Mục lục
Người Viking thường gắn liền với những trận chiến tàn nhẫn và những cuộc tấn công dữ dội vào đầu thời Trung Cổ. Tuy nhiên, họ không dành toàn bộ thời gian cho những trận chiến đẫm máu – họ cũng thành thạo các kỹ thuật trồng trọt và săn bắn để duy trì cuộc sống.
Mặc dù họ phụ thuộc vào chế độ ăn đơn giản để duy trì sinh lực, nhưng thỉnh thoảng họ cũng ăn cá và thịt.
Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách người Viking sử dụng các phương pháp đánh bắt cá của họ để chuẩn bị và bắt cá thành công, phương pháp này đã trở thành tiền thân của các kỹ thuật đánh bắt cá hiện đại.
Mục lục
Người Viking có thích câu cá không?
Theo bằng chứng khảo cổ học, đánh bắt cá đóng một vai trò quan trọng trong nền kinh tế của người Viking. [1]
Sau nhiều cuộc khai quật, nhiều mảnh dụng cụ đánh cá của họ đã được tìm thấy trong các tàn tích, ngôi mộ và thị trấn cổ.
Người Scandinavi đã quen với mọi loại nhiệt độ khắc nghiệt. Khi không thể trồng trọt ở nhiệt độ dưới 0 độ C, hầu hết trong số họ đã phát triển các kỹ năng câu cá, săn bắn và chế biến gỗ phải được duy trì mọi lúc. Vì họ dành nhiều thời gian trên mặt nước nên việc đánh bắt cá là một phần chính trong thực phẩm của người Viking.
Bằng chứng khảo cổ xác nhận rằng họ là những ngư dân lành nghề. Người Viking đã được biết là tiêu thụ mọi loại cá mà biển cung cấp. [2] Từ cá trích đến cá voi, chúng có nguồnkhẩu vị thức ăn!
Leiv Eiriksson khám phá Bắc MỹChristian Krohg, Public domain, via Wikimedia Commons
Phương pháp đánh cá của người Viking
Thiết bị đánh cá của người Viking khá hạn chế nếu chúng ta so sánh chúng với phạm vi của thế giới hiện đại.
Vì một số lượng tương đối nhỏ thiết bị đã được khôi phục từ quá khứ nên rất khó để phân tích đầy đủ các hoạt động đánh bắt cá của người Viking trong thời kỳ trung cổ.
Họ thưởng thức nhiều loại cá – các loại cá nước ngọt như cá hồi, cá hồi và lươn rất phổ biến. Ngoài ra, các loại cá nước mặn như cá trích, cá tuyết, sò ốc cũng được tiêu thụ rộng rãi.
Xem thêm: Đền & Danh sách các cấu trúc giàu ý nghĩaNgười Viking đã sử dụng các phương pháp đánh bắt cá độc đáo để làm giàu cho nền kinh tế đánh bắt cá của họ, một số phương pháp được liệt kê dưới đây.
Lưới đánh cá
Haaf-lưới là một trong những kỹ thuật đánh cá nổi bật nhất được thực hiện ở Biển Ireland. [3] Trái ngược với cách đánh bắt cá bằng lưới thô sơ, haaf-netting là một phương pháp sử dụng 16 feet dây có mắt lưới trên một cây sào dài 14 feet.
Theo nhiều nhà sử học, khi người Bắc Âu đến vùng biển Ireland, các thủy thủ Bắc Âu đã phát triển một phương pháp đánh bắt cá phù hợp hơn với thủy triều địa phương. [4] Theo phương pháp này, các ngư dân Bắc Âu đã không thả dây từ sự thoải mái trên thuyền của họ. Thay vào đó, họ đứng dưới nước mang theo cột lưới haaf cùng một lúc.
Phương pháp này đã tạo ra một quả bóng đácấu trúc giống như mục tiêu bẫy cá hồi hoặc cá hồi không nghi ngờ trong rãnh của nó. Quá trình này còn được gọi là Haafing.
Mặc dù là một phương pháp hiệu quả nhưng nó có thể tốn nhiều thời gian, theo các nhà mạng hiện đại. Những ngư dân này đã phải đứng hàng giờ liền dưới làn nước lạnh giá khi những con cá lao thẳng vào chân họ từ mọi hướng.
Cảm giác hồi hộp của những ngư dân Bắc Âu lấy cảm hứng từ mùa câu cá để kiểm tra giới hạn của họ!
Những ngọn giáo
Vào thời Trung cổ, việc đánh bắt cá thường được thực hiện bằng thuyền độc mộc và các khu vực đáy biển gần đó.
Xem thêm: Thung lũng của các vị vuaĐánh bắt cá và câu cá không phải là hiếm đối với ngư dân Viking. Người ta suy đoán rằng cùng với lưỡi câu và ngạnh cá, giáo cũng được làm từ những cành cây sắc nhọn.
Chúng là những ngạnh hình sắt với độ sắc nét cụ thể ở khu vực hình cánh cung. Người ta tin rằng người đánh cá đã gắn hai cánh tay lên cây sào dài, và những con lươn đồng thời bị xiên.
Lưới nổi và lưới chìm
Cùng với lưới đánh cá, lưới nổi cũng được sử dụng rộng rãi ở các nước Bắc Âu. Những chiếc phao này được làm từ vỏ cây bạch dương cuộn lại thường có mật độ thấp. Những chiếc phao này được chế tạo để tồn tại trong một thời gian dài và là một giải pháp thay thế tuyệt vời cho các loại bẫy câu cá khác, bao gồm cần câu hoặc dây câu.
Những chiếc lưới đánh chìm được làm từ đá xà phòng, và hình ảnh điển hình của chúng trông giống như những mảnh đá lửa với những lỗ khoan bằng gỗgậy cắm vào những lỗ lớn này. Những mảnh này sẽ được gắn vào vải lưới, duy trì độ nổi trong khi đánh bắt cá một cách liền mạch.
Họ đã chế biến cá như thế nào?
Mặc dù ngũ cốc và rau rất quan trọng đối với chế độ ăn kiêng của người Viking, nhưng cá và thịt lại rất được ưa chuộng trong bảng màu của chúng. Trong khi vật nuôi được nuôi trong trang trại và dễ chế biến, thì cá cần được hun khói, ướp muối và sấy khô trước khi bày ra bàn ăn.
Thịt cá mập Greenland lên menGhi công: Chris 73 / Wikimedia Commons
Người Viking chế biến cá muối theo những cách sau:
- Họ cắt đầu và ruột của cá và làm sạch các bộ phận kỹ lưỡng.
- Các bộ phận của cá sau đó được bảo quản thành từng lớp trong một thùng gỗ với đủ muối để tách các lớp của chúng.
- Chúng được bảo quản trong những chiếc bình này trong vài ngày
- Tiếp theo, chúng làm khô muối và rạch một đường ngang qua đuôi bằng một con dao sắc.
- Sau đó, cá được buộc thành từng cặp bằng đuôi bằng sợi lanh
- Sau đó, nó lại được treo lên một sợi dây chắc chắn và phơi khô bên ngoài trong một tuần.
- Khi đã sẵn sàng để ăn, phần thịt được tách ra khỏi xương hoặc cắt thành dải mỏng bằng kéo.
Quá trình nghiêm ngặt này đòi hỏi nhiều nỗ lực như đánh bắt cá dưới đáy biển.
Kết luận
Người Viking làđi trước thời đại mặc dù là một nhóm nổi bật trong thời Trung Cổ. Đánh cá không thể thiếu đối với nền kinh tế của họ hơn là nông nghiệp, khiến nó trở thành một trong những nghề phổ biến nhất trong thời đại Viking.
Người Viking có kỹ năng trong nhiều lĩnh vực và sử dụng các kỹ thuật độc đáo của họ trong các lĩnh vực khác nhau.
Hình ảnh tiêu đề lịch sự: Christian Krohg, Phạm vi công cộng, qua Wikimedia Commons (đã thêm lớp phủ người hiện đại với bong bóng suy nghĩ)
