Cum pescuiau vikingii?

La începutul Evului Mediu, vikingii au fost adesea asociați cu bătălii nemiloase și raiduri feroce, însă nu își petreceau tot timpul în lupte sângeroase, ci erau, de asemenea, versați în tehnici de agricultură și vânătoare pentru a se întreține.

Deși se bazau pe o dietă simplă pentru a se întreține, ei se răsfățau sporadic cu pește și carne.

În acest articol, vom afla cum își foloseau vikingii metodele de pescuit pentru a pregăti și prinde cu succes peștele, ceea ce a devenit un predecesor al tehnicilor moderne de pescuit.

Cuprins

Le plăcea vikingilor pescuitul?

Conform dovezilor arheologice, pescuitul a jucat un rol important în economia vikingilor[1].

După mai multe săpături, numeroase piese din echipamentul lor de pescuit au fost găsite în ruine, morminte și orașe antice.

Scandinavii erau obișnuiți cu tot felul de temperaturi extreme. Când a fost imposibil să cultive culturi la temperaturi sub zero grade, cei mai mulți dintre ei au dezvoltat abilități de pescuit, vânătoare și meșteșugul lemnului, care trebuiau menținute tot timpul. Deoarece petreceau mult timp pe apă, pescuitul a reprezentat o parte importantă din ceea ce mâncau vikingii.

Dovezile arheologice confirmă faptul că erau pescari pricepuți. Se știe că vikingii consumau orice fel de pește pe care marea îl putea oferi [2] De la heringi la balene, aveau un palat alimentar foarte bogat!

Christian Krohg, Domeniu public, via Wikimedia Commons

Metode de pescuit Viking

Echipamentele de pescuit din epoca vikingă erau destul de limitate, dacă le comparăm cu cele din lumea modernă.

Deoarece a fost recuperată o cantitate relativ mică de echipament din trecut, este dificil să se analizeze complet practicile de pescuit ale vikingilor în perioada medievală.

Ei se bucurau de o mare varietate de pește - peștii de apă dulce, precum somonul, păstrăvul și anghila, erau foarte populari, iar peștii de apă sărată, cum ar fi heringul, codul și crustaceele, erau, de asemenea, foarte consumați.

Pentru a-și îmbogăți economia de pescuit, vikingii au folosit metode de pescuit unice, dintre care unele sunt enumerate mai jos.

Plase de pescuit

Haaf-netting este una dintre cele mai proeminente tehnici de pescuit practicate în Marea Irlandei[3] Spre deosebire de modul rudimentar de capturare a peștilor cu plase, haaf-netting era o practică ce presupunea 16 picioare de sârmă cu ochiuri de plasă pe o prăjină de 14 picioare.

Potrivit mai multor istorici, atunci când nordicii au ajuns în Marea Irlandei, marinarii nordici au dezvoltat o metodă de pescuit care era mai potrivită pentru mareele locale[4]. În această metodă, pescarii nordici nu aruncau undițele din confortul bărcilor lor, ci stăteau în apă și purtau în același timp prăjina de pescuit.

Această metodă a creat o structură asemănătoare unei porți de fotbal, prinzând în șanțuri somonii sau păstrăvii care nu bănuiau nimic. Acest procedeu este cunoscut și sub numele de Haafing.

Deși este o metodă eficientă, aceasta poate consuma mult timp, potrivit pescarilor din zilele noastre. Acești pescari trebuiau să stea ore în șir în apa rece, în timp ce peștii înotau cu capul înainte în picioarele lor din toate direcțiile.

Emoția sezonului de haafing i-a inspirat pe pescarii nordici să-și testeze limitele!

Spears

În Evul Mediu, pescuitul se desfășura de obicei în canoe și în zonele din apropierea fundului mării.

Pescuitul cu sulița și pescuitul cu undița nu erau ceva neobișnuit printre pescarii vikingi. S-a speculat că, pe lângă cârligele de pește și țepușele de pește, sulițele erau, de asemenea, confecționate din crengi ascuțite.

Erau țepușe în formă de fier, cu o ascuțime specifică în zona în formă de arc. Se crede că pescarul a montat două brațe pe paloșul lung, iar anghilele erau spintecate simultan.

Plute de plasă și scufundări

Pe lângă plasele de pescuit, în țările nordice se foloseau pe scară largă și plutele de plasă. Aceste plute erau confecționate din scoarță de mesteacăn rulată, de obicei de densitate redusă. Aceste plute erau construite pentru a rezista mult timp și reprezentau o alternativă excelentă la alte capcane de pescuit, inclusiv la undița sau firul de pescuit.

Plutele de plasă erau făcute din piatră săpunită, iar imaginea lor tipică arăta ca niște bucăți de cremene cu găuri perforate prin care se introduceau bețe de lemn în aceste găuri mari. Aceste bucăți erau atașate de țesătura plasei, menținând flotabilitatea în timp ce prindeau peștii fără probleme.

Cum preparau ei peștele?

Deși cerealele și legumele erau vitale pentru dieta vikingilor, peștele și carnea erau foarte apreciate de palatele lor. În timp ce animalele domestice erau crescute în ferme și ușor de preparat, peștele trebuia să fie afumat, sărat și uscat înainte de a fi servit pe masă.

Atribuire: Chris 73 / Wikimedia Commons

Vikingii pregăteau peștele sărat în următoarele moduri:

• Au tăiat capetele și intestinele peștilor și au curățat bine părțile.
• Părțile de pește au fost apoi depozitate în straturi într-un vas de lemn cu suficientă sare pentru a le separa straturile.
• Ele au fost depozitate în aceste vase timp de câteva zile.
• Apoi, au uscat sărurile și au făcut o incizie pe coadă cu un cuțit ascuțit.
• Peștele a fost apoi legat în perechi de coadă cu ajutorul unui fir de in.
• După aceasta, a fost din nou atârnat de o sfoară puternică și uscat afară timp de o săptămână.
• Când era gata de consum, porțiunile cărnoase erau separate de os sau tăiate în fâșii subțiri cu ajutorul unei foarfeci.

Acest proces riguros a necesitat un efort la fel de mare ca și cel necesar pentru a prinde pește pe fundul mării.

Concluzie

Vikingii au fost înaintea timpului lor, deși au fost un grup proeminent în Evul Mediu. Pescuitul a fost o parte integrantă a economiei lor mai mult decât agricultura, fiind una dintre cele mai comune ocupații în epoca vikingă.

Vikingii erau pricepuți în multe domenii și își foloseau tehnicile unice în diferite nișe.

Imaginea din antet mulțumită: Christian Krohg, Public domain, via Wikimedia Commons (a adăugat suprapunerea om modern cu bulă de gândire)