Sadržaj
Vikinzi su se često povezivali s nemilosrdnim bitkama i žestokim napadima na početku srednjeg vijeka. Međutim, nisu sve svoje vrijeme provodili u krvavim borbama – bili su također dobro upućeni u poljoprivredne i lovne tehnike kako bi se izdržavali.
Iako su za opstanak ovisili o jednostavnoj prehrani, sporadično su uživali u ribi i mesu.
U ovom članku saznat ćemo kako su Vikinzi koristili svoje metode ribolova za uspješno pripremanje i ulov ribe, koja je postala prethodnica modernim tehnikama ribolova.
Sadržaj
Jesu li Vikinzi voljeli pecanje?
Prema arheološkim dokazima, ribolov je igrao važnu ulogu u ekonomiji Vikinga. [1]
Nakon nekoliko iskopavanja, brojni dijelovi njihove ribarske opreme pronađeni su u ruševinama, grobovima i drevnim gradovima.
Skandinavci su bili navikli na sve vrste ekstremnih temperatura. Kada je bilo nemoguće uzgajati usjeve na temperaturama ispod nule, većina njih je razvila vještine ribolova, lova i šumarstva koje je trebalo stalno održavati. Budući da su provodili mnogo vremena na vodi, ribolov je bio glavni dio onoga što su Vikinzi jeli.
Arheološki dokazi potvrđuju da su bili vješti ribari. Poznato je da Vikinzi jedu sve vrste ribe koje more nudi. [2] Od haringe do kitova, imali su opsežnufood nepce!
Vidi_takođe: Cveće koje simbolizuje lojalnost
Leiv Eiriksson otkriva Sjevernu AmerikuChristian Krohg, javno vlasništvo, preko Wikimedia Commons
Vikinške metode ribolova
Oprema za ribolov iz doba Vikinga bila je prilično ograničena ako poredimo ih sa dometom savremenog sveta.
Budući da je iz prošlosti pronađena relativno mala količina opreme, teško je u potpunosti analizirati vikinške ribolovne prakse u srednjem vijeku.
Uživali su u širokom izboru ribe – bile su popularne opcije slatkovodne ribe poput lososa, pastrmke i jegulje. Osim toga, uveliko su se konzumirale i morske ribe poput haringe, bakalara i školjki.
Vikinzi su koristili jedinstvene metode ribolova kako bi obogatili svoju ribarsku ekonomiju, od kojih su neke navedene u nastavku.
Mreže za ribolov
Haaf mreža je jedna od najistaknutijih tehnika ribolova koja se prakticira u Irskom moru. [3] Suprotno rudimentarnom načinu hvatanja ribe mrežama, haaf mreža je bila praksa koja je uključivala 16 stopa mrežaste žice preko motke od 14 stopa.
Prema mnogim povjesničarima, kada su Nordijci stigli u Irsko more, nordijski pomorci su razvili metodu ribolova koja je više odgovarala lokalnim plimama. [4] U ovoj metodi, nordijski ribari nisu bacali uže iz udobnosti svojih čamaca. Umjesto toga, stajali su u vodi noseći istovremeno motku za haaf mrežu.
Ova metoda je kreirala fudbalkonstrukcija nalik golu koja zarobljava nesuđene lososa ili pastrmke u svojim rovovima. Ovaj proces je također poznat kao Haafing.
Iako efikasna metoda, može biti dugotrajna, prema modernim mrežama. Ovi ribari morali su satima stajati u hladnoj vodi dok su ribe plivale glavom prema njihovim nogama iz svih smjerova.
Uzbuđenje sezone haafinga inspiriralo je nordijske ribare da testiraju svoje granice!
Koplja
U srednjem vijeku, ribolov se obično obavljao u iskopanim kanuima i obližnjim područjima morskog dna.
Podvodni ribolov i pecanje nisu bili neuobičajeni među vikinškim ribarima. Nagađalo se da su se uz riblje udice i riblje zupce izrađivala i koplja od naoštrenih grana.
Bili su to zupci u obliku željeza sa specifičnom oštrinom u području u obliku luka. Vjeruje se da je ribar zakačio dvije ruke na dugu motku, a jegulje su istovremeno nabodene na ražanj.
Mrežne plovke i ponve
Uz ribarske mreže, u nordijskim zemljama široko su se koristile mrežaste plovci. Ovi plovci su napravljeni od valjane brezove kore koja je obično bila male gustine. Ovi plovci su napravljeni da traju dugo i bili su odlična alternativa drugim zamkama za pecanje, uključujući štap za pecanje ili uže.
Mrežaste sudopere su napravljene od kamena sapunice, a njihova tipična slika izgledala je kao komadi kremena sa rupama izbušenim drvenimštapovi umetnuti u ove velike rupe. Ovi komadi bi bili pričvršćeni na tkaninu mreže, održavajući uzgonu dok se riba lovi bez problema.
Kako su pripremali ribu?
Iako su žitarice i povrće bili vitalni za vikinšku prehranu, riba i meso su uživali u njihovim paletama. Dok su se domaće životinje uzgajale na farmama i lako se pripremale, ribu je trebalo dimiti, soliti i sušiti prije nego što bi se mogla poslužiti na stolu.
Vidi_takođe: Šta su pirati radili iz zabave?
Fermentirano meso grenlandske ajkuleAtribucija: Chris 73 / Wikimedia Commons
Vikinzi su pripremali slanu ribu na sljedeće načine:
- Rekli su glave i crijeva ribe i temeljito očistili dijelove.
- Dijelovi ribe su zatim u slojevima pohranjeni u drvenoj posudi s dovoljno soli da se odvoje njihovi slojevi.
- U ovim posudama su ih čuvali nekoliko dana
- Potom su osušili soli i oštrim nožem napravili rez preko repa.
- Potom je riba vezana u parove za repove lanenim koncem
- Nakon toga je ponovo obješena na jak konopac i sušena vani tjedan dana.
- Kada je bilo spremno za jelo, mesnati delovi su se odvajali od kosti ili rezali na tanke trake uz pomoć makaza.
Ovaj rigorozan proces zahtijevao je toliko truda koliko je potrebno da se ulovi riba u morskom dnu.
Zaključak
Vikinzi su biliispred svog vremena uprkos tome što su bili istaknuta grupa u srednjem veku. Ribolov je bio sastavni dio njihove ekonomije nego poljoprivreda, što ga čini jednim od najčešćih zanimanja u doba Vikinga.
Vikinzi su bili vješti u mnogim područjima i koristili su svoje jedinstvene tehnike u različitim nišama.
Zaglavlje slike ljubaznošću: Christian Krohg, javno vlasništvo, preko Wikimedia Commons (dodato preklapanje modernog čovjeka sa mehur za razmišljanje)
