வைக்கிங் எப்படி மீன் பிடித்தது?

வைக்கிங்ஸ் பெரும்பாலும் இடைக்காலத்தின் தொடக்கத்தில் இரக்கமற்ற போர்கள் மற்றும் மூர்க்கத்தனமான தாக்குதல்களுடன் தொடர்புடையவர்கள். இருப்பினும், அவர்கள் தங்கள் நேரத்தை இரத்தம் தோய்ந்த போரில் செலவிடவில்லை - அவர்கள் தங்களைத் தக்கவைத்துக்கொள்ள விவசாயம் மற்றும் வேட்டையாடும் நுட்பங்களை நன்கு அறிந்திருந்தனர்.

அவர்கள் உணவுக்காக எளிய உணவைச் சார்ந்திருந்தாலும், அவ்வப்போது மீன் மற்றும் இறைச்சியில் ஈடுபட்டார்கள்.

நவீன மீன்பிடி நுட்பங்களுக்கு முன்னோடியாக விளங்கிய வைக்கிங் மீன்களை எவ்வாறு வெற்றிகரமாக தயாரித்து மீன்பிடிக்க பயன்படுத்தினார்கள் என்பதை இந்தக் கட்டுரையில் அறிந்துகொள்வோம்.

உள்ளடக்க அட்டவணை

வைக்கிங்ஸ் மீன்பிடித்தலை விரும்பினார்களா?

தொல்பொருள் சான்றுகளின்படி, வைக்கிங்கின் பொருளாதாரத்தில் மீன்பிடித்தல் முக்கிய பங்கு வகித்தது. [1]

பல அகழ்வாராய்ச்சிகளுக்குப் பிறகு, இடிபாடுகள், கல்லறைகள் மற்றும் பண்டைய நகரங்களில் அவர்களது மீன்பிடி உபகரணங்களின் ஏராளமான துண்டுகள் கண்டுபிடிக்கப்பட்டுள்ளன.

ஸ்காண்டிநேவியர்கள் எல்லாவிதமான தீவிர வெப்பநிலைகளுக்கும் பழக்கப்பட்டவர்கள். பூஜ்ஜியத்திற்கு குறைவான வெப்பநிலையில் பயிர்களை பயிரிடுவது சாத்தியமில்லாதபோது, ​​அவர்களில் பெரும்பாலோர் மீன்பிடித்தல், வேட்டையாடுதல் மற்றும் மரக்கலவை திறன்களை வளர்த்துக்கொண்டனர், அவை எப்போதும் பராமரிக்கப்பட வேண்டும். அவர்கள் தண்ணீரில் அதிக நேரம் செலவழித்ததால், வைக்கிங்குகள் உண்ணும் உணவில் மீன்பிடித்தல் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.

அவர்கள் திறமையான மீனவர்கள் என்பதை தொல்லியல் சான்றுகள் உறுதிப்படுத்துகின்றன. வைக்கிங் கடல் வழங்கும் அனைத்து வகையான மீன்களையும் சாப்பிடுவதாக அறியப்படுகிறது. [2] ஹெர்ரிங்ஸ் முதல் திமிங்கலங்கள் வரை, அவை ஒரு விரிவானவைஉணவு அண்ணம்!

Christian Krohg, Public domain, via Wikimedia Commons

வைக்கிங் மீன்பிடி முறைகள்

வைக்கிங் வயது மீன்பிடி உபகரணங்கள் மிகவும் குறைவாக இருந்தால் அவற்றை நவீன உலகின் வரம்புடன் ஒப்பிடுகிறோம்.

கடந்த காலத்திலிருந்து ஒப்பீட்டளவில் சிறிய அளவிலான உபகரணங்கள் மீட்கப்பட்டதால், இடைக்காலத்தில் வைக்கிங் மீன்பிடி நடைமுறைகளை முழுமையாக பகுப்பாய்வு செய்வது கடினம்.

அவர்கள் பலவகையான மீன்களை அனுபவித்தனர் - சால்மன், ட்ரவுட் மற்றும் ஈல் போன்ற நன்னீர் மீன் விருப்பங்கள் பிரபலமாக இருந்தன. கூடுதலாக, ஹெர்ரிங், கோட் மற்றும் மட்டி போன்ற உப்பு நீர் மீன்களும் அதிக அளவில் உட்கொள்ளப்பட்டன.

வைக்கிங்ஸ் தங்கள் மீன்பிடி பொருளாதாரத்தை வளப்படுத்த தனித்துவமான மீன்பிடி முறைகளைப் பயன்படுத்தினர், அவற்றில் சில கீழே பட்டியலிடப்பட்டுள்ளன.

மீன்பிடி வலைகள்

அயர்லாந்து கடலில் கடைபிடிக்கப்படும் மீன்பிடித் தொழில் நுட்பங்களில் ஹாஃப்-வலை மிகவும் முக்கியமான ஒன்றாகும். [3] வலைகள் மூலம் மீன் பிடிப்பதற்கான அடிப்படை முறைக்கு மாறாக, ஹாஃப்-நெட்டிங் என்பது 14 அடி கம்பத்தின் மீது 16 அடி கம்பி கம்பியை உள்ளடக்கிய ஒரு நடைமுறையாகும்.

பல வரலாற்றாசிரியர்களின் கூற்றுப்படி, நோர்ஸ் ஐரிஷ் கடலுக்கு வந்தபோது, ​​நோர்டிக் கடற்படையினர் உள்ளூர் அலைகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமான மீன்பிடி முறையை உருவாக்கினர். [4] இந்த முறையில், நோர்டிக் மீனவர்கள் தங்கள் படகுகளின் வசதியிலிருந்து கோடுகளை போடவில்லை. மாறாக, அவர்கள் ஒரே நேரத்தில் ஹாஃப்-நெட்டிங் கம்பத்தைச் சுமந்துகொண்டு தண்ணீரில் நின்றனர்.

இந்த முறை ஒரு கால்பந்தை உருவாக்கியதுஇலக்கு போன்ற அமைப்பு சந்தேகத்திற்கு இடமில்லாத சால்மன் அல்லது டிரவுட்டை அதன் அகழிகளில் சிக்க வைக்கிறது. இந்த செயல்முறை ஹாஃபிங் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.

நவீன கால வலைஞர்களின் கூற்றுப்படி, ஒரு பயனுள்ள முறையாக இருந்தாலும், அது நேரத்தை எடுத்துக்கொள்ளும். இந்த மீனவர்கள் குளிர்ந்த நீரில் மணிக்கணக்கில் நிற்க வேண்டியதாயிற்று.

நார்டிக் மீனவர்கள் தங்கள் வரம்புகளைச் சோதிப்பதில் ஹாஃபிங் பருவத்தால் ஈர்க்கப்பட்ட உற்சாகம்!

ஸ்பியர்ஸ்

இடைக்காலத்தில், தோண்டப்பட்ட படகுகள் மற்றும் அருகிலுள்ள கடற்பரப்புகளில் மீன்பிடித்தல் வழக்கமாக மேற்கொள்ளப்பட்டது.

வைகிங் மீனவர்களிடையே ஈட்டி மீன்பிடித்தல் மற்றும் மீன்பிடித்தல் ஆகியவை வழக்கத்திற்கு மாறானவை அல்ல. மீன் கொக்கிகள் மற்றும் மீன் முனைகளுடன், ஈட்டிகளும் கூர்மையான கிளைகளால் செய்யப்பட்டன என்று ஊகிக்கப்படுகிறது.

அவை வில் வடிவ பகுதியில் குறிப்பிட்ட கூர்மையுடன் இரும்பு வடிவ முனைகளாக இருந்தன. மீனவர் நீண்ட கம்பத்தில் இரண்டு கைகளை ஏற்றியதாகவும், விலாங்குகள் ஒரே நேரத்தில் வளைந்ததாகவும் நம்பப்படுகிறது.

நெட் ஃப்ளோட்கள் மற்றும் சிங்கர்கள்

மீன்பிடி வலைகளுடன், வலை மிதவைகளும் நார்டிக் நாடுகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்பட்டன. இந்த மிதவைகள் பொதுவாக குறைந்த அடர்த்தி கொண்ட உருட்டப்பட்ட பிர்ச் மரப்பட்டைகளால் செய்யப்பட்டன. இந்த மிதவைகள் நீண்ட காலம் நீடிக்கும் வகையில் கட்டப்பட்டது மற்றும் மீன்பிடி கம்பி அல்லது மீன்பிடி வரி உட்பட மற்ற மீன்பிடி பொறிகளுக்கு ஒரு சிறந்த மாற்றாக இருந்தது.

நெட் சின்கர்கள் சோப்ஸ்டோனால் செய்யப்பட்டன, மேலும் அவற்றின் வழக்கமான படம் மரத்தால் துளையிடப்பட்ட துளைகளுடன் கூடிய பிளின்ட் துண்டுகள் போல் இருந்தது.இந்த பெரிய துளைகளில் குச்சிகள் செருகப்படுகின்றன. இந்த துண்டுகள் வலை துணியுடன் இணைக்கப்பட்டு, தடையின்றி மீன் பிடிக்கும் போது மிதக்கும் தன்மையை பராமரிக்கும்.

மீனை எப்படித் தயாரித்தார்கள்?

வைகிங் உணவுக்கு தானியங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் இன்றியமையாதவை என்றாலும், மீன் மற்றும் இறைச்சிகள் அவற்றின் தட்டுகளால் பெரிதும் ரசிக்கப்பட்டன. வீட்டு விலங்குகள் பண்ணை வீடுகளில் வளர்க்கப்பட்டு, தயாரிப்பதற்கு எளிதானவை என்றாலும், மீன்களை மேசையில் பரிமாறுவதற்கு முன்பு புகைபிடித்து, உப்பு போட்டு உலர்த்த வேண்டும்.

பண்பு: கிறிஸ் 73 / விக்கிமீடியா காமன்ஸ்

வைக்கிங்ஸ் உப்பு மீனை பின்வரும் வழிகளில் தயாரித்தனர்:

• அவர்கள் தலைகளையும் குடலையும் வெட்டினர். மீன் மற்றும் பகுதிகளை நன்கு சுத்தம் செய்தேன்.
• மீன் பாகங்கள் அவற்றின் அடுக்குகளைப் பிரிக்க போதுமான உப்புடன் ஒரு மரப் பாத்திரத்தில் அடுக்குகளாக சேமிக்கப்பட்டன.
• அவை இரண்டு நாட்களுக்கு இந்த பாத்திரங்களில் சேமிக்கப்பட்டன
• அடுத்து, அவர்கள் உப்புகளை உலர்த்தி, கூர்மையான கத்தியால் வால் முழுவதும் ஒரு கீறல் செய்தார்கள்.
• மீன்கள் ஒரு ஆளி நூலைப் பயன்படுத்தி வால்களால் ஜோடிகளாகக் கட்டப்பட்டன
• இதன் பிறகு, அது மீண்டும் ஒரு வலுவான சரத்தில் தொங்கவிடப்பட்டு ஒரு வாரம் வெளியே உலர்த்தப்பட்டது.
• அது சாப்பிடத் தயாரானதும், எலும்பிலிருந்து சதைப்பகுதிகள் பிரிக்கப்பட்டன அல்லது கத்தரிக்கோலால் மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்டன.

இந்தக் கடுமையான செயல்முறைக்கு கடல் படுகையில் மீன் பிடிப்பதற்கு எவ்வளவு முயற்சி தேவையோ அதே அளவு முயற்சி தேவை.

முடிவு

வைக்கிங்ஸ்இடைக்காலத்தில் ஒரு முக்கிய குழுவாக இருந்தபோதிலும் அவர்களின் நேரத்திற்கு முன்னால். விவசாயத்தை விட மீன்பிடித்தல் அவர்களின் பொருளாதாரத்தில் மிகவும் ஒருங்கிணைந்ததாக இருந்தது, இது வைக்கிங் காலத்தில் மிகவும் பொதுவான தொழில்களில் ஒன்றாகும்.

வைக்கிங்ஸ் பல பகுதிகளில் திறமையானவர்கள் மற்றும் வெவ்வேறு இடங்களில் தங்களின் தனித்துவமான நுட்பங்களைப் பயன்படுத்தினர்.

தலைப்புப் பட உபயம்: கிறிஸ்டியன் க்ரோக், பொது டொமைன், விக்கிமீடியா காமன்ஸ் வழியாக (மேலோடு நவீன மனிதருடன் சேர்க்கப்பட்டது சிந்தனை குமிழி)