກອນ. ສ່ວນທີ່ບໍ່ໄດ້ກິນສົດແມ່ນແຫ້ງ ຫຼືເກືອ. ປະເພດປາທົ່ວໄປລວມມີ mullet, ປາດຸກ, sturgeon, carp, barbi, tilapia, ແລະ eels.
ການປະມົງຂອງອີຢິບບູຮານ.
ຜະລິດຕະພັນນົມ
ເຖິງວ່າຈະມີ ການຂາດຕູ້ເຢັນ, ນົມ, ມັນເບີແລະເນີຍແຂງແມ່ນມີຢູ່ຢ່າງກວ້າງຂວາງ. ເນີຍແຂງຫຼາກຫຼາຍຊະນິດໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງໂດຍໃຊ້ນົມງົວ, ແບ້, ແລະແກະ. ເນີຍແຂງໄດ້ຖືກປັ່ນໃນຫນັງສັດແລະ rocked. ນົມແລະເນີຍແຂງທີ່ມີອາຍຸກັບຄືນໄປບ່ອນລາຊະວົງຄັ້ງທໍາອິດໄດ້ຖືກພົບເຫັນຢູ່ໃນອຸບໂມງໃນ Abydos. [ສາທາລະນະລັດ], ຜ່ານ Wikimedia Commons
ເຄື່ອງເທດ ແລະເຄື່ອງເທດ
ສຳລັບການປຸງອາຫານ, ຊາວອີຢີບບູຮານໃຊ້ທັງເກືອແດງ ແລະ ເກືອພາກເໜືອ. ພວກເຂົາເຈົ້າຍັງໄດ້ນໍາໃຊ້ຫມາກງາ, linseed, ນ້ໍາ bennut ແລະນ້ໍາມັນມະກອກ. ຈືນແມ່ນເຮັດດ້ວຍໄຂມັນ goose ແລະຊີ້ນງົວ. ມີແສງສະຫວ່າງແລະ້ໍາເຜີ້ງຊ້ໍາ. ເຄື່ອງເທດລວມມີຜັກຫອມປ້ອມ, ຜັກກາດນາ, ພິກໄທ, ໝາກເຜັດ, ແກ່ນຝິ່ນ, ແລະຫົວຜັກບົ່ວ.
ເຄື່ອງເທດ ແລະ ແກ່ນ.
ເບຍ
ເບຍຖືກດື່ມໂດຍທັງຄົນຮັ່ງມີ. ແລະຄົນທຸກຍາກຄືກັນ. ເບຍເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ຊາວອີຢີບສະໄໝບູຮານ. ບັນທຶກໄດ້ຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າມີຫ້າຮູບແບບທົ່ວໄປຂອງເບຍໃນອານາຈັກເກົ່າລວມທັງສີແດງ,ຫວານແລະສີດໍາ. ເບຍທີ່ຜະລິດໃນ Qede ເປັນທີ່ນິຍົມໃນສະໄໝອານາຈັກໃໝ່. ຮູບພາບມາລະຍາດ: [ໂດເມນສາທາລະນະ], ຜ່ານ Wikimedia Commons
Barley ຖືກນໍາໃຊ້ຕົ້ນຕໍໃນການຜະລິດເບຍ. ສົມທົບກັບເຊື້ອລາ, ເຂົ້າບາເລຖືກເຮັດດ້ວຍມືເຂົ້າໄປໃນແປ້ງ. dough ນີ້ໄດ້ຖືກຈັດໃສ່ໃນ pots ດິນເຜົາແລະບາງສ່ວນ baked ໃນເຕົາອົບ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແປ້ງທີ່ອົບແລ້ວກໍ່ຖືກຖົມລົງໃນອ່າງໃຫຍ່, ຕື່ມນ້ໍາແລະສ່ວນປະສົມທີ່ອະນຸຍາດໃຫ້ຫມັກກ່ອນທີ່ຈະປຸງລົດຊາດດ້ວຍນໍ້າເຜິ້ງ, ນ້ໍາຫມາກມ່ວງຫຼືວັນທີ.
ຕົວແບບໄມ້ຂອງການຜະລິດເບຍໃນປະເທດເອຢິບບູຮານ. ຮູບພາບມາລະຍາດ: E. Michael Smith Chiefio [CC BY-SA 3.0], ຜ່ານ Wikimedia Commons
Wine
ເຫຼົ້າແວງຖືກຜະລິດໂດຍໃຊ້ໝາກອະງຸ່ນ, ໝາກເດື່ອ, ໝາກພິລາ ຫຼື ໝາກເດື່ອ. ນໍ້າເຜິ້ງ, ໝາກ ພິລາ ແລະ ນໍ້າໝາກນັດມັກໃຊ້ເພື່ອເຄື່ອງເທດເຫຼົ້າແວງ. ສະຖານທີ່ຂຸດຄົ້ນລາຊະວົງທຳອິດໄດ້ຫັນໄຫເຫຼົ້າແວງທີ່ຍັງປະທັບຕາດ້ວຍດິນໜຽວ. ເຫຼົ້າແວງແດງເປັນທີ່ນິຍົມໃນອານາຈັກເກົ່າ ໃນຂະນະທີ່ເຫຼົ້າແວງຂາວໄດ້ຊະນະພວກມັນໃນສະໄໝລາຊະອານາຈັກໃໝ່. ຮູບພາບມາລະຍາດ: Vania Teofilo [CC BY-SA 3.0], ຜ່ານ Wikimedia Commons
Palestine, Syria, and Greece ທັງໝົດໄດ້ສົ່ງອອກເຫຼົ້າແວງໄປຍັງອີຢິບ. ເນື່ອງຈາກລາຄາຂອງມັນ, ເຫຼົ້າແວງຈຶ່ງເປັນທີ່ນິຍົມຫລາຍທີ່ສຸດສຳລັບຄົນຊັ້ນສູງ.
ການສະທ້ອນເຖິງອະດີດ
ດ້ວຍອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນໃຫ້ແກ່ເຂົາເຈົ້າ, ຊາວອີຢີບບູຮານໄດ້ກິນບໍ? ດີກວ່າເດັກນ້ອຍຂອງພວກເຮົາຫຼາຍຄົນເຮັດດ້ວຍນໍ້າຕານສູງໃນທຸກມື້ນີ້,ອາຫານທີ່ມີໄຂມັນສູງ ແລະເກືອສູງບໍ?
ຮູບພາບສ່ວນຫົວ: ຈິດຕະນາການ tomb ຂອງຊາວອີຢິບທີ່ບໍ່ເປີດເຜີຍຊື່ [ສາທາລະນະ], ຜ່ານ Wikimedia Commons
ເບິ່ງ_ນຳ: ຄວາມຈິງ 10 ດ້ານກ່ຽວກັບຕາຂອງ Ra