Hogyan halásztak a vikingek?

A vikingeket a középkor elején gyakran kegyetlen csatákkal és vad portyákkal hozták összefüggésbe. Azonban nem töltötték minden idejüket véres harcokkal - a földművelés és a vadászat technikáiban is jártasak voltak, hogy eltartsák magukat.

Bár a táplálkozásuk egyszerű étrenden alapult, szórványosan fogyasztottak halat és húst.

Ebben a cikkben megtudhatjuk, hogy a vikingek hogyan használták halászati módszereiket a halak sikeres előkészítésére és kifogására, ami a modern halászati technikák elődjévé vált.

Tartalomjegyzék

Szerettek a vikingek halászni?

A régészeti bizonyítékok szerint a halászat fontos szerepet játszott a vikingek gazdaságában [1].

Számos ásatás után számos halászfelszerelésük számos darabját találták meg a romokban, sírokban és ősi városokban.

A skandinávok mindenféle szélsőséges hőmérséklethez hozzá voltak szokva. Amikor a fagypont alatti hőmérsékleten nem lehetett növényeket termeszteni, a legtöbbjük kifejlesztette a halászat, a vadászat és a fakitermelés képességeit, amelyeket állandóan fenn kellett tartaniuk. Mivel sok időt töltöttek a vízen, a halászat jelentős részét képezte annak, amit a vikingek ettek.

A régészeti bizonyítékok megerősítik, hogy képzett halászok voltak. A vikingekről ismert, hogy mindenféle halat elfogyasztottak, amit a tenger kínál [2] A heringektől a bálnákig terjedt a táplálékkínálatuk!

Christian Krohg, Public domain, a Wikimedia Commonson keresztül

Viking halászati módszerek

A viking kori halászfelszerelések meglehetősen korlátozottak voltak, ha összehasonlítjuk őket a modern világ kínálatával.

Mivel viszonylag kevés felszerelés került elő a múltból, nehéz a középkori viking halászati gyakorlat teljes körű elemzése.

Sokféle halat fogyasztottak - népszerűek voltak az édesvízi halak, mint a lazac, a pisztráng és az angolna. Emellett a sósvízi halakat, mint a hering, a tőkehal és a kagylók is nagy mennyiségben fogyasztották.

A vikingek egyedi halászati módszereket alkalmaztak halászati gazdaságuk gazdagítására, amelyek közül néhányat az alábbiakban felsorolunk.

Halászhálók

A haaf-hálózás az Ír-tengeren gyakorolt egyik legjelentősebb halászati technika [3] A halak hálóval történő fogásának kezdetleges módjával ellentétben a haaf-hálózás olyan gyakorlat volt, amely 16 láb hosszú, hálóval behálózott drótot tartalmazott egy 14 láb hosszú rúd fölött.

Több történész szerint, amikor az északiak megérkeztek az Ír-tengerre, az északi tengerészek kifejlesztettek egy olyan halászati módszert, amely jobban alkalmazkodott a helyi árapályokhoz [4]. Ebben a módszerben az északi halászok nem a hajójukból dobták ki a zsinórokat, hanem a vízben álltak, és egyszerre vitték a haaf-hálórudat.

Ez a módszer egy focikapura emlékeztető szerkezetet hozott létre, amely csapdába ejti a gyanútlan lazacokat vagy pisztrángokat az árkokban. Ez az eljárás Haafing néven is ismert.

Bár hatékony módszer, a mai halászok szerint időigényes lehet. Ezeknek a halászoknak órákig kellett állniuk a hideg vízben, miközben a halak minden irányból fejjel előre úsztak a lábukba.

A horgászszezon izgalma arra ösztönözte az északi horgászokat, hogy próbára tegyék határaikat!

Spears

A középkorban a halászatot általában ásott kenukban és a tengerfenék közeli területeken végezték.

A viking halászok körében nem volt ritka a lándzsás halászat és a horgászat. Feltételezések szerint a horgászhorgok és halfogak mellett a lándzsákat is kihegyezett ágakból készítették.

Ezek vas alakú tüskék voltak, amelyeknek az ív alakú részen sajátos élességgel rendelkeztek. Úgy vélik, hogy a halász két kart szerelt a hosszú rúdra, és az angolnákat egyszerre nyársalták fel.

Háló úszók és süllyesztők

A halászhálók mellett az északi országokban széles körben használták a hálós úszókat is. Ezeket az úszókat hengerelt nyírfakéregből készítették, amely általában alacsony sűrűségű volt. Ezek az úszók úgy készültek, hogy hosszú ideig kitartsanak, és nagyszerű alternatívát jelentettek más halászcsapdák, például a horgászbot vagy a horgászzsinór helyett.

A hálós merítőelemeket szappankőből készítették, és tipikus képük úgy nézett ki, mint a tűzkődarabok, amelyeken lyukakat fúrtak, és ezekbe a nagy lyukakba fapálcikákat illesztettek. Ezeket a darabokat a hálószövethez erősítették, hogy a felhajtóerőt megőrizzék, miközben a halakat zökkenőmentesen fogják.

Hogyan készítették el a halat?

Bár a vikingek étrendjében a gabonafélék és a zöldségek létfontosságúak voltak, a halak és a húsok is nagyon ízlettek az ízlésüknek. Míg a háziállatokat a tanyákon tenyésztették és könnyen elkészíthetők voltak, a halakat füstölni, sózni és szárítani kellett, mielőtt az asztalra kerülhettek.

Attributálás: Chris 73 / Wikimedia Commons

A vikingek a következő módon készítették a sózott halat:

• Levágták a halak fejét és beleit, és alaposan megtisztították a részeket.
• A halrészeket ezután rétegenként tárolták egy faedényben, amelybe annyi sót tettek, hogy a rétegek elváljanak egymástól.
• Ezekben az edényekben tárolták őket néhány napig.
• Ezután megszárították a sókat, és éles késsel bemetszést ejtettek a farkukon.
• A halat ezután a farkánál fogva párba kötötték egy lenfonal segítségével.
• Ezt követően ismét egy erős zsinórra akasztották, és egy hétig a szabadban szárították.
• Amikor a húsos részeket leválasztották a csontról, vagy ollóval vékony csíkokra vágták.

Ez a szigorú folyamat annyi erőfeszítést igényelt, mint amennyit a halak kifogása a tengerfenéken.

Következtetés

A vikingek annak ellenére megelőzték korukat, hogy a középkorban kiemelkedő csoport volt. A halászat sokkal inkább szerves része volt a gazdaságuknak, mint a mezőgazdaság, így a viking korban ez volt az egyik legelterjedtebb foglalkozás.

A vikingek számos területen képzettek voltak, és egyedi technikáikat különböző területeken alkalmazták.

A fejléc kép jóvoltából: Christian Krohg, Public domain, a Wikimedia Commonson keresztül (hozzáadott overlay modern ember gondolkodó buborékkal).