Kuidas viikingid kala püüdsid?

Keskaja alguses seostati viikingid sageli halastamatute lahingute ja metsikute rüüsteretkedega. Kuid nad ei veetnud kogu oma aega verises võitluses - nad olid ka vilunud põllu- ja jahimehed, et end ülal pidada.

Kuigi nad sõltusid oma elatise saamiseks lihtsast toidust, nautisid nad aeg-ajalt kala ja liha.

Selles artiklis saame teada, kuidas viikingid kasutasid oma kalapüügimeetodeid kala edukaks valmistamiseks ja püüdmiseks, millest sai kaasaegsete kalapüügitehnikate eelkäija.

Sisukord

Kas viikingitele meeldis kalapüük?

Arheoloogiliste tõendite kohaselt mängis kalapüük viikingite majanduses olulist rolli [1].

Pärast mitmeid väljakaevamisi on varemetest, haudadest ja iidsetest linnadest leitud arvukalt nende kalapüügivarustust.

Skandinaavlased olid harjunud igasuguste ekstreemsete temperatuuridega. Kui miinuskraadide juures oli võimatu vilja kasvatada, arendas enamik neist välja kalapüügi-, jahindus- ja metsamajandusoskused, mida tuli kogu aeg säilitada. Kuna nad veetsid palju aega vee peal, moodustas kalapüük suure osa sellest, mida viikingid sõid.

Arheoloogilised tõendid kinnitavad, et nad olid osavad kalurid. Viikingid on teadaolevalt tarbinud kõiki kalaliike, mida meri pakkus. [2] Heeringatest kuni vaaladeni oli neil lai toidulaud!

Christian Krohg, Public domain, via Wikimedia Commons

Viking kalapüügimeetodid

Viikingiaegne kalapüügivarustus oli üsna piiratud, kui võrrelda seda tänapäeva maailma varustusega.

Kuna minevikust on säilinud suhteliselt vähe varustust, on raske täielikult analüüsida viikingiaegseid kalapüügitavasid keskajal.

Nad nautisid mitmesuguseid kalaliike - populaarsed olid sellised mageveekalad nagu lõhe, forell ja angerjas. Lisaks sellele tarbiti laialdaselt ka selliseid soolaseid kalu nagu heeringas, tursk ja karploomad.

Viikingid kasutasid oma kalamajanduse rikastamiseks ainulaadseid kalapüügimeetodeid, millest mõned on loetletud allpool.

Kalavõrgud

Haaf-võrk on üks tuntumaid Iiri meres harrastatud kalapüügitehnikaid. [3] Vastupidiselt algelisele viisile püüda kala võrkudega, oli haaf-võrk praktika, mis hõlmas 16 jalga võrgusilmadega traati üle 14-jalgse varda.

Paljude ajaloolaste arvates arendasid põhjamaised meremehed Iiri merele saabudes välja kalapüügimeetodi, mis sobis paremini kohalike loodetega [4]. Selle meetodi puhul ei visanud põhjamaised kalamehed õngejada oma paatidest, vaid seisid vees, kandes samal ajal haaf-võrguvarda.

Selle meetodiga loodi jalgpalliväravat meenutav struktuur, mis lõi pahaaimamatu lõhe või forelli selle kraavidesse. Seda protsessi tuntakse ka kui Haafing.

Kuigi see on tõhus meetod, võib see tänapäevaste võrgupüüdjate sõnul olla aeganõudev. Need kalurid pidid seisma tundide kaupa külmas vees, kuna kalad ujusid pea ees nende jalgadesse igast suunast.

Põnevus haafing hooaja inspireeritud Põhjamaade kalurid testida oma piire!

Spears

Keskajal toimus kalapüük tavaliselt kaevatud kanuudega ja merepõhja lähedal asuvatel aladel.

Kalapüük ja õngitsemine ei olnud viikingite seas haruldased. On oletatud, et koos kalakonksude ja kalaküünistega valmistati oda ka teritatud okstest.

Need olid rauakujulised piigid, mille vibukujuline osa oli erilise teravusega. Arvatakse, et kalamees paigaldas pika varre külge kaks kätt ja angerjad olid samaaegselt varrastega.

Ujuvvõrgud ja uputusvõrgud

Koos kalavõrkudega kasutati Põhjamaades laialdaselt ka võrgu ujukaid. Need ujukid valmistati rullitud kasepuidust, mis oli tavaliselt väikese tihedusega. Need ujukid olid ehitatud nii, et need kestsid kaua ja olid suurepärane alternatiiv teistele kalapüügivõrkudele, sealhulgas õnge või õngejoonele.

Võrgupüüdjad valmistati seebikivist ja nende tüüpiline pilt nägi välja nagu tulekivi tükid, mille sisse olid puuritud augud, mille sisse olid pistetud puupulgad. Need tükid kinnitati võrgukanga külge, säilitades ujuvuse, samas püüdes kala sujuvalt.

Kuidas nad kala valmistasid?

Kuigi terad ja köögiviljad olid viikingite toidulaual väga olulised, meeldisid nende maitsele väga kala ja liha. Kui koduloomi kasvatati talumajades ja neid oli lihtne valmistada, siis kala tuli enne lauale toomist suitsutada, soolata ja kuivatada.

Autoriseering: Chris 73 / Wikimedia Commons

Viikingid valmistasid soolatud kala järgmiselt:

• Nad lõikasid kalade pead ja sooled ning puhastasid osad põhjalikult.
• Seejärel hoiti kalaosad kihtidena puust anumas, kus oli piisavalt soola, et nende kihid eralduksid.
• Neid hoiti nendes anumates paar päeva.
• Seejärel kuivatasid nad soolad ära ja tegid terava noaga sisselõike üle saba.
• Seejärel seoti kala sabad paaridesse, kasutades linase niidi.
• Pärast seda riputati see jälle tugeva nööri külge ja kuivatati nädal aega õues.
• Kui see oli söömiseks valmis, eraldati lihased osad luust või lõigati kääride abil õhukesteks ribadeks.

See range protsess nõudis sama palju pingutust kui kalade püüdmine merepõhjast.

Kokkuvõte

Viikingid olid oma ajast ees, hoolimata sellest, et nad olid keskajal silmapaistev rühm. Kalapüük oli nende majanduse lahutamatum osa kui põllumajandus, mistõttu oli see viikingiaja üks levinumaid elukutseid.

Viikingid olid vilunud paljudes valdkondades ja kasutasid oma ainulaadseid tehnikaid erinevates niššides.

Pealkirjapildi viisakus: Christian Krohg, Public domain, via Wikimedia Commons (lisatud overlay kaasaegne mees koos mõtlemismulliga)