Vikingler Nasıl Balık Tutardı?

Vikingler Orta Çağ'ın başlarında genellikle acımasız savaşlar ve vahşi akınlarla özdeşleştirilirdi. Ancak, tüm zamanlarını kanlı savaşlarda geçirmediler - aynı zamanda kendilerini sürdürmek için çiftçilik ve avcılık tekniklerinde de ustalaşmışlardı.

Beslenmek için basit bir diyete bağlı olsalar da, ara sıra balık ve et tüketiyorlardı.

Bu makalede, Vikinglerin balıkları başarılı bir şekilde hazırlamak ve yakalamak için modern balıkçılık tekniklerinin öncüsü olan balıkçılık yöntemlerini nasıl kullandıklarını öğreneceğiz.

İçindekiler

Vikingler Balık Tutmayı Sever miydi?

Arkeolojik kanıtlara göre, balıkçılık Viking ekonomisinde önemli bir rol oynamıştır [1].

Birkaç kazıdan sonra, kalıntılarda, mezarlarda ve antik kentlerde balıkçılık ekipmanlarına ait çok sayıda parça bulunmuştur.

İskandinavlar her türlü aşırı sıcaklığa alışkındı. Sıfırın altındaki sıcaklıklarda mahsul yetiştirmek imkansız olunca, çoğu her zaman sürdürülmesi gereken balıkçılık, avcılık ve odunculuk becerileri geliştirdi. Suda çok zaman geçirdikleri için, balıkçılık Vikinglerin yediklerinin önemli bir bölümünü oluşturuyordu.

Arkeolojik kanıtlar onların yetenekli balıkçılar olduğunu doğrulamaktadır. Vikinglerin denizin sunduğu her tür balığı tükettikleri bilinmektedir. [2] Ringadan balinaya kadar geniş bir yiyecek damak zevkleri vardı!

Christian Krohg, Kamu malı, Wikimedia Commons aracılığıyla

Viking Balıkçılık Yöntemleri

Viking çağı balıkçılık ekipmanları, modern dünya ile kıyaslandığında oldukça sınırlıydı.

Geçmişten nispeten az miktarda ekipman ele geçirildiğinden, ortaçağdaki Viking balıkçılık uygulamalarını tam olarak analiz etmek zordur.

Somon, alabalık ve yılan balığı gibi tatlı su balıklarının yanı sıra ringa balığı, morina balığı ve kabuklu deniz ürünleri gibi tuzlu su balıkları da yoğun olarak tüketiliyordu.

Vikingler balıkçılık ekonomilerini zenginleştirmek için benzersiz balıkçılık yöntemleri kullanmışlardır, bunlardan bazıları aşağıda listelenmiştir.

Balık Ağları

Haaf-netting, İrlanda Denizi'nde uygulanan en önemli balıkçılık tekniklerinden biridir. [3] Ağlarla balık yakalamanın ilkel yolunun aksine, haaf-netting, 14 metrelik bir direk üzerinde 16 metrelik ağ telini içeren bir uygulamaydı.

Birçok tarihçiye göre, İskandinavlar İrlanda denizine vardıklarında, İskandinav denizciler yerel gelgitlere daha uygun bir balıkçılık yöntemi geliştirdiler. [4] Bu yöntemde, İskandinav balıkçılar teknelerinin rahatlığından olta atmıyorlardı. Bunun yerine, aynı anda haaf-netting direğini taşıyarak suyun içinde duruyorlardı.

Bu yöntem, futbol kalesine benzer bir yapı oluşturarak masum somon veya alabalıkları çukurlarına hapseder. Bu işlem Haafing olarak da bilinir.

Etkili bir yöntem olsa da, günümüz ağcılarına göre zaman alıcı olabiliyor. Bu balıkçılar, balıklar her yönden bacaklarına doğru yüzerken soğuk suda saatlerce durmak zorunda kalıyorlardı.

Avlanma mevsiminin heyecanı İskandinav balıkçılarına sınırlarını test etmeleri için ilham verdi!

Mızraklar

Orta Çağ'da balıkçılık genellikle kazılmış kanolarda ve yakınlardaki deniz yatağı alanlarında yapılıyordu.

Viking balıkçıları arasında zıpkınla balık avlama ve olta balıkçılığı yaygındı. Balık kancaları ve balık çatallarının yanı sıra mızrakların da sivriltilmiş dallardan yapıldığı tahmin edilmektedir.

Yay şeklindeki alanda belirli bir keskinliğe sahip demir biçimli uçlardı. Balıkçının uzun sırığa iki kol taktığına ve yılan balıklarının aynı anda şişlendiğine inanılıyor.

Ağ Şamandıraları ve Batırıcılar

İskandinav ülkelerinde balık ağlarının yanı sıra ağ şamandıraları da yaygın olarak kullanılıyordu. Bu şamandıralar, genellikle düşük yoğunluklu olan haddelenmiş huş ağacı kabuğundan yapılıyordu. Bu şamandıralar uzun süre dayanacak şekilde üretiliyordu ve olta veya misina gibi diğer balıkçılık tuzaklarına harika bir alternatifti.

Ağ platinleri sabuntaşından yapılırdı ve tipik görüntüleri, delikleri açılmış çakmaktaşı parçalarına benzerdi ve bu büyük deliklere tahta çubuklar yerleştirilirdi. Bu parçalar ağ kumaşına tutturulur ve balıkları sorunsuz bir şekilde yakalarken kaldırma kuvvetini korurdu.

Balıkları Nasıl Hazırlıyorlardı?

Tahıllar ve sebzeler bir Viking diyeti için hayati önem taşısa da, balık ve etler damaklarında büyük bir zevk uyandırıyordu. Evcil hayvanlar çiftlik evlerinde yetiştirilir ve hazırlanması kolayken, balıkların masaya servis edilmeden önce tütsülenmesi, tuzlanması ve kurutulması gerekiyordu.

Atıf: Chris 73 / Wikimedia Commons

Vikingler tuzlanmış balığı aşağıdaki şekillerde hazırlamışlardır:

• Balıkların kafalarını ve bağırsaklarını kestiler ve parçaları iyice temizlediler.
• Balık parçaları daha sonra ahşap bir kapta katmanları ayıracak kadar tuz ile katmanlar halinde saklanmıştır.
• Birkaç gün boyunca bu kaplarda saklandılar
• Ardından, tuzları kuruttular ve keskin bir bıçakla kuyruklar boyunca bir kesik açtılar.
• Balıklar daha sonra keten bir iplik kullanılarak kuyruklarından çiftler halinde bağlandı
• Bundan sonra tekrar sağlam bir ipe asılır ve bir hafta boyunca dışarıda kurutulurdu.
• Yemeye hazır olduğunda etli kısımlar kemikten ayrılır veya makas yardımıyla ince şeritler halinde kesilirdi.

Bu titiz süreç, deniz yatağında balık yakalamak için gereken kadar çaba gerektiriyordu.

Sonuç

Vikingler Orta Çağ'ın önde gelen gruplarından biri olmalarına rağmen zamanlarının ötesindeydiler. Balıkçılık ekonomileri için tarımdan daha önemliydi ve Viking çağında en yaygın mesleklerden biriydi.

Vikingler pek çok alanda yetenekliydi ve farklı nişlerde kendilerine özgü teknikler kullanıyorlardı.

Başlık resmi izniyle: Christian Krohg, Kamu malı, Wikimedia Commons aracılığıyla (düşünme balonlu modern adam eklenmiştir)