Hvordan fisket vikingene?

Vikingene ble ofte forbundet med hensynsløse kamper og voldsomme raid i begynnelsen av middelalderen. Imidlertid brukte de ikke all sin tid i blodige kamper - de var også godt kjent med jordbruk og jaktteknikker for å opprettholde seg selv.

Selv om de var avhengige av en enkel diett for næring, unnet de seg sporadisk fisk og kjøtt.

I denne artikkelen vil vi lære hvordan vikinger brukte fiskemetodene sine for å forberede og fange fisk med suksess, som ble en forgjenger til moderne fisketeknikker.

Innholdsfortegnelse

Likte vikingene å fiske?

I følge arkeologiske bevis spilte fiske en viktig rolle i vikingens økonomi. [1]

Etter flere utgravninger har mange deler av fiskeutstyret deres blitt funnet i ruinene, gravene og gamle byene.

Skandinavene var vant til alle slags ekstreme temperaturer. Da det var umulig å dyrke avlinger i minusgrader, utviklet de fleste av dem fiske-, jakt- og tremannskunnskaper som måtte opprettholdes hele tiden. Siden de tilbrakte mye tid på vannet, var fiske en stor del av det vikingene spiste.

Arkeologiske bevis bekrefter at de var dyktige fiskere. Vikinger har vært kjent for å konsumere alle slags fisk havet hadde å tilby. [2] Fra sild til hval hadde de en omfattendemat smak!

Christian Krohg, Public domain, via Wikimedia Commons

Vikingfiskemetoder

Fiskeutstyret fra vikingtiden var ganske begrenset hvis vi sammenligner dem med rekkevidden til den moderne verden.

Siden en relativt liten mengde utstyr har blitt gjenvunnet fra fortiden, er det vanskelig å fullstendig analysere vikingfisket i middelalderen.

De likte et bredt utvalg av fisk – ferskvannsfiskalternativer som laks, ørret og ål var populære. I tillegg ble saltvannsfisk som sild, torsk og skalldyr også konsumert mye.

Vikingene brukte unike fiskemetoder for å berike sin fiskeøkonomi, noen av dem er listet opp nedenfor.

Fiskegarn

Haaf-netting er en av de mest fremtredende fisketeknikkene som praktiseres i Irskehavet. [3] I motsetning til den rudimentære måten å fange fisk med garn på, var haaf-netting en praksis som involverte 16 fot nettingtråd over en 14 fots stang.

I følge mange historikere utviklet de nordiske sjøfolkene en fiskemetode som var mer egnet til det lokale tidevannet da de norrøne kom til det irske hav. [4] I denne metoden kastet ikke de nordiske fiskerne liner fra komforten av båtene sine. I stedet sto de i vannet og bar haaf-nettstangen samtidig.

Denne metoden skapte en fotballmållignende struktur som fanger intetanende laks eller ørret i skyttergravene. Denne prosessen er også kjent som Haafing.

Selv om det er en effektiv metode, kan den være tidkrevende, ifølge dagens nettere. Disse fiskerne måtte stå i timevis i det kalde vannet mens fisken svømte med hodet inn i beina fra alle kanter.

Spenningen med de haafing sesonginspirerte nordiske fiskerne til å teste sine grenser!

Spyd

I middelalderen ble fisket vanligvis drevet i utgravde kanoer og nærliggende havbunnsområder.

Spydfiske og sportsfiske var ikke uvanlig blant vikingfiskere. Det har blitt spekulert i at sammen med fiskekroker og fiskepinner ble det også laget spyd av skarpe greiner.

De var jernformede utstikkere med en spesifikk skarphet i det bueformede området. Det antas at fiskeren monterte to armer på den lange stangen, og ål ble samtidig stanget.

Nettfløter og søkke

Sammen med fiskegarn ble garnfløter også mye brukt i nordiske land. Disse flottørene ble laget av rullet bjørkebark som vanligvis hadde lav tetthet. Disse flottørene ble bygget for å vare lenge og var et flott alternativ til andre fiskefeller, inkludert en fiskestang eller fiskesnøre.

Nettsynker ble laget av kleberstein, og deres typiske bilde så ut som biter av flint med hull boret gjennom med trepinner satt inn i disse store hullene. Disse delene vil bli festet til garnstoffet, og opprettholder oppdrift mens de fanger fisk sømløst.

Hvordan tilberedte de fisk?

Selv om korn og grønnsaker var avgjørende for et vikingkosthold, ble fisk og kjøtt godt likt av palettene deres. Mens husdyr ble avlet i gårdshus og enkle å tilberede, måtte fisken røkes, saltes og tørkes før de kunne serveres på bordet.

Attribusjon: Chris 73 / Wikimedia Commons

Vikinger tilberedte saltfisk på følgende måter:

• De kuttet hodene og tarmen av fisken og renset delene grundig.
• Fiskedelene ble deretter lagret lagvis i et trekar med nok salt til å skille lagene.
• De ble lagret i disse karene i et par dager
• Deretter tørket de av saltene og skar et snitt på tvers av halene med en skarp kniv.
• Deretter ble fisken bundet opp i par av halene ved hjelp av en lintråd
• Etter dette ble den igjen hengt opp på en sterk snor og tørket ute i en uke.
• Når den var klar til å spises, ble de kjøttfulle porsjonene skilt fra benet eller kuttet i tynne strimler ved hjelp av saks.

Denne strenge prosessen krevde like mye innsats som det tar å fange fisk i havbunnen.

Konklusjon

Vikingene varforut for sin tid til tross for at de var en fremtredende gruppe i middelalderen. Fiske var mer integrert i deres økonomi enn jordbruk, noe som gjorde det til en av de vanligste yrkene i vikingtiden.

Vikingene var dyktige på mange områder og brukte sine unike teknikker i forskjellige nisjer.

Overskriftsbilde med tillatelse: Christian Krohg, Public domain, via Wikimedia Commons (lagt overlegg moderne mann med tenkeboble)