Hur fiskade vikingarna?

Vikingarna förknippas ofta med hänsynslösa strider och våldsamma räder i början av medeltiden. Men de ägnade inte all sin tid åt blodiga strider - de var också väl förtrogna med jordbruks- och jakttekniker för att försörja sig själva.

Även om de var beroende av en enkel diet för att få i sig näring, åt de sporadiskt fisk och kött.

I den här artikeln får vi lära oss hur vikingarna använde sina fiskemetoder för att förbereda och fånga fisk framgångsrikt, vilket blev en föregångare till moderna fisketekniker.

Innehållsförteckning

Gillade vikingarna att fiska?

Enligt arkeologiska bevis spelade fiske en viktig roll i vikingarnas ekonomi [1].

Efter flera utgrävningar har många delar av deras fiskeutrustning hittats i ruiner, gravar och gamla städer.

Skandinaverna var vana vid alla typer av extrema temperaturer. När det var omöjligt att odla grödor i minusgrader utvecklade de flesta av dem fiske-, jakt- och skogskunskaper som de var tvungna att upprätthålla hela tiden. Eftersom de tillbringade mycket tid på vattnet utgjorde fiske en stor del av vad vikingarna åt.

Arkeologiska bevis bekräftar att de var skickliga fiskare. Vikingar är kända för att äta alla sorters fiskar som havet hade att erbjuda. [2] Från sill till valar, de hade en omfattande matpalett!

Christian Krohg, Offentlig domän, via Wikimedia Commons

Vikingarnas fiskemetoder

Vikingatidens fiskeutrustning var ganska begränsad om vi jämför den med utbudet i den moderna världen.

Eftersom en relativt liten mängd utrustning har återfunnits från det förflutna är det svårt att göra en fullständig analys av vikingarnas fiskemetoder under medeltiden.

De åt en mängd olika sorters fisk - sötvattensfiskar som lax, öring och ål var populära. Dessutom åt man mycket saltvattensfiskar som sill, torsk och skaldjur.

Vikingarna använde unika fiskemetoder för att berika sin fiskeekonomi, och några av dem listas nedan.

Fiskenät

Haaf-netting är en av de mest framträdande fiskemetoderna i Irländska sjön. [3] I motsats till det rudimentära sättet att fånga fisk med nät var haaf-netting en metod som innebar 16 fot maskad tråd över en 14-fots stolpe.

Enligt många historiker utvecklade de nordiska sjömännen en fiskemetod som var bättre anpassad till de lokala tidvattnen när nordborna anlände till Irländska sjön. [4] I den här metoden kastade de nordiska fiskarna inte ut linor från sina båtar. Istället stod de i vattnet och bar samtidigt på haaf-nätstången.

Denna metod skapade en fotbollsmålliknande struktur som fångade intet ont anande laxar eller öringar i sina diken. Denna process är också känd som Haafing.

Även om det är en effektiv metod kan den vara tidskrävande, enligt dagens nätfiskare. Dessa fiskare fick stå i timmar i sträck i det kalla vattnet medan fiskarna simmade rakt in i deras ben från alla håll.

Spänningen med den hafsande säsongen inspirerade nordiska fiskare att testa sina gränser!

Spjut

Under medeltiden fiskade man vanligtvis i grävda kanoter och i närheten av havsbotten.

Spjutfiske och sportfiske var inte ovanligt bland vikingarnas fiskare. Det har spekulerats i att spjut, tillsammans med fiskkrokar och fiskpiggar, också tillverkades av vässade grenar.

De var järnformade med en särskild skärpa i det bågformade området. Man tror att fiskaren monterade två armar på den långa stången, och ålar spetsades samtidigt.

Flottörer och sänken för nät

Tillsammans med fiskenät användes också nätflottar i stor utsträckning i de nordiska länderna. Dessa flottar tillverkades av rullad björkbark som vanligtvis hade låg densitet. Dessa flottar byggdes för att hålla länge och var ett bra alternativ till andra fiskefällor, inklusive fiskespö eller fiskelina.

Nätsänkare tillverkades av täljsten och såg typiskt ut som bitar av flinta med hål i och träpinnar i de stora hålen. Dessa bitar fästes i nätväven för att bibehålla flytkraften samtidigt som fisken fångades på ett smidigt sätt.

Hur tillagade de fisken?

Även om spannmål och grönsaker var en viktig del av vikingarnas kosthållning, var fisk och kött något som de tyckte mycket om. Medan husdjuren föddes upp på bondgårdar och var lätta att tillaga, behövde fisken rökas, saltas och torkas innan den kunde serveras på bordet.

Upphovsrätt: Chris 73 / Wikimedia Commons

Vikingarna tillagade saltad fisk på följande sätt:

• De skar av fiskens huvud och inälvor och rengjorde delarna noggrant.
• Fiskdelarna förvarades sedan i lager i ett träkärl med tillräckligt med salt för att skilja lagren åt.
• De förvarades i dessa kärl under ett par dagar
• Därefter torkade de av salterna och gjorde ett snitt över svansarna med en vass kniv.
• Fisken bands sedan ihop två och två vid stjärtfenan med hjälp av en lintråd
• Därefter hängdes den åter upp på ett starkt snöre och torkade utomhus i en vecka.
• När den var färdig att äta separerades de köttiga delarna från benet eller skars i tunna remsor med hjälp av en sax.

Denna rigorösa process krävde lika mycket ansträngning som det krävs för att fånga fisk på havsbotten.

Slutsats

Vikingarna var före sin tid trots att de var en framträdande grupp under medeltiden. Fiske var mer integrerat i deras ekonomi än jordbruk, vilket gjorde det till ett av de vanligaste yrkena under vikingatiden.

Vikingarna var skickliga på många områden och använde sina unika tekniker i olika nischer.

Rubrikbild med tillstånd av: Christian Krohg, Public domain, via Wikimedia Commons (tillagd överlagring modern man med tankebubbla)