မာတိကာ
ရှေးခေတ်တုန်းက ပင်လယ်ဓားပြတွေက ရတနာတွေရှာဖို့ ပင်လယ်ပြင်မှာ ကျင်လည်နေချိန်မှာ သတိရှိဖို့နဲ့ တိုက်ပွဲအတွင်း ထိန်းနိုင်စေမယ့် အချိုရည်တွေ လိုအပ်တယ်။ ဒါပေမယ့် ဒီကြမ်းတမ်းခက်ထန်တဲ့ ပင်လယ်ဓားပြတွေက ဘာသောက်ခဲ့သလဲ။
လူကြိုက်များတဲ့ယုံကြည်ချက်နဲ့ ဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်တဲ့ ပင်လယ်ဓားပြတွေဟာ ရမ်သောက်ရုံတင်မကပါဘူး။ ၎င်းတို့သည် ရနိုင်သည့်ပေါ်မူတည်၍ မတူညီသောအဖျော်ယမကာမျိုးစုံကို သောက်ခဲ့ကြသည်။
ဒါကတော့ ခရီးတစ်လျှောက် သူတို့နှစ်သက်ခဲ့သော သောက်စရာအချို့ကို ကြည့်ပါ။
ပင်လယ်ဓားပြများ အဓိကသောက်ကြသည်- ဖား၊ ဘရန်ဒီ၊ ဘီယာ၊ ရမ်၊ ရမ်၊ အခြားအချိုရည်များ၊ ဝိုင်၊ ခဲထားသော ဆီဒါနှင့် တစ်ခါတစ်ရံ ရောစပ်ထားသော ရမ်နှင့်ယမ်းမှုန့်။
မာတိကာ
အမျိုးမျိုးသောအရက်အဖျော်ယမကာ
ပင်လယ်ဓားပြများသည် ရွှေခေတ်၏ခရီးတွင် အချိုရည်မျိုးစုံသောက်ကြသည်။ Grog သည် သင်္ဘောသားများအတွက် အလွန်လိုအပ်သော ရေဓာတ်နှင့် အာဟာရဓာတ်များအပြင် ၎င်း၏ အရက်ပါဝင်မှုနှင့်အတူ ရေပန်းအစားဆုံး ရွေးချယ်မှုဖြစ်သည်။
Rum သည် ၎င်း၏အယ်လ်ကိုဟောပါဝင်မှုမြင့်မားပြီး ဆေးဖက်ဝင်ဆေးအဖြစ်အသုံးပြုခြင်းကြောင့်လည်း လူကြိုက်များခဲ့သည်။
Brandy သည် ကပ္ပတိန်များနှင့် အရာရှိများအတွက် သီးသန့်ရွေးချယ်ထားသော ဇိမ်ခံရွေးချယ်မှုဖြစ်ပြီး ဘီယာသည် သင်္ဘောသားများအား တတ်နိုင်သောအခြားရွေးချယ်စရာတစ်ခုအဖြစ် ပေးခဲ့သော်လည်း၊ ပင်လယ်ဓားပြသင်္ဘောများပေါ်တွင် ရမ်သောက်ရန်။
Grog
Grog သည် အကြောင်းပြချက်ကောင်းကြောင့် ပင်လယ်ဓားပြများကြားတွင် ရေပန်းစားသော သောက်စရာဖြစ်သည်။ ခရမ် နှင့် ရေကို သရက်သီး သို့မဟုတ် သံပုရာသီးဖျော်ရည်ကဲ့သို့ အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့် ရောစပ်ပြုလုပ်ထားသည်။ [1]
Wikimedia Commons မှတဆင့် Pirate's Grog rumBJJ86, CC BY-SA 4.0
“grog” ဟူသော စကားလုံးသည် ပေးထားသော နာမည်ပြောင်မှ ဆင်းသက်လာပါသည်။17 ရာစုတွင် သင်္ဘောသားများကြားတွင် အရက်ကို ရေပန်းစားခဲ့သော ဗြိတိန်ဒုတိယရေတပ်ဗိုလ်ချုပ်ကြီး Edward Vernon ဖြစ်သည်။ ကြံစိုက်ခင်းများသည် ပင်လယ်ဓားပြများနှင့် အခြားသင်္ဘောသားများအတွက် အရက်သေစာ၏ အဓိကရင်းမြစ်ဖြစ်ပြီး ၎င်းသည် အခက်ဆုံးအရက်အမျိုးအစားဖြစ်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။
တော်ဝင်ရေတပ်အရက်သည် 18 ရာစုတွင် သင်္ဘောသားများကြားတွင် ရေပန်းစားသောအရက်ဖြစ်သည်။ ရမ်၊ ရေ၊ သံပရာရည်၊ သကြား သို့မဟုတ် ပျားရည်တို့ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ အချိုးအစားအတိအကျသည် ထိုအချိန်ကရနိုင်သည့်အရာပေါ်မူတည်၍ ပုံမှန်အားဖြင့်၊ ၎င်းတွင် ရေတစ်ပိုင်းမှ ရမ်နှစ်ပိုင်းပါရှိသည်။
ဗီတာမင်စီပါဝင်မှုများသည့်အတွက် သံပုရာရည် သို့မဟုတ် သံပုရာသီးဖျော်ရည်ကို ဗီတာမင်စီပါဝင်မှုဖြင့် ဝက်ခြံထွက်ခြင်းကို ကာကွယ်ပေးသည်။ သကြား (သို့) ပျားရည်ကို ချိုမြိန်စေရန်အတွက် ထည့်ပါ။ ထို့နောက် ရောစပ်ထားသော ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို ရောသွားသည်အထိ အပူပေးပြီး မွှေပါ။ ရလာတဲ့အချိုရည်က လန်းဆန်းပြီး အစွမ်းထက်တာကြောင့် ပင်လယ်ပြင်မှာ ခရီးကြာကြာခရီးထွက်နေတဲ့ သင်္ဘောသားတွေအတွက် အလွန်လိုအပ်တဲ့ စွမ်းအင်ကို ပေးစွမ်းပါတယ်။
ဘရန်ဒီ
ဘရန်ဒီသည် ကပ္ပတိန်များနှင့် အရာရှိများအတွက် သီးသန့် သီးသန့်အချိုရည်ဖြစ်သည်။ ပေါင်းခံစပျစ်ရည်၊ သစ်သီးများ၊ ကြံရည်နှင့် သန့်စင်ထားသောသကြားတို့မှ ပြုလုပ်ထားကာ အရက်ပါဝင်မှုမြင့်မားသော သောက်သုံးသူများကို အားကောင်းမောင်းသန်ဖြစ်စေရန် ကြွားလုံးထုတ်ထားသည်။ [2]
ဘီယာ
ဘီယာသည် လူကြိုက်များသောအချိုရည်ဖြစ်ပြီး ရမ်၏စျေးသက်သာသောရွေးချယ်မှုအဖြစ် ရှုမြင်ခံရသည်။ မပျက်စီးဘဲ ကြာရှည်စွာ သိမ်းဆည်းထားနိုင်သည့် အလးများနှင့် ပေါ်တာပုံစံဖြင့် လာလေ့ရှိသည်။
ကြည့်ပါ။: အရိပ်၏သင်္ကေတ (ထိပ်တန်း အဓိပ္ပါယ် ၁၀ ပါး)၎င်းသည် အစာခြေခြင်းကို ကူညီပေးခြင်းနှင့် များစွာလိုအပ်သော အာဟာရများ ပေးဆောင်ခြင်းကဲ့သို့သော ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးအချို့ကို ရရှိစေသည်ဟု ယူဆပါသည်။ခရီးရှည်ကြီးအတွင်း။
Rum
ပင်လယ်ဓားပြများသည် ပင်လယ်ပြင်ခရီးရှည်တွင် ရမ်သောက်ခြင်းနှင့် အမြဲဆက်စပ်နေပါသည်။ နှစ်သက်ဖွယ်ကောင်းသော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ ရောစပ်ထားသော အရက်ပါဝင်မှု မြင့်မားသော်လည်း ၎င်းကို ခုခံရန် စိန်ခေါ်စေသည်။
El Dorado 12 Year Old Rum နှင့် El Dorado 15 Year Old RumAneil Lutchman, CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons မှတဆင့်
၎င်းသည် ပင်လယ်ဓားပြများနှင့်အတူ စိတ်လှုပ်ရှားဖွယ်ရာ သမိုင်းကြောင်းရှိသကဲ့သို့၊ အဖျော်ယမကာကို သင်္ဘောပေါ်တွင် တွေ့ရလေ့ရှိပြီး အမြန်ချမ်းသာသူများကို ရှာဖွေပေးလေ့ရှိသည်။ 16 ရာစုအတွင်း ကာရေဘီယံတွင် အဖိုးတန်ကုန်ပစ္စည်းဟု ယူဆသောကြောင့် ရမ်စည်များအတွက် တိုက်ပွဲများ ပြင်းထန်စွာ ဖြစ်ပွားခဲ့သည်။ [3]
ရမ်အတွက် ၎င်းတို့၏နက်နဲသောချစ်ခြင်းမေတ္တာကို ဖော်ပြခြင်းမရှိဘဲ ပင်လယ်ဓားပြဇာတ်လမ်းသည် ပြီးပြည့်စုံခြင်းမရှိပါ။
အခြားအချိုရည်များနှင့်အတူ Rum
ရမ်သည် အရက်ယမကာတစ်ခုထက် ပိုပါသည်။ ၎င်းသည် ရောစပ်ထားသော အချိုရည်အမျိုးမျိုးတွင် ထည့်သွင်းထားသော အဓိကကျသော အရည်တစ်ခုဖြစ်သည်။
1600 ခုနှစ်များအတွင်းက ရေနှင့်ရောစပ်ထားသော ရမ်များကို သင်္ဘောသားဟု မကြာခဏ ရည်ညွှန်းလေ့ရှိသည့် သင်္ဘောသားများကို ဆီးသွားခြင်းကို ကာကွယ်ရန် အသုံးပြုခဲ့သည်။ ဗီတာမင်စီသည် သံပုရာသီးနှင့် သံပရာသီးများတွင်ပါရှိသောကြောင့် ရာစုနှစ်များစွာကြာအောင် ဤချဉ်သောသစ်သီးများကို ရေ သို့မဟုတ် ဘီယာတွင် လီမွန်နိတ် သို့မဟုတ် ရွှန်းလဲ့သောအဖြစ်ဖြစ်စေရန် ရာစုနှစ်များစွာကြာအောင် ပေါင်းထည့်ခဲ့ကြသည်။
ဤတူညီသော ဟင်းချက်နည်းသည် ရည်ရွယ်ချက် နှစ်ခုရှိပါသည်- ၎င်းသည် သင်္ဘောသားများအတွက် အလွန်လိုအပ်သော ရေဓာတ်နှင့် ဗီတာမင် C တို့ကို ကျန်းမာစေပါသည်။ ထို့ကြောင့်၊ ရမ်နှင့် သံပုရာဖျော်ရည်ကို သမိုင်းတစ်လျှောက် မကြာခဏ ပေါင်းစပ်ပြီး ဂန္ထဝင် Dark 'N' ကဲ့သို့ အထင်ကရ ရောစပ်မှုများ ဖန်တီးခဲ့သည်။ မုန်တိုင်းထန်ကော့တေး။
ကြည့်ပါ။: Hatshepsut- ဖာရောဘုရင်၏ အခွင့်အာဏာရှိသော ဘုရင်မ၎င်းနှင့်အတူနူးညံ့သိမ်မွေ့သောချိုမြိန်မှု၊ ရမ်၏လူကြိုက်များမှုသည် ၎င်း၏ ဘက်စုံစွမ်းဆောင်နိုင်မှုကြောင့် ဆက်လက်တည်ရှိနေဆဲဖြစ်ပြီး မည်သည့်အခါသမယအတွက်မဆို အသုံးဝင်သော အရသာရှိသော ဖျော်ရည်မျိုးစုံကို အလွယ်တကူချေးငှားနိုင်ပါသည်။
Wine နှင့် Hard Cider
ပင်လယ်ပျော်လူဆိုးများသည် နည်းလမ်းများစွာကို တွေ့ရှိခဲ့သည်။ ရွက်လွှင့်ချိန်ကို ဖြတ်သန်းခြင်း - အရက်သောက်ခြင်း ၊ ရမ်သည် ပင်လယ်ဓားပြများ၏ စိတ်ကြိုက်အဖျော်ယမကာဖြစ်သော်လည်း၊ ဘီယာ၊ ဝိုင်နှင့် အပြင်းစား cider တို့ကိုလည်း အခါအားလျော်စွာ အရသာရှိရှိ စားသုံးကြသည်။
ပင်လယ်ဓားပြများ၏ အချိုရည်အမျိုးမျိုးကို ၎င်းတို့ဝင်ရောက်ခွင့်ရရှိထားသည့် သင်္ဘောတစ်စင်းစီတွင် မတူညီသောစားနပ်ရိက္ခာများတင်ဆောင်ထားခြင်းဖြင့် ဆုံးဖြတ်နိုင်ဖွယ်ရှိသည်။ မုယောစပါးမှထုတ်သော ဘီယာကို အင်္ဂလန် သို့မဟုတ် အိုင်ယာလန်မှ သင်္ဘောများမှ အလွယ်တကူ ထုတ်ယူနိုင်သည်။
ပင်လယ်ဓားပြများ အထူးသဖြင့် ပေါ်တူဂီလူမျိုးများသည် ဝိုင်သယ်ဆောင်သည့် သင်္ဘောများကို စီးနင်းစီးနင်းရာတွင် ဝါသနာပါခဲ့သည်။ ပင်လယ်ဓားပြအချို့သည် ရွက်လွှင့်နေစဉ်တွင် ၎င်းတို့၏ သစ်သားစည်များဖြင့် ၎င်းတို့၏ အပြင်းစား cider များကိုပင် ချက်ကျွေးကြသည်။
ပင်လယ်ပြင်တွင် သောက်သုံးရန် ရွေးချယ်ခဲ့သမျှ၊ ဤရှေးဟောင်း ပင်လယ်ဓားပြများသည် ရွေးချယ်စရာမရှိခဲ့ပါ။
ဂျာမနီတွင် Cider သောက်သုံးခြင်းDubardo, CC BY-SA 3.0၊ Wikimedia Commons မှတဆင့်
ရမ် နှင့် ယမ်းမှုန့် ရောစပ်မှု
၁၈ ရာစု ပင်လယ်ဓားပြများ လက်ထက်တွင် နှာခေါင်းဆေး ဟုခေါ်သော ဖျော်ရည်ကို တခါတရံ ပေါင်းစပ်ဖန်တီးခဲ့သည်ဟု ဆိုကြသည်။ အပိုင်းသုံးပိုင်း ရမ်နှင့် တစ်ပိုင်းသေနတ်မှုန့်တို့ ရောနှောထားသော အရသာနှင့် အာနိသင်အပေါ် အတော်လေး သက်ရောက်မှုရှိသည်။ ရမ်၏ စစ်မှန်မှုကို စစ်ဆေးရန်လည်း အသုံးပြုခဲ့သည်။ [4]
ဒါဟာ ပင်လယ်ဓားပြတွေ မြန်မြန်မူးဖို့ နည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး အချို့ကို ကမ်းလှမ်းတယ်လို့လည်း ယုံကြည်ကြပါတယ်။ဆေးဘက်ဆိုင်ရာအကျိုးကျေးဇူးများ - ဂေါက်ရောဂါ၊ scurvy နှင့်အခြားရောဂါများကိုကူညီခြင်း။ ဤခေတ်ဟောင်း ပင်လယ်ဓားပြဆေးနည်းကို အသစ်တဖန် စိတ်ဝင်စားလာသောအခါ မကြာသေးမီအထိ နှစ်များတစ်လျှောက် နှာခေါင်းဆေးကို အကြီးအကျယ် မေ့လျော့နေခဲ့သည်။
သံပုရာသီးတစ်ဝက်၊ nutmeg အနည်းငယ်နှင့် ရမ်တစ်ခွက် - ပင်လယ်ဓားပြ၏ အကြိုက်သောက်နည်း။ ဂေါ့ခ်၊ ရမ်၊ ဘရန်ဒီ သို့မဟုတ် ဘီယာဖြစ်စေ သင်္ဘောပေါ်တွင် ပင်လယ်ဓားပြများသည် ၎င်းတို့၏ ရေငတ်ခြင်းကို ပြေငြိမ်းစေမည့် ရွေးချယ်မှုတွင် သေချာပါသည်။
Mug Over Glass
ပင်လယ်ဓားပြများသည် ၎င်းတို့၏ ရမ်နှင့် အခြားအရာများကို နှစ်သက်သောကြောင့် လူသိများသည်။ အရက်ယမကာများ နှင့် သာမန်ဖန်ခွက်တစ်ခုထက် မတ်ခွက် သို့မဟုတ် ဆီဘူးကို နှစ်သက်သည်။ ယင်းသည် လက်တွေ့ကျမှုနှင့် နှစ်သိမ့်မှုမှ ပေါက်ဖွားလာခြင်းဖြစ်သည်။ သစ်သားခွက်များသည် ကွဲကြေနိုင်ခြေနည်းသော်လည်း ပုလင်းခွံများသည် ဝိုင်ပုလင်းတစ်ခုလုံးကို ကိုင်ဆောင်နိုင်လောက်အောင် ကြီးမားပါသည်။
ဤသောက်ရေအိုးအမျိုးအစားသည် ပင်လယ်ပြင်၏အသက်တာ၏ကြမ်းတမ်းမှုကို ခံနိုင်ရည်ရှိလောက်အောင် ခိုင်ခံ့သည့်အပြင် ၎င်းတို့၏လက်များကိုလည်း တားဆီးထားနိုင်သည် အအေးမိခြင်းမှ နှစ်သက်သော ဖျော်ရည်ကို သောက်သုံးပါ။
ထို့ပြင်၊ ဤပိုကြီးသော ကွန်တိန်နာများသည် အအေးကို အချိန်ကြာမြင့်စွာ ထိန်းထားနိုင်စေရန် ကူညီပေးပါသည်။ ထို့ကြောင့် ၎င်းတို့သည် ရမ်၊ ဘီယာ၊ ဝိုင် သို့မဟုတ် ခဲဆီဒါများကို နှစ်သက်သည်ဖြစ်စေ ပင်လယ်ဓားပြများသည် ၎င်းတို့၏ ညနေခင်းပျော်ပွဲရွှင်ပွဲတွင် ပါဝင်ရန် မတ်ခွက် သို့မဟုတ် tankard ကို ရွေးချယ်လေ့ရှိကြသည်။
၎င်းသည် ၎င်းတို့အား ဖန်ခွက်ဖြည့်ရန် လှည့်ပတ်မှုများကြားမှ မထဘဲ အလိုရှိသလောက် သောက်နိုင်စေခဲ့သည်— ခရီးဝေးခရီးများတွင် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုဖြစ်သည်။
Pirate Captain Edward Low သည် ပစ္စတိုတစ်လက်နှင့် ပန်းကန်တစ်လုံးကို လက်ဆောင်ပေးထားသည်။ Punch။အမည်မသိ 19thWikimedia Commons
မှတစ်ဆင့် ရာစုအနုပညာရှင်၊ အများသူငှာ ဒိုမိန်း၊ အရက်သောက်ခြင်းနှင့် သီချင်းဆိုခြင်း- ပင်လယ်ဓားပြများ၏ အကြိုက်ဆုံး ဖျော်ဖြေပွဲ။
အရက်သောက်ခြင်းသည် ပင်လယ်ဓားပြများစွာ၏ လူကြိုက်များသော ကစားပွဲဖြစ်သည်။ ဘီယာ၊ တောင့်တင်းသော၊ နှင့် ဂရမ်တို့သည် ၎င်းတို့ကြားတွင်သာမန်ဖြစ်ပြီး၊ ရမ်သည် လူကြိုက်နည်းပါသည်။ ပင်လယ်ဓားပြအများစုအတွက်၊ အရက်သောက်ခြင်းသည် လူမှုရေး၊ များစွာသော ကိစ္စများတွင် သင်္ဘောသားအားလုံးသည် ၎င်းတို့၏ ပိတောက်များကို သီချင်းဖြင့် မြှောက်ပေးကြသည်။ [5]
ပင်လယ်တွင်ရှိစဉ် စိတ်ဓာတ်မြင့်မားစေရန် ပင်လယ်တွင်းရှိ အ၀တ်များကို သီဆိုခြင်းကဲ့သို့ပင်၊ မကြာမီတွင်ဖြစ်မည့် ဒဏ္ဍာရီလာ buccaneers များသည် တစ်ပိုင့် သို့မဟုတ် နှစ်လုံးပါရှိစဉ်တွင် မုန့်ဖုတ်သောက်ခြင်း သီချင်းများ သီဆိုခြင်းဖြင့် ၎င်းတို့၏ ခင်မင်ရင်းနှီးမှုကို ဖော်ညွှန်းပါသည်။
အုပ်စုများသည်လည်း ပုံပြင်များပြောကာ၊ အခွင့်အလမ်းနှင့် ကျွမ်းကျင်မှုဂိမ်းများ ကစားကြပြီး ယေဘူယျအားဖြင့် အတူတကွ ညခင်းတွင် ပျော်ရွှင်မြူးထူးခဲ့ကြသည် - အားလုံးက ၎င်းတို့၏ဘဝပုံစံကို စိတ်နှလုံးအကြွင်းမဲ့ လက်ခံယုံကြည်ကြသည်။
နောက်ဆုံးအတွေးများ
ပင်လယ်ဓားပြများ အရက်သေစာသောက်စားတတ်တာ သေချာတယ်။ ခွက်ထဲက ဘီယာ၊ ဝိုင်၊ ဒါမှမဟုတ် ရမ်သောက်တာပဲဖြစ်ဖြစ်၊ ပင်လယ်ထဲမှာ ရှိနေတဲ့အရက်တွေ အများကြီးသောက်တာ သံသယဖြစ်စရာ မရှိပါဘူး။
နှာခေါင်းဆေးကနေ ပိုးသတ်ဆေးနဲ့ အပြင်းစားဆီဒါတွေအထိ သူတို့ရဲ့ အချစ်ဆုံးအချိုရည်တွေဟာ သမိုင်းမှာ ရှိနေခဲ့ပါတယ်။ ဒါကြောင့် ဖန်ခွက်ကို မြှောက်ပြီး သူငယ်ချင်းတွေနဲ့ သီချင်းဆိုဖို့ လိုတယ်လို့ ခံစားရရင် ဖြစ်နိုင်ချေရှိတဲ့ ပင်လယ်ဓားပြတွေကို တွေးကြည့်ပါ။
