ปลาไวกิ้งเป็นอย่างไร?

ชาวไวกิ้งมักเกี่ยวข้องกับการสู้รบที่โหดเหี้ยมและการจู่โจมอย่างดุเดือดในตอนต้นของยุคกลาง อย่างไรก็ตาม พวกเขาไม่ได้ใช้เวลาทั้งหมดในการต่อสู้นองเลือด – พวกเขายังเชี่ยวชาญในการทำฟาร์มและเทคนิคการล่าเพื่อรักษาตัวเอง

แม้ว่าพวกเขาจะพึ่งพาอาหารง่ายๆ เพื่อยังชีพ แต่พวกเขาก็กินปลาและเนื้อสัตว์บ้างประปราย

ในบทความนี้ เราจะเรียนรู้ว่าชาวไวกิ้งใช้วิธีจับปลาอย่างไรเพื่อเตรียมและจับปลาได้สำเร็จ ซึ่งกลายเป็นเทคนิคก่อนหน้าของเทคนิคการตกปลาสมัยใหม่

สารบัญ

ชาวไวกิ้งชอบตกปลาหรือไม่?

ตามหลักฐานทางโบราณคดี การตกปลามีบทบาทสำคัญในเศรษฐกิจของชาวไวกิ้ง [1]

หลังจากการขุดค้นหลายครั้ง พบอุปกรณ์ตกปลาจำนวนมากในซากปรักหักพัง หลุมฝังศพ และเมืองโบราณ

ชาวสแกนดิเนเวียเคยชินกับอุณหภูมิที่ร้อนจัดทุกรูปแบบ เมื่อเป็นไปไม่ได้ที่จะเพาะปลูกพืชผลในอุณหภูมิที่ต่ำกว่าศูนย์ พวกเขาส่วนใหญ่จึงพัฒนาทักษะการตกปลา การล่าสัตว์ และงานช่างไม้ที่ต้องรักษาไว้ตลอดเวลา เนื่องจากพวกเขาใช้เวลาส่วนใหญ่อยู่ในน้ำ การตกปลาจึงเป็นส่วนสำคัญที่ชาวไวกิ้งกิน

หลักฐานทางโบราณคดียืนยันว่าพวกเขาเป็นชาวประมงที่มีความชำนาญ เป็นที่ทราบกันดีว่าชาวไวกิ้งบริโภคปลาทุกชนิดในท้องทะเล [2] ตั้งแต่ปลาเฮอริ่งไปจนถึงปลาวาฬ พวกมันมีมากมายถูกปาก!

Christian Krohg, สาธารณสมบัติ, ผ่าน Wikimedia Commons

วิธีการตกปลาแบบไวกิ้ง

อุปกรณ์ตกปลาในยุคไวกิ้งค่อนข้างจำกัดหาก เราเปรียบเทียบกับช่วงของโลกสมัยใหม่

เนื่องจากมีอุปกรณ์จำนวนค่อนข้างน้อยที่ได้รับการกู้คืนจากอดีต จึงเป็นการยากที่จะวิเคราะห์วิธีการจับปลาของชาวไวกิ้งในยุคกลางอย่างสมบูรณ์

พวกเขาเพลิดเพลินกับปลาหลากหลายชนิด – ตัวเลือกปลาน้ำจืด เช่น ปลาแซลมอน ปลาเทราต์ และปลาไหลเป็นที่นิยม นอกจากนี้ยังมีการบริโภคปลาน้ำเค็ม เช่น ปลาเฮอริ่ง ปลาค็อด และหอยอย่างแพร่หลาย

ชาวไวกิ้งใช้วิธีการจับปลาที่ไม่เหมือนใครเพื่อยกระดับเศรษฐกิจการประมงของพวกเขา ซึ่งบางวิธีมีรายชื่ออยู่ด้านล่าง

อวนจับปลา

แหอวนเป็นหนึ่งในเทคนิคการตกปลาที่โดดเด่นที่สุดที่ปฏิบัติกันในทะเลไอริช [3] ตรงกันข้ามกับวิธีพื้นฐานในการจับปลาด้วยอวน แหอวนเป็นวิธีปฏิบัติที่เกี่ยวข้องกับลวดตาข่ายยาว 16 ฟุตบนเสาสูง 14 ฟุต

ตามที่นักประวัติศาสตร์หลายคนกล่าวไว้ เมื่อชาวนอร์สมาถึงทะเลไอริช กะลาสีชาวนอร์ดิกได้พัฒนาวิธีการจับปลาที่เหมาะกับกระแสน้ำในท้องถิ่นมากกว่า [4] ด้วยวิธีการนี้ ชาวประมงนอร์ดิกไม่ได้ทอดแหจากความสะดวกสบายของเรือ แต่พวกเขายืนถือเสาตาข่ายฮาฟอยู่ในน้ำพร้อมกัน

วิธีนี้สร้างฟุตบอลโครงสร้างคล้ายเป้าหมายดักปลาแซลมอนหรือปลาเทราต์ที่ไม่สงสัยไว้ในร่องลึกของมัน กระบวนการนี้เรียกอีกอย่างว่า Haafing

แม้ว่าจะเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพ แต่อาจใช้เวลานาน อ้างอิงจากชาวเน็ตสมัยใหม่ ชาวประมงเหล่านี้ต้องยืนหยัดในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงในขณะที่ปลาว่ายเข้ามาหาขาของพวกเขาจากทุกทิศทุกทาง

ความตื่นเต้นของชาวประมงนอร์ดิคที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเทศกาล Haafing ที่จะทดสอบขีดจำกัดของพวกเขา!

หอก

ในยุคกลาง การตกปลามักจะดำเนินการในเรือแคนูที่ขุดขึ้นมาและบริเวณก้นทะเลในบริเวณใกล้เคียง

การตกปลาด้วยหอกและการตกปลาไม่ใช่เรื่องแปลกในหมู่ชาวประมงไวกิ้ง สันนิษฐานว่านอกจากเบ็ดตกปลาและง่ามปลาแล้ว หอกยังทำจากกิ่งไม้แหลมอีกด้วย

พวกมันเป็นง่ามเหล็กที่มีความคมเฉพาะในบริเวณที่มีรูปธนู เชื่อกันว่าชาวประมงยกแขนสองข้างขึ้นบนเสายาว และเสียบปลาไหลพร้อมกัน

อวนลอยและอ่างจม

นอกจากอวนจับปลาแล้ว อวนยังใช้กันอย่างแพร่หลายในกลุ่มประเทศนอร์ดิก ทุ่นลอยน้ำเหล่านี้ทำมาจากเปลือกไม้เบิร์ชซึ่งปกติจะมีความหนาแน่นต่ำ ทุ่นลอยน้ำเหล่านี้สร้างขึ้นเพื่อให้มีอายุการใช้งานยาวนานและเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับกับดักตกปลาอื่นๆ รวมถึงคันเบ็ดหรือสายเบ็ด

อ่างล้างตาข่ายทำจากหินสบู่ และภาพโดยทั่วไปดูเหมือนเศษหินเหล็กไฟที่มีรูเจาะด้วยไม้ไม้เสียบเข้าไปในรูขนาดใหญ่เหล่านี้ ชิ้นส่วนเหล่านี้จะติดกับผ้าตาข่าย ทำให้ลอยตัวได้ขณะจับปลาอย่างไร้รอยต่อ

พวกเขาเตรียมปลาอย่างไร?

แม้ว่าธัญพืชและผักจะมีความสำคัญต่ออาหารของชาวไวกิ้ง แต่จานสีของพวกเขาก็เพลิดเพลินกับปลาและเนื้อสัตว์เป็นอย่างมาก แม้ว่าสัตว์เลี้ยงจะเลี้ยงในบ้านไร่และเตรียมง่าย แต่ปลาจำเป็นต้องรมควัน ใส่เกลือ และตากให้แห้งก่อนจึงจะเสิร์ฟบนโต๊ะได้

ที่มา: Chris 73 / Wikimedia Commons

ไวกิ้งเตรียมปลาเค็มด้วยวิธีต่อไปนี้:

• พวกเขาตัดหัวและไส้ ของปลาและล้างชิ้นส่วนให้สะอาด
• จากนั้นจึงเก็บชิ้นส่วนปลาเป็นชั้นๆ ในภาชนะไม้ที่มีเกลือมากพอที่จะแยกชั้นออกจากกัน
• พวกมันถูกเก็บไว้ในภาชนะเหล่านี้เป็นเวลาสองสามวัน
• จากนั้น พวกมันทำให้เกลือแห้งและกรีดที่หางด้วยมีดคมๆ
• จากนั้นจึงมัดปลาเป็นคู่ที่หางโดยใช้ด้ายลินิน
• หลังจากนั้น ก็นำปลามาแขวนอีกครั้งด้วยเชือกที่แข็งแรงและตากไว้ข้างนอกเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
• เมื่อพร้อมรับประทาน เนื้อจะถูกแยกออกจากกระดูกหรือตัดเป็นเส้นบางๆ ด้วยความช่วยเหลือของกรรไกร

กระบวนการที่เข้มงวดนี้ต้องใช้ความพยายามมากพอๆ กับการจับปลาใต้ท้องทะเล

สรุป

พวกไวกิ้งเป็นก่อนเวลาแม้จะเป็นกลุ่มที่โดดเด่นในยุคกลางก็ตาม การประมงเป็นส่วนสำคัญในเศรษฐกิจของพวกเขามากกว่าเกษตรกรรม ทำให้เป็นอาชีพที่พบได้บ่อยที่สุดในยุคไวกิ้ง

ชาวไวกิ้งมีทักษะในหลายด้านและใช้เทคนิคเฉพาะของพวกเขาในแต่ละช่อง

มารยาทของรูปภาพส่วนหัว: Christian Krohg, โดเมนสาธารณะ, ผ่าน Wikimedia Commons (เพิ่มชายสมัยใหม่ซ้อนทับด้วย ฟองความคิด)